All attempts at controlled, indoor Morei cultivation failed, until Ron Ower succeeded in 1982. Por su propia admisión, el descubrimiento del cultivo de la Morela fue más por accidente que por diseño. Y, Ron Ower me dijo que sus experiencias en el cultivo de hongos Psilocybe combinados con un «accidente en el laboratorio» llevaron al éxito., (Reveló que había utilizado la fórmula de la cubierta descrita en mi primer libro, hongos Psilocybe & sus aliados (s tamets (1978)) como la fórmula formadora de esclerocios.) Bajo el pres sure de capitalistas de riesgo, Ron Ower solicitó y obtuvo dos patentes, junto con G. Mills
figura 361. Secuencia de seis días del crecimiento de Morchella angusticeps (cepa Stamets # M-ll). Nótese la rápida tasa de crecimiento y la formación de «micro-esclerocios»., Esta cepa pierde la capacidad de formar micro-selerotia cuando se propaga más de 5 placas de petr del cultivo original. Las inoculaciones aguas abajo en todos los sustratos a granel se ven afectadas de manera similar.
figura 361. Secuencia de seis días del crecimiento de Morchella angusticeps (cepa Stamets # M-ll). Nótese la rápida tasa de crecimiento y la formación de «micro-esclerocios». Esta cepa pierde la capacidad de formar micro-selerotia cuando se propaga más de 5 placas de petr del cultivo original. Las inoculaciones aguas abajo en todos los sustratos a granel se ven afectadas de manera similar.,
cuerpo fructífero
2 «micelio ascus con ascosporas ascus con ascosporas cuerpo fructífero
LIBERACIÓN de ESPORAS 0
la GERMINACIÓN
CARPOGENIC \ . f
GERMINATION \ v
GERMINATION
conidia
2 «mycelium conidia conidia ipyrighted 1990 by Thomas J. Yolk.
figura 363. Un Morel prirr.formularios de pedido.
figura 364 & 365.Morchella esculenta fructificación en bandejas en la montaña Morel., La técnica que han desarrollado está patentada, y todavía es desconcertante para todos menos para ellos.
y J. Malachowski, para el cultivo de Morchella esculenta, el Morel amarillo o blanco. (Oweret al., 1986 & 1988). La patente describe una técnica en la que el micelio de la Morilla se cultiva a partir de una fuente de alimento nutritivo en un medio no nutritivo. Una vez separado físicamente el micelio forma esclerocios en el sustrato nutricionalmente empobrecido., Después de un período de latencia, los esclerocios se saturan con agua, se hinchan y, cuando se someten a condiciones ambientales específicas, se metamorfosean en hongos Morel.
Una prueba de una patente es que es reproducible. En los 7 años desde la publicación, no conozco micolc –
figura 363. Un Morel prirr.formularios de pedido.
figura 364 & 365.Morchella esculenta fructificación en bandejas en la montaña Morel. La técnica que han desarrollado está patentada, y todavía es desconcertante para todos menos para ellos.
gist que ha cultivado colmenillas utilizando las técnicas que ofrece la patente., O bien la cepa que se está cultivando es única, o se ha omitido información crítica, obviamente propietaria. A este aj / no sé lo que es missi, sin embargo, el cultivador: en la montaña Morel, la empresa i g el patentado methoi 1 debe ser elogiado por su habilidad en el cultivo de setas. Están logrando una hazaña en el cultivo de hongos que ha frustrado los intentos de expertos micólogos de todo el mundo.
Tengo 50 ‘ le insights que pueden ser útiles en el cultivo de una especie relacionada, la famosa Morela Negra, Morchella angusticeps., Mi investigación se ha concentrado en el ci ti ol la Morela negra porque esta especie es la Morela más común en stern Washington Tate donde vivo todos los lectores de este libro se animan a experimentar con el cultivo de la Morela, y desarrollar técnicas Uni jue thr – iwn que no entren en conflicto legal con los procesos patentados. Hasta la fecha, todos los hongos cultivados se pueden cultivar por más de un método. Por ejemplo, los hongos Oy er se pueden cultivar en paja o aserrín o plantas de café., A lo largo de los años, muchos te :hmques han evolucionado para culturmg Shiitake, Nameko, Reishi y Shaggy Manes. Con más experimentación. Las colmenillas no serán una excepción.
figura 366. Morchella angusticeps mycelia 3, 5 y 7 días después de la inoculación en medios de agar de Malta.
