estos Southern Johnny Cakes aka Hoe Cakes serían una gran alternativa a su panqueque diario. Elaborado con harina de maíz y un toque de azúcar y nuez moscada. Ligero y esponjoso con un delicioso borde crujiente.

Los Hoecakes son panes planos de harina de maíz con una textura y sabor excepcionales. Son una especie de enfoque minimalista para el pan de maíz.

esto está hecho con agentes de levadura que lo hace húmedo y esponjoso, algo comparable a los panqueques, pero no del todo.,

aparte de mantener la lista de ingredientes simple, lo que fríe los pasteles en, importa. Junto con la textura y el sabor sutilmente dulce, las tartas necesitan un poco de grasa. Se filtra en cada centímetro mientras se fríe para obtener sabor adicional. Mantequilla o buena grasa de tocino es el camino a seguir. La mantequilla producirá pasteles ligeros y crujientes y promoverá el color marrón dorado que solo la mantequilla proporciona, mientras que la grasa de tocino agregará algo de su característico sabor a cerdo y ahumado.

para el consciente de la salud ir fácil en la mantequilla.,

Mi versión de hoe cakes tiene un toque de dulzura y especias de la adición de nuez moscada. ‘Por supuesto que me encanta tanto y combina bien con el sabor de la harina de maíz mientras que sigue produciendo rondas versátiles de bondad cursi. Si es tradición lo que buscas entonces deja fuera la nuez moscada. ¡Seguiremos siendo amigos, no te preocupes!

Johnny cakes son pan comido. Mezcle la masa increíblemente simple en un tazón grande, caliente la grasa seleccionada, coloque la masa con una cuchara en la sartén caliente y cocine hasta que esté dorada y firme., Una vez hecho, sírvelos rápidamente porque los pasteles son mejores cuando están calientes. Al tomar un bocado, será recibido por su textura crujiente y densa pero suave. En cuanto al sabor, el toque de grasa es lo primero que golpea la lengua seguido por el sabor esperado del maíz. La dulzura del toque de azúcar llega poco después y la nuez moscada aporta un ligero toque de su aroma característico y complejidad.

Algo especial sucede cuando el aromáticas especias se mezcla con el azúcar. El duo realza los hoecakes dando como resultado un bocado perfecto cada vez.,

no se olvide de rociar con miel o jarabe o guardar como acompañamiento de una comida sabrosa.

¡disfruta!!!