decenii de studii au documentat legătura dintre consumul unei diete bogate în legume și beneficii multiple pentru sănătate, dar aproape opt din 10 persoane din întreaga lume nu respectă recomandarea zilnică. Cercetările prezentate la Simpozionul Internațional privind efectele asupra sănătății umane ale fructelor și legumelor sugerează că cea mai bună abordare ar putea fi concentrarea asupra factorilor care se află adesea în spatele acestui decalaj vegetal: comoditate și plăcere.,două studii prezentate la simpozion au constatat că adăugarea de suc de legume în dietele oamenilor a fost o strategie de succes pentru a le ajuta să ajungă la orientările vegetale (cel puțin 4 porții pe zi). De fapt, adăugarea unei băuturi portabile, cum ar fi sucul de legume V8 – 100%, a avut mai mult succes decât o abordare care s-a concentrat exclusiv pe educația nutrițională sau oferirea de consiliere dietetică cu privire la modalitățile de creștere a aportului de legume.cercetătorii de la Universitatea din California-Davis au efectuat un studiu de 12 săptămâni în rândul adulților cu vârste cuprinse între 40 și 65 de ani., Toate persoanele din studiu care au băut cel puțin două căni de suc de legume au îndeplinit recomandările zilnice de legume, dar doar șapte la sută dintre consumatorii de sucuri nu au îndeplinit obiectivul. Participanții la studiu cu hipertensiune arterială limită care au băut una până la două porții de suc V8 și-au redus semnificativ tensiunea arterială. potrivit cercetării, băutorii de suc de legume au spus că s-au bucurat de suc și au simțit că fac ceva bun pentru ei înșiși, consumându-l.,”plăcerea este atât de critică pentru dezvoltarea obiceiurilor alimentare pe care le puteți păstra pe termen lung”, a declarat coautorul studiului Carl Keen, PhD, profesor de nutriție și Medicină Internă la Universitatea din California-Davis. „Profesioniștii din domeniul sănătății și nutriției trebuie să ajute oamenii să găsească modalități simple de a-și obține legumele sau pur și simplu nu o vor face, ceea ce înseamnă că nu vor culege beneficiile unei diete bogate în legume. Sucul de legume este ceva ce oamenii se bucură, plus este convenabil și portabil, ceea ce face simplu să bea în fiecare zi.,cercetările efectuate la Colegiul de Medicină Baylor au arătat că consumul de suc de legume a ajutat persoanele supraponderale cu sindrom metabolic să piardă mai multă greutate în comparație cu consumatorii care nu beau suc. În cadrul studiului, participanții care au băut una până la două porții de suc de legume cu conținut scăzut de sodiu V8 – 100% pe zi, ca parte a unei diete echilibrate, și-au crescut aportul de legume și au pierdut în medie patru kilograme în perioada de studiu de 12 săptămâni. Cei care nu beau suc au pierdut doar o jumătate de kilogram.,sindromul Metabolic este un grup de factori de risc pentru boli de inima si diabet, care include excesul de grasime in midsection, hipertensiune arteriala, ridicat de zahăr din sânge și creșterea colesterolului din sânge. „bolile de inimă și obezitatea sunt două probleme majore de sănătate la nivel mondial astăzi, deci dacă putem oferi oamenilor pași mici și mici în reducerea factorilor de risc, aceasta este o mare victorie în promovarea sănătății bune”, a declarat coautorul studiului, John Foreyt, PhD, Director al Centrului de cercetare în Medicină Comportamentală de la Colegiul de Medicină Baylor., „Suntem încurajați să vedem că ceva la fel de ușor ca consumul de suc de legume poate ajuta oamenii să-și crească aportul de legume și să aibă beneficii semnificative pentru sănătate.”
Lasă un răspuns