Morchella angusr.reps Peck complex
figura 366. Morchella angusticeps mycelia 3, 5 y 7 días después de la inoculación en medios de agar de Malta.,
C frecuentes los Nombres de: El Negro Morel de La Cónica Morel Peck Morel
los Sinónimos Taxonómicos & Con; ¡derations: Morel taxonomía, para decirlo amablemente, es terriblemente confuso De la misma cultura, me han crecido las Colmenillas totalmente disímiles en apariencia, reforzando mi suspi-ciuns sobre las divisiones entre «speces». Mis experiencias revelan que el entorno de Crecimiento tiene un efecto radical en la morfología. Y desde el punto de vista de un culti\ ator. Veo algunas agrupaciones naturales.,
los taxones de Morel, que incluyen todas las formas blancas, amarillas y negras, son demasiado numerosos para enumerarlos aquí. Sin embargo, las colmenillas Negras son un grupo naturalmente definible, incluyendo Morchella angusticeps, M conica, y M. elata. En la cultura, se comportan de manera similar. No me sorprendería si ellos son de la misma especie en el sentido más amplio. Una nueva Morel totalmente negra, cubierta con un fino pelaje borroso, Se llama Morchella atrotomentosa (Moser) Bride, un hongo que era poco común en América del Norte hasta el año siguiente a los fuegos de tono amarillo. (Véase La Figura 368)., Este Morel es tan único en su apariencia que me sorprendería si comparte la sinonimia con cualquier otro. Las colmenillas amarillas o blancas incluyen Morchella esculenta, M. deliciosa y m crassipes estas colmenillas son extremadamente similares y probablemente cruzadas taxonómicamente. La colmenilla Semi-libre, Morchella semilibera, que tiene un sombrero corto que sobresale sobre el tallo, también se distingue de estas otras colmenillas. Pronto se publicarán nuevos estudios de ADN que deberían arrojar luz sobre el abismo de la taxonomía de Morel.
figura 367., Retrato del arquetípico Morel Negro, complejo morchella angusticeps.
figura 368. La única Morchella atrotomentosa. Estos dos especímenes fueron recolectados de un bollo en Kamilche Pt., Washington, en la primavera de 1988. Tenga en cuenta la capa de pelos finos.
figura 367. Retrato del arquetípico Morel Negro, complejo morchella angusticeps.
figura 368. La única Morchella atrotomentosa. Estos dos especímenes fueron recolectados de un bollo en Kamilche Pt., Washington, en la primavera de 1988. Tenga en cuenta la capa de pelos finos.,
Descripción: Una especie peinada, acanalada con bordes negros, la tapa es t;: A / com D en forma de medidas 2-6 cm. icle x 2-8 cm. alto. Artículo blanco, hueco, con. textura granular, mide 5-12 cm. largo por 2-4 cm. grueso. El micelio blanco está unido a la base del tallo. Distribución: ampliamente distribuida en las regiones templadas del mundo., Hábitat Natural: común en la primavera en una variedad de hat-tats, particularmente en suelos dy de bosques mixtos ilong rive s i quemó un S (1-2 años después de la quema), y menos frecuente en el wesfco st de North Am IC, Sra hongo es coi in solo se encuentra en newl-bid madera Daps rbeauty corteza») en el noroeste del Pacífico, colmenillas negras también se encuentran directamente debajo de algodón-iloTJdn^ manzanos. Davie rora señala que a lo largo de coas und durante todo el año, aunque son más frecuentes en el spnng. (Arora 1986.). En los géneros fall fluitingf son raros e impredecibles e. I., Colorado Frdlt Range, a las afueras de O Denver, Morek están aireando setas, pero en las montañas alrededor de Tellunde, I Hack colmenillas se pueden encontrar de vez en cuando en agosto, bajo abeto
características microscópicas: esporas crema ligera:) rown. i, -28 x 12-14 / 1,elipsoide y «mo, Th cultivando 8 a la vez en células tipo saco llamadas asci. Micelios típicamente multinucleados, con una ramificación en la madurez, agrupándose e hinchándose en micro-esclerocios que se conglomeran en formas más grandes.
