un termómetro de carne con varias temperaturas de cocción indicadas para varios tipos de carne

La sonda se puede insertar en la carne antes de comenzar a cocinar, y la cocción continuó hasta que se alcanza la temperatura interna deseada. Alternativamente, la carne se puede cocinar durante un cierto tiempo y sacar del horno, y la temperatura se comprueba antes de servir., La punta de la sonda debe estar en la parte más gruesa de la carne, pero sin tocar el hueso, que conduce el calor y da una sobreestimación de la temperatura de la carne.

aves de corral

para aves de corral inserte el termómetro de carne en el muslo, pero no toque el hueso. La temperatura sugerida para que las aves de corral alcancen antes de que sea seguro consumirlas es de 74 °C (165 °F), A menos que las aves de corral estén rellenas, en cuyo caso la temperatura en el centro del relleno debe ser de aproximadamente 74 °C (165 °F).,

carne de res, cordero o vealeditar

para carne de res, cordero o ternera inserte el termómetro de carne lejos del hueso, la grasa o el cartílago. La carne debe alcanzar una temperatura de entre 63 ° C (145 ° F) para medio-raro, y 77 °C (170 °F) para bien hecho.

PorkEdit

la carne de cerdo debe alcanzar la misma temperatura de 71 ° C (160 °F) que la carne de res, cordero o ternera y se aplican las mismas reglas para el uso del termómetro.

carne Molidaeditar

para la carne molida, debe insertar el termómetro digital de alimentos en la parte más gruesa de la pieza., Para las hamburguesas, debe insertar la sonda del termómetro a través del lado de la empanada, hasta el centro. Asegúrese de revisar cada pedazo de carne o empanada porque el calor puede ser desigual. La temperatura debe ser de 71 ° C (160 °F) para carne de res, cordero, ternera o cerdo y de 74 °C (165 °F) para aves de corral.

cazuelas y huevoseditar

para cazuelas y huevos inserte el termómetro en el área más gruesa. La temperatura para las cazuelas debe ser de 71 ° C (160 °F) y para los huevos de 74 °C (165 ° F).

SeafoodEdit

para los peces la temperatura debe ser de 70 ° C (158 °F)., Para los mariscos (por ejemplo, camarones, langosta, cangrejo, vieiras, almejas, mejillones y ostras) la temperatura debe ser de 74 °C (165 °F).