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huevo de tomate-delicioso artículo de desayuno chino!

hoy, estamos haciendo Salteado de huevo de tomate Chino. Este es un plato icónico que muchos chinos crecen comiendo para el desayuno.

hoy, quería que todos nuestros vecinos le dieran una oportunidad a este plato simple y nutritivo. Así que obtener su cocina de la olla de arroz en el fondo!,

esta es una receta a prueba de fallos que ofrecerá auténtico sabor, textura y umph extra!

Ahora, he tenido este plato varias veces (en lugares de mis amigos). Cada vez, el sabor parece variar, ya que cada familia tiene su propia opinión.

recuerdo que la versión más memorable fue una en la que el huevo era cremoso (a diferencia de la textura del huevo revuelto). El huevo cremoso mezclado a la perfección con la sabrosa salsa de tomate, lo que lo hace parecer un curry.,

unas cuantas cucharadas de este curry de huevo de tomate sobre un tazón de arroz fresco y caliente, ¡y yo estaba en el cielo!

So, so good!

Ahora, quiero compartir con ustedes cómo lograr esta textura cremosa.

el paso clave es añadir la mezcla de tomate en los huevos temprano-justo después de verter los huevos en y comienza a establecer en los bordes.

después, doblaremos cuidadosamente los huevos para hacer cuajada grande. A continuación, romper en cuajada por revolver-freír alrededor.,

notas de cocción para Huevo de tomate

puede reducir las 2 cucharaditas de azúcar a 1 cucharadita si desea que los huevos tengan un sabor más salado.

adornar el plato con cilantro realmente eleva el sabor general – lo recomiendo encarecidamente.

asegúrese de agregar 2 cucharadas de aceite de cocina (neutro) antes de agregar los huevos. Esto asegura que el huevo se cocine esponjoso. Nota: si su wok o sartén tiene una superficie grande, puede aumentar a 3 cucharadas.

cocer los huevos y los tomates a fuego medio-alto.,

si no tienes caldo de pollo en polvo – no te preocupes. ¡Sáltalo!

si haces este delicioso plato, etiquétanos en IG. Nos encanta ver fotos de sus platos por la mañana-nos da una motivación extra!

Tomate Huevo Sofrito – Chino Elemento de Desayuno!

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Ingredients

Stir-Fried Tomato Mixture

  • 2 Tablespoons Vegetable Oil
  • 2 Stalks Green Onion
  • 2 Whole Tomatoes
  • 3 Tablespoons Ketchup
  • 2 teaspoons (!) Sugar
  • ¼ Cup Water (60ml)

Starch Mixture

  • 1 teaspoon (!,) Corn Starch Powder (or Potato Starch)
  • 2 Tablespoons Water

Stir-Fried Egg Mixture

  • 2 Tablespoons Vegetable Oil
  • 5 Whole Eggs
  • ½ teaspoon Salt (For Seasoning Eggs)
  • Few cracks Black Pepper (or White Pepper) (For Seasoning Eggs)
  • ½ teaspoon (!,) De caldo de pollo en Polvo (Opcional – se puede omitir)

Guarnición

  • Puñado de Cebollas Verdes Picadas
  • Puñado de Cilantro Picado

Instrucciones

Hacer Revolver-Tomate frito Mezcla

  • Cortar los 2 tomates enteros en la mitad. Retire la porción del tallo de ambos. Luego cortar en gajos. Después, corta las cuñas por la mitad de nuevo-para que se vuelva del tamaño de un bocado.,
  • Corte la cebolla verde de los tallos en trozos finos. Reserve la porción blanca para freír en aceite. Y luego la porción verde para la guarnición.

Hacer la Mezcla de Huevo

  • Crack 5 huevos en un tazón. A continuación, se sazona con sal (½ cucharadita!), así como unos batidos de pimienta negra. Batir bien-por lo que la yema y blanco se convierte en uno.,

haga la mezcla del almidón

  • mezcle el polvo del almidón de maíz (1 cucharadita!) con Agua (2 Cucharadas). Reservar para más tarde.

tomates salteados

  • coloque el aceite vegetal (2 cucharadas) en un wok. Colocar a fuego medio-alto. A continuación, añadir la cebolla verde (porción blanca). Una vez que las piezas comiencen a chisporrotear, agregue los trozos de tomate.,
  • Después de agregar-en los tomates, revolver-freír todo durante 1 minuto. A continuación, añadir el Ketchup (3 cucharadas) y el azúcar (2 cucharaditas!). Luego, agregue ¼ de taza de agua (60 ml).
  • una vez que vuelva a hervir, revuelva la mezcla de almidón de nuevo. A continuación, añadir la mezcla de almidón en los tomates y dar todo un par de batidos. Apague el fuego y coloque la mezcla de tomate en un tazón separado.,
  • lavar Rápidamente el wok y sécala con una toalla de papel.

Revolver-freír la Mezcla de Huevo

  • Agregar 2 Cucharadas de aceite para cocinar en el wok. (Asegúrese de que hay una pequeña capa de aceite-no dude en añadir otra cucharada si es necesario). Colocar a fuego medio-alto.
  • una Vez que el aceite esté caliente, añadir los huevos batidos. Después de 10 segundos-el huevo comenzará a establecer en los bordes (imagen de referencia)., Inmediatamente, agregue la mezcla de tomate salteado.
  • Ahora dobla suavemente el huevo que se ha establecido en los bordes, hacia adentro, en los tomates. Repita este paso: esto hará que la cuajada de huevo sea grande y esponjosa.
  • En esta etapa, si tienes caldo de pollo en polvo en la mano – añadir ½ cucharadita (!) Omita este ingrediente, si no lo tiene.
  • Ahora, suavemente romper grandes piezas de huevo en la mezcla de tomate con su espátula., Saltear todo durante 15-20 segundos más. Luego apague el calor.
  • placa y decorar con cebolla verde (y cilantro si lo desea!)
  • Servir con un plato de caliente fresca de arroz! Bon Appetit!

Probado esta receta?¡Etiquétanos en @ efutureneighbor con tu plato!

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