la Figura 372 & 373., Del ¿peón presentado en la figura 370 sever todas las formas de colmenillas mostradas. El espécimen grande con el tallo sin hueso y la tapa cónica pesaba 1/4 lb. La cabeza redonda pesaba aproximadamente la mitad. Un taxónomo sería difícil de llamar a estas especies la misma, pero un cultivador ve tales diferencias en la forma con frecuencia de la misma cultura.
figura 372 & 373. Del ¿peón presentado en la figura 370 sever todas las formas de colmenillas mostradas. El espécimen grande con el tallo sin hueso y la tapa cónica pesaba 1/4 lb. La cabeza redonda pesaba aproximadamente la mitad., Un taxónomo sería difícil de llamar a estas especies la misma, pero un cultivador ve tales diferencias en la forma con frecuencia de la misma cultura.
si no tienes una quemadura; it, pero tienes una estufa de leña o te gusta asar en el verano, entonces esas cenizas se pueden mezclar con otros ingredientes para crear un parche de Morel. Mezclar porciones iguales de lo siguiente: ngred; ents.
10 galones de turba musgo
5 galones de ceniza
1 galón de yeso (sulfato de calcio)
mezclar los ‘agredients en forma seca. Encontrar un lugar sombreado, bien dramatizado y eliminar toda la capa superior del suelo ur il «mineral-Eartn» está expuesto., Coloque la mezcla a una profundidad de 4 pulgadas para cubrir un área tan amplia como hace el volumen. Agua Figura 374. Otro sitio de quemadura inoculado con » m-
hasta saturarse. Usando una pala o pala, mezcla en n» Morel desove producido estos suculentos, cuerpos frutales.
la Figura 371. El parche estaba ubicado en un tieia u oor lo’tionon) donde no crecerían colmenillas de forma natural. Un paño de sombra protegió el parche del sol y los ciervos.
figura 370., El 27 de diciembre se inocularon en un burnsfre dos bolsas oi’sawdust spawn (i>tamets cepa IV 11). (Figura 371. Las colmenillas aparecieron el 4 de Mayo.
figura 371. El parche estaba ubicado en un tieia u oor lo’tionon) donde no crecerían colmenillas de forma natural. Un paño de sombra protegió el parche del sol y los ciervos.
se convierte en el cultivador. En el seguimiento de las temperaturas, creo que la temperatura fluctúa de día a noche, un SS es crítico para la formación y el desarrollo de colmenillas., F > m mis cartas, tengo fou d that li^mited temperature changes, rom 40-60° F. (4-16° C.) for several weeks du ring early span «ngger must mformati > n. Once the seasonal te nperatures move beyond thisntical doffluc, n, no ^o * ta.T » peraturesai ugh as 60° F.( 15.6° C.) causa los hongos jóvenes tha, han formado
^MSbuyggspawnandi P^gitintoyourback^—c Las tasas de éxito más altas que estimo en el 50%. Sin embargo, solo se necesita un fpw^pes para instalar un Morefbed rápidamente que tiene acceso fácil a la ceniza de madera o un burnsite. (., Ncm / g Morel patch ^L BL shed h success rate jur ps to about 90% for subsequent years, proV^new itat is created and adc ional spawn is i> ro uced at the same time each year. Ir maduro cada nicho ecologica es único El tri o no solo fir la ubicación de nght para su I Lorel patch, pero para tener condu civeweath^ condiciones él arly sprit, protegiendo el parche Morel del sol y merodeando
Morel spawn es rou yequival mo un galón. Este amo JT pies a 10 pies x 10 pies cama. I) los cultivos; e se realizan mejor en el verano hasta principios del otoño., Black Morel spawn i vaiMfle de Fungi Perfecti cuya dirección aparece en la sección de recursos en el ^ pper.
