¿son una mejor apuesta que la sal de mesa si te preocupa tu presión arterial?

p: escuché que la sal kosher y la sal marina son mucho más saludables que la sal de mesa regular. Es eso cierto?

A: depende. En peso, los tres — kosher, mar y sal de mesa — contienen la misma cantidad de sodio. Sin embargo, la sal kosher tiene un grano más grueso que la sal de mesa fina, lo que significa que contiene menos sodio en volumen. En otras palabras, 1 cucharadita de sal kosher produce menos sodio que 1 cucharadita de sal de mesa., (Los gránulos más grandes de sal kosher no pueden agruparse tan cerca como los finos. Por lo tanto, cuando esté midiendo cantidades de volumen para recetas, reducirá automáticamente el contenido de sodio si cambia a sal kosher. La sal marina ofrece el mismo beneficio que la sal kosher solo si es una variedad de grano grueso. Por otro lado, las sales marinas de» grano fino » tienen el mismo alto contenido de sodio que la sal de mesa tradicional y, por lo tanto, no ofrecen ninguna ventaja para la salud.,

hoy en día, los fabricantes están agregando sal marina a las papas fritas, sopas enlatadas y otros alimentos envasados, probablemente para que los productos parezcan más saludables y naturales. Pero en realidad es la cantidad de sal que están agregando, no el tipo, lo que es importante para la salud. Por lo tanto, no se deje influir por el marketing engañoso; siempre revise el panel de Información Nutricional para determinar el contenido de sodio por porción.

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