Taie cookie-uri de zahăr sunt perfecte pentru sarbatori! Această rețetă are toate opțiunile-o opțiune fără răcire, o opțiune fără gluten, plus rețete de unt și gheață regală! Rețeta este ușor de urmărit cu imagini pas cu pas și un tutorial video!
asigurați-vă că pentru a citi postul pentru răspunsuri la întrebări, cum ar fi..
- cât de gros să se rostogolească tăiați aluatul de zahăr
- cum să înghețați cookie-urile tăiate la cuptor?,
- puteți îngheța aluatul de prăjituri cu zahăr?
- cum se măsoară corect făina pentru cookie-urile tăiate
- există o opțiune fără cookie-uri de zahăr?
- cum se face Crăciunul fără gluten tăiați cookie-urile de zahăr?
cum se fac cookie-urile de zahăr tăiate care își păstrează forma
cheia pentru a tăia cookie-urile de zahăr care își păstrează forma este aluatul rece de prăjituri! Există câteva metode pentru a obține aluat cookie rece..,amestecați aluatul împreună și refrigerați cel puțin 1 oră înainte de a rula aluatul
Cât de gros să se rostogolească aluatul
Acest lucru într-adevăr depinde de preferință., 1/4 inch grosime este un standard destul de bun, dar le puteți rula mai gros sau mai subțire. Rețineți că timpul de coacere se va schimba în funcție de cât de gros este aluatul.
cum se îngheață cookie-urile tăiate la cuptor
spuneți că ați copt deja cookie-urile și acum doriți să le înghețați. Am constatat că cel mai bun mod de a îngheța cookie-urile de zahăr tăiate deja coapte este să…
- asigurați-vă că sunt complet reci și dezghețate. Această metodă funcționează pentru cookie-urile neînghețate.,
- stiva ca forme împreună (de exemplu stiva bastoane bomboane împreună sau stiva bărbați turtă dulce împreună) și puneți o bucată mică de hârtie pergament între fiecare cookie. Îmi place să stiva mea despre 4-5 cookie-uri de mare.
- înfășurați bine stivele în folie de plastic.
- puneți mănunchiurile în interiorul unei pungi de congelare ziplock sau în interiorul unui recipient de congelare.
- pentru a dezgheța, scoateți cookie-urile din pungă (păstrați-le în interiorul foliei de plastic) și dezghețați pe tejghea. Dacă depozitați cookie-urile într-un recipient, puteți așeza pur și simplu întregul recipient pe tejghea pentru a se dezgheța.,
Cum să înghețe taie zahăr aluat cookie
vă Permite să vorbesc despre 2 diferite metode pe care le-ar putea folosi pentru a congela aluatul..
aplatizați aluatul în disc
puteți îngheța acest aluat cookie împărțind-o în jumătate și aplatizând fiecare jumătate într-un disc. Înfășurați bine fiecare disc cu folie de plastic și așezați-l într-o pungă sau recipient congelator. Pentru a dezgheța, puneți aluatul în frigider peste noapte.
pre-tăiați formele
De asemenea, puteți îngheța formele pre-tăiate pentru a coace mai târziu. Pentru a face acest lucru..,trageți aluatul după ce l-ați făcut și tăiați-l în formele dorite
Glazura de opțiuni pentru taie cookie-uri
am avut cea mai grea dată încercarea de a decide ce fel de glazura pentru a utiliza pe mi taie cookie-uri! Oamenii sunt foarte împărțite asupra lor glazura de preferință între crema de unt sau royal icing.
iată vestea bună, am inclus rețeta atât pentru cremă de unt, cât și pentru glazură regală, în acest fel puteți alege!,
Royal icing este tradițional făcut cu albușuri de ou sau pudră de bezea, dar am vrut să ofer o rețetă super ușoară de gheață regală, care nu necesită niciunul dintre aceste ingrediente. Dacă nu ești brutar, bănuiesc că nu ai pudră de bezea în cămară.,
Cum de a măsura în mod corespunzător făină pentru taie cookie-uri
- Puf de faina cu o furculita
- Utilizați o lingura de lingura de faina intr-ta ceașcă de măsurare
- Folosiți un cuțit de unt pentru a nivelul de ceașcă de măsurare
Lipirea ceașcă de măsurare direct în pungă de făină va duce la prea multă făină pentru a fi ambalate în ceașcă, care poate duce la cookie-uri uscate.