^ Tiene dos opciones para crear un parche Morel. El primero es el más simple. Sel ct a bumsite (cam*
fire fire-pit JRE site, etc. ¡eso sí! J un fuego en el último mes y está bien sombreado. Evitar sitios wtere papel tratado químicamente plas.es han sido utilizados. Pica y, en lo profundo de las cenizas y quemado woor. Regar fuertemente el sitio e ignorarlo lata. a principios del próximo abril. II lluvia no hace 11 por más tl 2-3 días en abril y mayo, unos pocos m .,utes de agua, ng en la mañana y la noche solo puede ayudar. El agua de pozo está bien. No use agua clorada.,
Profile of Natural Initiation Strategy
□ Muimnm > tmpenturc * Minimum Temperature
Date
Vtrpa Gyremttr* bohemia iiculenta
Mnrchtlla Mtigvitictpi
□ Muimnm > tmpenturc * Minimum Temperature
Date
Vtrpa Gyremttr* bohemia iiculenta
Mnrchtlla Mtigvitictpi
March 31, Aprils, April 10, April 15, April 20, April 25, April 30, May 5, May 10, May 15
Daily temperature fluctuation in topsoil layer—2″-4″—from a wild Morel patch in MaSOn County, Washington., (Grabaciones de Paul Stamets.)
31 de marzo, Aprils, 10 de abril, 15 de abril, 20 de Abril, 25 de abril, 30 de abril, 5 de Mayo, 10 de mayo, 15 de Mayo
fluctuación diaria de temperatura en la capa superficial del suelo—2″-4″—de un parche de Morela silvestre en el Condado de MaSOn, Washington. (Grabaciones de Paul Stamets.)
figura 369. Fluctuación de la temperatura durante un período previo y durante los frutos al aire libre de colmenillas (Morchella angusticeps). Tenga en cuenta que la fluctuación de temperatura para la formación de primordios se produjo dentro de 40-60° F. (5-15° C.)
cepas disponibles: las cepas se obtienen fácilmente de clones silvestres o germinaciones de esporas., El micelio supera a la mayoría de los competidores y se puede aislar fácilmente de los contaminantes.
Características Miceliales: micelio al principio fino, divergente, rápido, no aéreo e inicialmente gris, pronto engrosamiento convirtiéndose en gris-marrón, con clones jóvenes desarrollando numerosos nódulos marrones con oranginosos a dorados que llamo «micro-esclerocios». (Véase La Figura 361. A medida que el micelio Madura, los medios nutritivos de agar se tiñen de color marrón oscuro. (Al ver los cultivos de la placa de petri desde abajo, la tinción del medio se ve claramente., A medida que las culturas maduran, el micelio se asemeja al pelaje de la ardilla. Cuando el micelio se implanta en astillas de madera no esterilizadas, se forma un moho gris en la superficie. Esta etapa asexual, que se asemeja a oidia, ha sido clasificada como Costantinella cristata. No veo esta expresión en agar o medio de grano
firma de la fragancia: micelio agradable, oliendo a gusto triturado, hongos Morel frescos. Después de transferir Cada frasco de desove de grano, me veo obligado a inhalar profundamente los gases residuales que aún están dentro de cada contenedor. (Un síntoma seguro de un adicto a Morel.,)
método Natural de cultivo: aunque mis intentos de cultivar la colmenilla Blanca (Morchella escalenta) en el interior solo han producido hongos atrofiados, he tenido un éxito bastante consistente en el cultivo de la colmenilla Negra (Morchella angusticeps) en el exterior en áreas quemadas cubiertas con turba musgo o aserrín de madera dura (roble o aliso) complementado con sulfato de calcio. Cuando el micelio de la Morilla Negra se dispersa en un sitio de combustión al aire libre, el cultivador cede el control a las condiciones climáticas naturales. En efecto, la naturaleza desova a lo largo de la profundidad del sustrato., Regar fuertemente el sitio, proporcionar sombra y luego instituir la estrategia de negligencia benigna-ignorarlo hasta principios de primavera.
