un Mic Lot de nucă de Cocos Glazura

Împărtășească acest post →

e-mail

Pinterest

Facebook

Twitter

StumbleUpon

Yummly

Vrei sa faci cea mai buna crema de unt de cocos reteta, dar obosit de a arunca resturile de glazura?, Nu căutați mai departe de acest lot mic de glazură de nucă de cocos cu lapte de nucă de cocos! Face suficient pentru îngheț 6 cupcakes sau un tort de 6 inch.

am luat în mod neașteptat ultimele 2 luni, dar acum m-am întors.

cu siguranță nu a fost intenția mea să dispar așa, dar am fost angajat să fac fotografie Alimentară pentru o afacere locală. Cu excepția faptului că a ajuns să fie mult mai mare decât se anticipase, așa că tot timpul și energia mea au intrat în asta.

am crezut că pot echilibra totul., Poate că odată ca niciodată aș fi putut, dar cu Pandemia A fost foarte greu să funcționeze. Mai multă anxietate, mai puțină energie.vestea bună este că am încheiat acel proiect, așa că acum m-am întors! Tocmai la timp pentru toamnă și coacere de vacanță.timpul meu liber de pe blog mi-a făcut mâncărime să mă întorc în bucătărie. Am avut o mică pauză la începutul lunii August pentru ziua de naștere a tatălui meu, așa că i-am făcut un tort de nucă de cocos pe care l-am înghețat cu acest lot mic de glazură de nucă de cocos.de fapt, am făcut și împușcat atât tortul de nucă de cocos, cât și rețetele de glazură luna trecută, dar nu am avut niciodată timp să scriu despre asta.,această glazură cremoasă de nucă de cocos se potrivește bine cu rețeta mea mică de tort de nucă de cocos și se face cu lapte de nucă de cocos conservat. Cele pe care le găsești pe culoarul Asiatic, nu cele refrigerate pe culoarul lactatelor lângă lapte.

este similar cu a face o glazură de unt. Marea diferență este că îngroșați laptele de nucă de cocos pe aragaz, astfel încât glazura dvs. să nu fie prea curgătoare.deoarece urăsc glazura rămasă, am făcut suma ideală pentru a îngheța un tort de 6 inch sau 6 cupcakes.

Ce este de conserve de lapte de cocos?,

înainte de a ajunge la rețetă, trebuie să vorbim despre laptele de nucă de cocos.

În primul rând, este tipul de lapte de nucă de cocos pe care îl cumpărați într-o cutie, de obicei în culoarul Asiatic. Uneori îl puteți găsi în culoarele mexicane sau de coacere.eticheta va spune lapte de nucă de cocos. Nu cremă de nucă de cocos. Nu apă de nucă de cocos. Și asigurați-vă că este versiunea normală și nu lite. Nu va avea suficientă grăsime dacă este lite.de asemenea, nu este laptele de nucă de cocos pe care îl găsiți în culoarul de produse lactate. Acestea sunt mult mai subțiri și nu vor funcționa.

ai laptele de nucă de cocos conservat? Bine, acum să vorbim despre ce este exact.,laptele de nucă de cocos este alcătuit din două părți: crema de nucă de cocos și lichidul de nucă de cocos.de cele mai multe ori când deschideți o cutie, veți vedea crema (partea solidă) așezată deasupra. Odată ce aruncați cutia, veți observa lichidul de dedesubt.

doriți să vă asigurați că aceste părți sunt distribuite în mod egal înainte de a utiliza. Puteți fie să agitați cutia foarte bine, fie să aruncați totul într-un bol mare sau o cană de măsurare, apoi amestecați până devine un lichid bogat și cremos.acum ar trebui să fie un lichid neted pe care îl puteți măsura, la fel ca laptele obișnuit.,

ce să faci cu laptele de nucă de cocos rămas

veți avea lapte de nucă de cocos conservat, deci ce faceți cu el? Consultați rețetele mele folosind lapte de nucă de cocos, inclusiv clătite, ciocolată caldă și multe altele!

ce este extractul de nucă de cocos?un alt ingredient important de care aveți nevoie în glazura de nucă de cocos este extractul de nucă de cocos, dar ce este exact?extractul de nucă de cocos este similar cu extractul de vanilie, dar în loc să înmuiați boabele de vanilie în alcool, înmuiați carnea de nucă de cocos.acest lucru ajută la adăugarea mai multor arome de nucă de cocos la o rețetă fără a modifica prea mult lista ingredientelor.,

de ce să folosiți extract de nucă de cocos?

am înțeles. Ultimul lucru pe care vrei să-l faci este să cumperi un ingredient pe care nu-l vei mai folosi niciodată.dar, uneori, extractele sunt cel mai bun mod de a scoate mai multă aromă într-o rețetă. Nuca de cocos din lapte este foarte subtilă, mai ales după coacere.nu există niciun înlocuitor pentru extractul de nucă de cocos, presupunând că doriți ca rețeta să aibă încă gust de nucă de cocos.vestea bună este că am o listă de rețete care folosesc extract de nucă de cocos în plus față de această rețetă de glazură.,

Cum faci de nucă de cocos glazura de la zero?

vă recomand să folosiți un mixer electric pentru a bate împreună ingredientele, mai degrabă decât să bateți cu mâna. Folosind un mixer face super buna si adauga aer, care este cheia pentru a face o glazura pufos.eu personal folosesc un mixer de 5 litri. Cu toate acestea, puteți utiliza și un mixer de mână.mai întâi, începeți cu untul la temperatura camerei.