dar, nu vreau să-mi răcesc aluatul de prăjituri înainte de coacere.. aveți un cookie de zahăr tăiat fără opțiune de răcire?,
ya ‘ ll gata pentru cel mai bun răspuns din lume? Da, există o Cookie-uri de zahăr tăiate fără opțiune de răcire!cu toate acestea, există o schimbare crucială pe care trebuie să o faceți în rețetă. Va trebui să folosiți unt rece în loc de unt moale. Folosind untul rece și lucrând rapid, aluatul va fi încă suficient de rece pentru a-și menține forma atunci când se coace imediat.vă recomand să răciți aluatul între coacerea loturilor-fie într-un disc, fie în forme pre-tăiate.,
Gluten taie cookie-uri de zahăr
Ca cineva care este fără gluten mine, având o bună bază de zahăr cookie reteta care poate fi făcut fără gluten este o necesitate! Această rețetă s-a dovedit minunată folosind o făină fără gluten de înaltă calitate, am folosit făina fără Gluten a regelui Arthur. Nu există alte modificări pe care trebuie să le faceți, pur și simplu înlocuiți făina fără gluten ca una pentru o înlocuire cu făină obișnuită.,
Pentru un pas-cu-pas despre cum să facă Taie Cookie-uri de Zahăr, urmăriți acest scurt video:
Mai multe rețete cookie
- Cireașă Maraschino Ciocolata Chip Cookie-uri
- Dublu de Ciocolată M&M Cookie-uri
- Unt de Arahide Cookie-uri
- Vitralii Biserica Fereastra Cookie-uri
Rămâneți Conectat
mă Abonez la Primul An newsletter pentru a primi retetele noastre trimise la casuta ta de email! Instagram, Facebook, Pinterest și Youtube., Dacă faceți această rețetă, etichetați @beth_thefirstyear pe instagram!,xtract
1/2 lingurita extract de migdale Glazură de ciocolată
- 1 & 1/2 cani de unt nesărat, moale (egal cu 3 bete)
- 4 cesti zahar pudra
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 linguriță extract de migdale
- 1 lingura de lapte (sau smantana lucrări prea mare)
SAU Royal Icing Glazura
- 2 cani de zahar pudra, cernută
- 2 linguri de lapte sau apă caldă
- 1 lingura sirop de porumb
- 1/2 lingurita de vanilie sau extract de migdale
Note:
- Vreau să fac nici frigul taie cookie-uri de zahăr?, Consultați secțiunea de note din partea de jos a cardului de rețete.
- această rețetă s-a dovedit minunată folosind o făină fără gluten de înaltă calitate, am folosit făina fără Gluten a regelui Arthur. Nu există alte modificări pe care trebuie să le faceți, pur și simplu înlocuiți făina fără gluten ca una pentru o înlocuire cu făină obișnuită pentru a face cookie-urile de zahăr tăiate fără gluten.
instrucțiuni
tăiați cookie-urile de zahăr
- într-un bol mare, combinați făina, praful de copt și sarea. Se amestecă cu o lingură sau furculiță. Pune deoparte.,
- într-un bol de amestecare, combinați untul și zahărul la temperatura camerei, bateți cu un mixer electric timp de 90 de secunde.
- adăugați în ou, vanilie & extracte de migdale și bateți timp de 1 minut.
- adăugați făina în treimi, amestecând doar până când făina este încorporată. Aluatul va arăta inițial crud aproape nisipos. Dar continuați să amestecați până când amestecul este gros și se lipeste împreună. Folosiți – vă mâinile pentru a frământa ușor aluatul împreună la sfârșitul procesului de amestecare-frământați doar 20-30 de secunde.,
- împărțiți aluatul în 2 discuri plate, acoperiți fiecare cu folie de plastic și puneți-l în frigider timp de cel puțin 1 oră pentru a se răci. Aluatul poate fi lăsat în frigider pentru a se răci până la 2 zile.
- după răcire, scoateți un disc și preîncălziți cuptorul la 350ºF.
- pe o suprafață foarte ușor presarata cu faina (și vreau să spun minim) utilizați un sucitor să se rostogolească aluatul la 1/4 inch grosime. Frecvent îmi voi rula aluatul pe un covor de copt din silicon pentru a elimina nevoia de a folosi făină.
- utilizați tăietori cookie pentru a tăia formele dorite., Îndepărtați resturile de aluat și folosiți o spatulă pentru a transfera formele pe o foaie de copt căptușită cu un covor de copt din silicon. Coaceți timp de 9-10 minute. Dacă cuptorul dvs. are un punct fierbinte, rotiți foaia de cookie la jumătatea drumului.
- cookie-urile vor avea o culoare palidă – dar vor continua să se coace ușor odată scoase din cuptor. Lăsați cookie-urile să se răcească pe foaia de copt timp de cel puțin 10 minute. Apoi treceți la un suport de răcire. Repetați procesul cu aluatul rămas. Dacă aluatul dvs. este în afara frigiderului prea mult timp, înfășurați-l și răciți-l în frigider timp de 15 minute.,
- lăsați cookie-urile să se răcească complet înainte de a le glazura.
glazură de unt
- puneți untul înmuiat într-un bol de amestecare, bateți cu ajutorul unui mixer electric timp de 90 de secunde.
