sos coreean BBQ

acest sărat, umami bogat sos de soia pe bază de sos coreean gratar este perfect slathered peste burgeri, tofu, tempeh, legume și mai mult.

este ușor de a face folosind cămară prietenos ingrediente. Și dacă nu aveți deja aceste ingrediente la îndemână, acestea sunt cu siguranță cele pe care doriți să le adăugați!

ingrediente de care aveți nevoie pentru sosul coreean BBQ:

sos de soia., De fapt, îmi place să cumpăr tamari cu conținut scăzut de sodiu și să-l folosesc în gătitul meu. Tamari este un sos de soia japonez și nu conține gluten.puteți folosi un sos de soia diferit, dar dacă utilizați sos de soia plin de sodiu, poate doriți să reduceți sosul de soia la 1/3 dintr-o ceașcă doar pentru a împiedica sosul să devină prea sărat.

zahar Brun, usturoi, ghimbir. Puteți sub zahăr alb, zahăr turbinado sau zahăr de nucă de cocos. Dulceața echilibrează și îmbunătățește aromele sărate.,

ingredientele „de specialitate”:

Gochujang, o pastă de piper coreeană. Cele mai multe sunt vegane, unele sunt fără gluten. Citiți eticheta pentru a verifica și satisface nevoile dvs. dietetice!dacă nu aveți gochujang, puteți fie (a) să-l lăsați afară, fie (b) să înlocuiți cu un alt sos fierbinte sau chili. Sriracha, sambal oelek sau chiar fulgi de ardei roșii vor funcționa!

acestea fiind spuse, gochujang este uimitor, și ar trebui să încerci!

oțet de vin de orez (aka oțet de orez)., Puteți înlocui vinul de orez sau mirin dacă doriți. Acest lucru este de obicei la fel de ușor de găsit la magazin ca sosul de soia.

ulei de susan prăjit. Ca uleiul de susan, dar chiar mai bine! Chestia asta e delicată și delicioasă.

Doenjang (pastă de soia coreeană). Acest lucru este similar cu miso, deci dacă nu îl aveți sau nu îl puteți găsi, înlocuiți miso.,

Pentru a îngroșa sos BBQ:

Pentru a face coreean sos BBQ, se adauga toate aceste ingrediente enumerate până acum împreună și se aduce la fierbere la foc mic, până când zahărul se dizolvă.așa cum este, sosul va fi pe partea subțire, aproape apoasă în consistență (dar nu aromă!). Dacă doriți să obțineți o glazură pe care o puteți peria pe lucruri, trebuie să adăugăm o suspensie de amidon de porumb.se amestecă un pic de amidon de porumb și apă împreună, apoi se adaugă la ingrediente și se lasă să se fierbe timp de un minut sau două până se îngroașă.,

asta este! Sunteți gata să vă bucurați de o sărbătoare coreeană BBQ acum!dacă faceți acest sos coreean BBQ, lăsați un comentariu mai jos și evaluați rețeta de pe cardul de rețetă. Și vă rugăm să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram, tag @thecuriouschickpea și # thecuriouschickpea. Îmi place să văd recreațiile tale!

vrei mai multe rețete vegane delicioase?Instagram, FACEBOOK și PINTEREST!
înscrieți-vă pentru NEWSLETTER-ul meu de e-mail& urmați-mă pe INSTAGRAM, FACEBOOK și PINTEREST!,

Ingrediente

• 1/2 ceasca scăzut de sodiu tamari sau alte sos de soia*
• 1/4 cană de zahăr brun
• 2-3 catei de usturoi, tocat
• 1 lingura tocată de ghimbir proaspat
• 1 lingura gochujang (l înlocui cu un alt sos de chili sau paste)
• 1 lingura otet de vin de orez
• 1 lingura ulei de susan prajite
• 2 lingurite doenjang (coreean pasta de soia, substitut miso)
• 1 lingura amidon de porumb
• 1/4 cana de apa

Instrucțiuni

1. se Amestecă împreună toate ingredientele într-o oală mică, cu excepția amidon de porumb și apă.,
2. aduceți la foc mic la foc mic până când zahărul se dizolvă.
3. amestecați amidonul de porumb și apa într-un bol mic, apoi adăugați-l în oală.
4. Bateti sosul impreuna si lasati sa fiarba pana se ingroasa, 1-2 minute. Dacă este necesar, subțire cu apă suplimentară.

Note

*dacă utilizați un sos de soia plin de sodiu, tăiați din nou sosul de soia cu 2 lingurițe.direcții cu microunde: se amestecă totul, dar pasta de amidon de porumb împreună în bol cu microunde în condiții de siguranță. Cuptor cu microunde în trepte de 30 de secunde, amestecând de fiecare dată., Cand zaharul se dizolva se adauga pasta de amidon de porumb si cuptorul cu microunde in incremente de 30 de secunde, amestecand intre fiecare incrementa, pana se ingroasa.

produse recomandate

ca asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții calificate.

• 
  Jaeraesik Pasta de Soia (1.1 lb) De CJ Haechandle
• 
  CJ Haechandle Gochujang, cadă cu Pastă de Ardei, 1kg (coreeană Picant Rosu Chile Paste, 2.2 lbs.,)
• 
  Marukan Oțet de Orez, 24 Uncie (Pachet de 2)
• 
  San-J Organice Redus de Sodiu fara Gluten Tamari Sos de Soia — 20 fl oz – 2 buc

Informații Nutriționale:

Randament: 8Serving Dimensiune: 1
Cantitate Per Portie:Calorii: 59Total Grăsime: 2gUnsaturated Grăsime: 1gSodium: 688mgCarbohydrates: 10gSugar: 7gProtein: 2g

Hrana este calculată automat, astfel încât ar trebui să fie folosit ca o estimare.

ați făcut această rețetă?,

vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să partajați o fotografie pe Instagram