Cuando el desove de la Morilla se siembra a finales de año entre los meses de octubre y el mes de febrero, el parche de hongos permanece localizado en el sitio de inoculación. Por el contrario, el desove de la Morilla que se planta en el spr g a menudo da lugar a frutos alejados del sitio de inoculación. Un profesor de la Stabsiversity de Portland plantó ler spawn a principios de summe ., La primavera siguiente ella ound un convoy o más s fruiti g del s e de la inoculación que se extiende varios cientos de pies a lo largo de un camino a pie esto también ilustra que mediante la localización de su parche de Morel en un área generalmente propicio para el crecimiento de Morel, un parche sustancialmente más grande un solo 10 pies. x 10 pies. en tamaño se puede crear. Desde mi experiencia, los mejores sitios a la sombra, son: alrededor de astillas de madera recién puestas de olmo, roble, álamo, álamo y/o abeto Douglas, en huertos de manzanos, a lo largo de caminos de grava, en lavados de arroyos desbordantes y por supuesto:un suelos donde un fuego ha barrido., Cuanto mayor sea el acceso a estos tipos o> hábitats favorables que le das al micelio Morel, mayor será tu potencial parche Morel. Cuanto más grande sea la estera micelial, más op . ) rtunidades para la formación generalizada de esclerosde suelo. Una vez que el spawn está en su lugar, renuncias a trol a las fuerzas naturales. En efecto, usted permite que la naturaleza haga lo que hace bes
siempre he imaginado, siendo el científico loco en el corazón, de bombardear aerialmente hábitats potenciales con esclerocios de Morel., Cada vez que veo un informe de televisión de aviones de Ia que utilizan un retardante de fuego para apagar un incendio forestal, me imagino que regresan una semana o dos más tarde y bonr : g los mismos sitios con una mezcla esclerocial de desove Morel. ¡Me ofrezco felizmente para ser el spawn makrt y el bombardero !
los lechos de Morelas al aire libre a menudo soportan otros hongos, algunos de los cuales veo como especies indicadoras. La presencia de Ti ir es una señal segura de que el hábitat es la mesa si ‘para colmenillas. El indicador más común de CAA que recibimos sped-son los hongos de Copa Marrón, las especies pertenecen ‘ ig al género Rhizma (R., undulata, j) jsdna (D perlata) & el género Peziza, P. phyllogem (=Peziza badw-confusa).
dado que encuentro colmenillas fruidng abundantemente entre estos hongos de copa, no los veo como verdaderos competidores. Además, la falsa Morela, Gyromitra esculenta y la Morela temprana,Verpa bohemu| preceden a las Morelas por dos o más semanas. (Véase Chait, Figura 369).
en el noroeste del Pacífico, las colmenillas se encuentran directamente en la base del árbol de cottonwood: se está plantando en masa un nuevo híbrido de cottonwoods, un cruce entre variedades orientales y occidentales, para la producción de pulpa., El apareamiento de estas dos variedades ha producido una » super variedad de cottonwoo s, que crece uf – pulgada por día. Estas maderas de algodón, con sus ciclos de vida acelerados, parecen ideales para el cultivo compañero de colmenillas al aire libre
un enfoque similar podría funcionar con los manzanos al ubicar un lecho de colmenilla directamente debajo de los manzanos. el cultivador podría crear un parche de colmenilla perenne. Huertos, costra pequeña y grande podría pre i i una cosecha de parachoques cada primavera. Una vez establecida, la Morilla negra es bien conocida por frecuentar el mismo huerto de manzanos durante décadas., La mayoría de los otros hábitats proporcionan solo un hogar temporal para las colmenillas.
dado que las maderas de algodón disfrutan de condiciones especialmente húmedas, a menudo inadecuadas para pinos, sus suelos se caracterizan por tener un contenido de humedad naturalmente más alto. Este entorno es ideal para el cultivo natural de un número OT muchos hongos al aire libre, incluyendo aquellos en troncos y en chip/aserrín n D I Is. Las maderas de algodón maduras se pueden cosechar e inocular con una amplia vanety de hongos gourmet y n edici al., Los troncos pueden ser impregnados con micelio de Reishi (Ganoderma lucia M), Maitake (Grifola frondosa), Shiital e (Lentinula edodes) o melena de León (Hericium Ennaceus).