- adăugați treptat zahărul pudră, de obicei fac 2 căni la un moment dat și adăugați extractele de vanilie și migdale, bateți din nou.
- gustați glazura pentru a vedea dacă o doriți mai dulce. Mi-a plăcut modul în care a mea sa dovedit cu 4 căni de zahăr pudră. Dacă glazura este prea groasă, adăugați 1 lingură de lapte sau smântână grea, bateți până când este cremoasă.,
- decideți câte culori doriți și împărțiți glazura în boluri în consecință. Adăugați o cantitate mică de colorant alimentar cu gel în fiecare bol, folosind o lingură sau o spatulă pentru a amesteca până când culoarea este uniformă.
- utilizați pungi de conducte se potrivesc cu vârfuri rotunde mici pentru a țevii glazura pe sau de a folosi distribuitoare pentru a răspândi pe glazura. Adăugați stropi dacă doriți.
- lăsați glazura să se întărească timp de câteva ore sau peste noapte. De obicei, îmi așez cookie-urile pe foi de copt și acoperă cu capace sau cort cu folie de staniu.,
Royal Icing Glosting
- într-un bol de amestecare de dimensiuni medii până la mici, combinați toate ingredientele (minus colorarea alimentelor cu gel) și amestecați cu o spatulă sau mixer până la netezire. Adăugați mai mult lapte sau apă, 1 linguriță la un moment dat, dacă glazura este prea groasă. Împărțiți în boluri și adăugați colorant alimentar gel. Transferați în pungi de conducte sau stoarceți sticle pentru a decora cu ușurință cookie-urile.
Note
fără răcire tăiați cookie-urile de zahăr
- va trebui să folosiți unt rece în loc de unt moale., Folosind untul rece și lucrând rapid, aluatul va fi încă suficient de rece pentru a-și menține forma atunci când se coace imediat.
- vă recomand să răciți aluatul între coacerea loturilor-fie într-un disc, fie în forme pre-tăiate.
cum se îngheață cookie-urile tăiate la cuptor?
spuneți că ați copt deja cookie-urile și acum doriți să le înghețați. Am constatat că cel mai bun mod de a îngheța cookie-urile de zahăr tăiate deja coapte este să…
- asigurați-vă că sunt complet reci și dezghețate. Această metodă funcționează pentru cookie-urile neînghețate.,
- stiva ca forme împreună (de exemplu stiva bastoane bomboane împreună sau stiva bărbați turtă dulce împreună) și locul o mică bucată de hârtie pergament între fiecare cookie. Îmi place să stiva mea despre 4-5 cookie-uri de mare.
- înfășurați bine stivele în folie de plastic.
- puneți mănunchiurile în interiorul unei pungi de congelare ziplock sau în interiorul unui recipient de congelare.
- pentru a dezgheța, scoateți cookie-urile din pungă (păstrați-le în interiorul foliei de plastic) și dezghețați pe tejghea. Dacă depozitați cookie-urile într-un recipient, puteți așeza pur și simplu întregul recipient pe tejghea pentru a se dezgheța.,
puteți îngheța aluatul de prăjituri cu zahăr?
Da! Să vorbim despre cele 2 metode diferite pe care le-ați putea folosi..opțiunea 1: aplatizați aluatul în disc
- puteți îngheța acest aluat cookie împărțind-o în jumătate și aplatizând fiecare jumătate într-un disc. Înfășurați bine fiecare disc cu folie de plastic și așezați-l într-o pungă sau recipient congelator. Pentru a dezgheța, puneți aluatul în frigider peste noapte.
Opțiunea 2: pre-tăiați formele
De asemenea, puteți îngheța formele pre-tăiate pentru a le coace mai târziu. Pentru a face acest lucru..,trageți aluatul după ce l-ați făcut și tăiați-l în formele dorite
așezați formele pe o foaie de copt căptușită cu silicon sau ceară și congelați timp de 1-2 ore sau până la îngheț. odată înghețate, scoateți formele din tigaie, înfășurați formele împreună în folie de plastic și păstrați-le în interiorul unei pungi sau recipient congelator. pentru a dezgheța, desfaceți din plastic, așezați formele pe o foaie de copt căptușită cu silicon pe tejghea și lăsați-le să se dezghețe timp de 15-25 de minute înainte de coacere. Vrei ca formele să fie încă reci, dar nu înghețate., Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn a small commission from qualifying purchases.
Lasă un răspuns