dacă îl bateți în timp ce este prea rece, glazura nu va fi la fel de netedă și poate duce la o înghețare plină., Dacă îl bateți în timp ce este prea cald, glazura va deveni prea moale pentru a fi configurată.deoarece folosesc întotdeauna unt nesărat, adaug adesea un vârf de sare la înghețurile mele. Ajută la amplificarea celorlalte arome.glazura de nucă de cocos începe puțin diferit decât glazura mea de unt de lot mic, datorită laptelui de nucă de cocos conservat.mai întâi, amestecați laptele de nucă de cocos și făina într-o cratiță, apoi aduceți la fierbere. Acest lucru îngroașă laptele de nucă de cocos, astfel încât glazura dvs. nu este prea curgătoare.lăsați laptele de nucă de cocos să se răcească înainte de a continua.,apoi, bateți împreună untul și zahărul până când sunt netede și cremoase, aproximativ 1-2 minute, în funcție de cât de puternic este mixerul. De asemenea, poate doriți să răzuiți vasul, dacă este necesar.

îmi place să-mi cerne zahărul pudră înainte de a bate, așa că nu este totul aglomerat. Acest lucru ajută, de asemenea, la realizarea unei înghețări netede.după ce glazura este ușoară și pufoasă, adăugați apoi laptele de nucă de cocos și extractul de nucă de cocos și bateți până la netezire.

cum remediați înghețarea curgătoare?

în acest moment, trebuie să decideți dacă înghețarea dvs. este pe placul dvs., Dacă faceți un tort, doriți ca glazura să fie răspândită.cu toate acestea, dacă faceți cupcakes, doriți ca glazura să fie mai mult pe partea fermă, astfel încât să nu cadă în timp ce tubulatura.dacă glazura dvs. este prea curgătoare, adăugați mai mult zahăr pudră. Dacă glazura dvs. este prea groasă, adăugați câteva picături de lapte.uneori, dacă glazura dvs. este grosimea potrivită, dar prea caldă pentru țeavă, frigiderul este prietenul tău! Bucătăria mea devine super caldă când cuptorul este pornit, chiar și iarna.ceea ce fac este să răcesc glazura în pași de 15 minute până când este suficient de ferm pentru țeavă.,

cât de mult face glazura un lot mic?randamentul pentru această rețetă de înghețare va varia în funcție de ceea ce faceți:

• dacă faceți cupcakes, puteți îngheța între 6-8 cupcakes, în funcție de cât de înalt faceți vârtejurile.
• dacă glazurați cupcakes cu o spatulă offset, puteți îngheța 1 duzină de cupcakes, deoarece de obicei nu folosiți la fel de mult cum ați face conducte.
• dacă înghețați un tort de 6 inci, puteți îngheța partea superioară și marginile cu aproximativ o lingură sau două rămase, în funcție de cât de gros vă place.,
• dacă înghețați un tort de 8 inci, puteți încă să înghețați partea superioară și marginile. În funcție de cât de gros vă place glazura dvs., este posibil sau nu să aveți unele resturi.
• dacă înghețați un tort mic cu două straturi, puteți îngheța mijlocul și partea de sus. Înghețarea marginilor va depinde de cât de mult ați folosit până acum. Puteți lăsa întotdeauna ca un tort gol cu marginile care arată.

Poate nucă de cocos glazura fi făcute în avans?

Da, puteți face glazura de nucă de cocos în avans!, Păstrați-l într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile.poate fi necesar să aduceți glazura la temperatura camerei dacă este prea greu de răspândit.

trebuie să refrigerați glazura de nucă de cocos?

cea mai mare întrebare pe care o primesc despre înghețare este trebuie să refrigerați un tort cu glazură de nucă de cocos?

răspunsul este nu. Deoarece folosește o cantitate bună de zahăr pudră, este sigur să lăsați la temperatura camerei timp de 2-3 zile.asta înseamnă că un tort mic acoperit cu glazură poate sta peste noapte până la 2-3 zile.,cu toate acestea, glazura de nucă de cocos tinde să se topească dacă este prea caldă din cauza punctului de topire al untului. Iarna îmi pot lăsa tortul afară, dar vara îmi refriger prăjiturile.pentru a refrigera un tort cu glazură de nucă de cocos, puneți-l mai întâi în frigider descoperit timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru va întări glazura suficient, astfel încât să nu se smulgă dacă este atins accidental.apoi, doriți să acoperiți tortul astfel încât să nu se usuce în frigider.,puteți fie să înfășurați liber cu folie de plastic (puteți utiliza scobitori dacă nu doriți să atingă glazura), fie să depozitați într-un recipient etanș pentru tort (link afiliat).vă recomand să folosiți un recipient pentru tort, deoarece nu va atinge de fapt tortul dvs. și puteți stoca alte articole deasupra în frigider.

Rețete de tort pentru înghețarea lotului mic

oricât de distractiv este să mănânci glazură cu o lingură, este posibil să ai nevoie și de o rețetă de tort. De aceea am scris rețetele mele de tort de 6 inci pentru ghidul pentru două persoane. Se amestecă și se potrivesc arome preferate!,

de asemenea, am un mic ghid de rețete de înghețare a loturilor dacă doriți mai multe rețete pentru înghețarea loturilor mici.