tocones, ramas o secciones de troncos se pueden utilizar para cultivatká al aire libre. (Véanse los capítulos 4 y 5. Una vez que los hongos se han producido completamente en estos sustratos de madera, el material restante puede reciclarse para la secuenciación de especies, como forraje para el consumo animal, como base para mycofiltraf;on, como suplemento para la mejora del suelo, o incluso como pulpa para la fabricación de papel. Mushroom mycelium natu rally pulps la madera en la que crece., Creo que la combinación juiciosa de factores: la cepa de hongos, el tipo de árbol y la ubicación del sitio pueden ser posicionados para crear un modelo sinérgico para la micoforestería. Ten en cuenta que los caminos de la naturaleza son enigmáticos. Algunas de estas interacciones pueden ser mucho más complejas de lo que la ciencia puede comprender actualmente. Animo a los lectores de este libro a explorar estos conceptos y desarrollarlos aún más. Esta idea encaja perfectamente;, Chapter Capítulo 5: el modelo Stametsian: Permacultura con un toque micológico.
Leonard& Volk (1990) reportó la co-ocurrencia de colmenillas (en el M., escalenta complex) fr: IT ‘ lg w: th begonia plants (Begonia tuberhybrida). He visto colmenillas creciendo con una variedad de ornamentales en macetas, y en la naturaleza, con puerros. No sabemos de ninguna relación directa entre las colmenillas y estas plantas inferiores—su coocurrencia puede ser simplemente C( mcMental. Sin embargo, la asociación directa de colmenillas y ciertos árboles como álamos, Olmos, Robles, abetos y manzanas es consistente y a largo plazo.,
recomendar’; D cursos para la expansión de la masa micelial para lograr la fructificación: actualmente el único método exitoso para el cultivo de interior para cualquier colmenilla es el desarrollado por Ower et al. (1986. 1988). Sin embargo, no conozco ningún cultivador experto o micólogos profesionales que hayan sido capaces de cultivar hongos Morel siguiendo con precisión las técnicas patentadas. Actualmente estoy desarrollando un método para Morchella angusticeps en semillas de centeno encapsuladas, pero solo he tenido éxito en la etapa donde las «bolas de pelusa» blancas emergen de un mar de micelio marrón., Desde el Centro de estas formaciones borrosas, la Morel primordia se forma pero aborta debido a alguna deficiencia ambiental o genética desconocida. (Véase Hgure 363.)
el micelio de Morel puede crecer a través de medios nutritivos de agar en platos de petri de 100 x 15 mm en 3-4 días, y es claramente el más rápido de todos los hongos. Una etapa conidial, o asexual, también se desarrolla a partir del micelio en el que se genera una espora a partir de la red hifal y una vez germinada, produce más micelio y más esclerocios. Poco después el micelio Morel coloniza la superficie del
figura 375., Este experimentador micológico sembró un parche de colmenillas simplemente transmitiendo el desove «M-ll» en un campo de escombros rocosos resplandecientes con madera quemada y tierra levantada. Inoculado > n noviembre, una docena o más colmenillas aparecieron a finales de marzo. Trozos cuadrados de papel indican la ubicación de las colonias de morcilla.
figura 375. Este experimentador micológico sembró un parche de colmenillas simplemente transmitiendo el desove «M-ll» en un campo de escombros rocosos resplandecientes con madera quemada y tierra levantada., Inoculado > n noviembre, una docena o más colmenillas aparecieron a finales de marzo. Trozos cuadrados de papel indican la ubicación de las colonias de morcilla.
medio de agar anulado, forma de esclerocios. La Morela negra produce una forma única de esclerocios, cuyos números mn en los miles por pie cúbico. Estos esclerocios se asemejan a pequeños nódulos dorados que eventualmente se amontonan. Cuando se rompen durante su etapa inicial de desarrollo crecen muchos más esclerocios., Los Micro-esclerocios se forman abundantemente en medios anulados y esterilizados, especialmente
MYA OMYA y las muchas variaciones de estas fórmulas.
