Termometru de carne

sonda poate fi introdusă în carne înainte de a începe de gătit, de gătit și a continuat până la atingerea temperaturii interne este de ajuns. Alternativ, carnea poate fi gătită pentru o anumită perioadă de timp și scoasă din cuptor, iar temperatura verificată înainte de servire., Vârful sondei trebuie să fie în cea mai groasă parte a cărnii, dar să nu atingă osul, care conduce căldura și dă o supraestimare a temperaturii cărnii.pentru păsările de curte introduceți termometrul pentru carne în coapsă, dar nu atingeți osul. Sugerate de temperatură pentru păsări de curte pentru a ajunge înainte este sigur de a consuma este de 74 °C (165 °F), cu excepția cazului în care păsările sunt umplute, caz în care temperatura în centrul umplutura trebuie să fie de aproximativ 74 °C (165 °F).,

carne de vită, miel sau vealEdit

pentru carne de vită, miel sau vițel introduceți termometrul pentru carne departe de os, grăsime sau cartilaj. Carnea trebuie să atingă o temperatură cuprinsă între 63 °C (145 °F) pentru mediu-rare și 77 °C (170 °F) pentru bine făcut.carnea de porc trebuie să atingă aceeași temperatură de 71 °C (160 ° F) ca și carnea de vită, mielul sau carnea de vită și se aplică aceleași reguli de utilizare a termometrului.pentru carnea măcinată, ar trebui să introduceți termometrul digital pentru alimente în cea mai groasă parte a piesei., Pentru hamburgeri Ar trebui să introduceți sonda termometrului prin partea laterală a patty, până la mijloc. Asigurați-vă că verificați fiecare bucată de carne sau patty, deoarece căldura poate fi neuniformă. Temperatura trebuie să fie de 71 °C (160 °F) pentru carne de vită, miel, vițel sau carne de porc și 74 °C (165 ° F) pentru păsări de curte.caserole și ouăedit

pentru caserole, iar ouăle introduc termometrul în cea mai groasă zonă. Temperatura pentru caserole trebuie să fie de 71 °C (160 °F), iar pentru ouă de 74 °C (165 °F).pentru pești, temperatura trebuie să fie de 70 °C (158 °F)., Pentru crustacee (de exemplu, creveți, homar, crab, scoici, scoici, midii și stridii), temperatura trebuie să fie de 74 °C (165 °F).