¿cuántas hojas hacen una ramita? ¿Cuántas ramitas hacen un montón? Las recetas no suelen requerir un manojo de perejil o un manojo de berros, pero ahora que más recetas usan hierbas, a menudo encontramos la desconcertante medida de una «ramita» de perejil, albahaca, tomillo o romero.
el perejil es una hierba familiar, a menudo se usa como guarnición. Por lo tanto, es fácil usar la cantidad adecuada a su propio gusto.
pero cuando se trata de hierbas más fuertes y menos familiares, es útil tener una medida más específica que una «ramita».,»He aquí algunas recomendaciones.
una ramita de albahaca es el racimo superior en un tallo que incluye 3 o 4 hojas.
una ramita de tomillo, estragón o romero mide 3 pulgadas de largo o un poco menos.
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una ramita de perejil podría ser solo un prospecto solitario.
cebollino, ajo y eneldo se pueden cortar o picar para hacer la cucharadita habitual o cucharada de mesa.
Las semillas como la alcaravea, el eneldo y el hinojo se miden fácilmente con cuchara.,
La menta y el cilantro a menudo se requieren en ramitas, pero a excepción de la guarnición, la medida más precisa requiere que la hierba se corte para adaptarse a las medidas de la cucharada.
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