cuando el aserrín se inocula con desove de grano, los esclerocios se forman más abundantemente contra el recipiente de vidrio o plástico, o a lo largo de otras interfaces. Con la mayoría de los hongos ^cies produciendo estas foirnations umque, sclerotia; fila mejor en oscuridad que en luz. (Heim et al. (1967), Stonets & Chilton (19831 Volk & .eonard (1990))., Aunque la luz puede inhibir totalmente la formación de esclerocios en el grupo de Morchella escuknta, las cepas de Morchella angusticeps son menos afectadas.
Los esclerocios de Morel negro se acumulan como cientos de pequeñas estructuras endurecidas, similares a la piedra pómez, que se convierten en del tamaño de una pelota de golf., La capacidad de formación de esclerocios se pierde pronto con mvcelium continuamente expandido solo mediante el uso de cultivos cercanos a sus orígenes genéticos esta capacidad de formación de esclerocios se conserva cuando el micelio disminuye en vigor, los esclerocios no solo están ausentes, sino que el micelio cambia a una forma mulata-blanco algodonoso mezclado a través de micelio aéreo de color marrón dorado cuando se transfieren cu tures durante más de diez generaciones de placas de petri (100 x 15 mm. platos llenos de Mai) el micelio deja de formar micro-esclerocios. , Claramente, mantener los cultivos de stock más cercanos a sus orígenes silvestres es crítico para el éxito en la producción de esclerocios y, por inferencia, en la tonelada de productos de hongos.
el micelio de Morel se adapta a la fermentación líquida (Gilbert (1960) y a las técnicas de inyección descritas en este libro y en el cultivador de hongos (Stamets y Chilton (1983)). La formación de esclerocios es sustancialmente mayor en las semillas anuales de hierba de centeno que en granos más gruesos como centeno, trigo o sc RG um. Los esclerocios de la semilla de hierba de centeno se pueden cosechar después de varias semanas de incubación en poca luz u oscuridad.,
medios de cultivo de Agar sugeridos: MYA, MYPA, PDYA y OMYA. Volk & Leonard (1990) notó tha{Morchella esculenta, cuando se cultiva en preparaciones de medios estándar, notablemente Difco s PDA & Difco’s Mycological Agar®, no pudo formar esclerocios espontáneamente.
1st 2nd & 3rd Generation Spawn Media: Rye grain for the first two generations., Prefiero usar soa’ke 1 semilla de hierba de centeno anual para la 3ª o última generación, tamponada con sulfato de calcio al 5% (en peso seco) mezcle la semilla de hierba de centeno y sulfato de calcio juntos en forma seca, sumerja en agua, a 2 veces su volumen de maquillaje, y deje reposar durante la noche. Añadir 5 libras. de aserrín de madera dura húmeda en bolsas de polipropileno. Coloque 1 taza (. 24 litros) de semilla de hierba de centeno humedecida como una capa uniforme a la superficie superior de cada bolsa llena de aserrín. Doble las bolsas cerradas y esterilice durante 2-3 horas a 15 psi. Inocular la capa superior con grano de centeno o desove líquido. No mezclar bien., Incubar en condiciones de poca luz y/o oscuridad durante dos semanas.
sustratos para fructificación: cuando estén completamente colonizados y resplandezcan con esclerocios, tomar el am anterior: invertir los ba * s para que la capa de semilla esté en el fondo. Coloque 4-6 pulgadas de una capa húmeda de musgo de turba que ha sido amortiguada con 10% de sulfato de calcio (por volumen) sobre la semilla de colmenilla/serrín. Este brebaje se puede colocar en el exterior para beneficiarse de las estrategias de iniciación de la primavera natural o se puede usar en el intento de cultivar colmenillas en el interior. Tenga en cuenta que la separación de la semilla del sustrato no es crítica., lhe 10-12 pulgadas de profundidad desde la capa de semilla inferior a la superficie superior de la turba tamponada es suficiente
Continuar leyendo aquí: ciclos de cultivo setas
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