los pistachos han sido elogiados durante mucho tiempo por sus beneficios para la salud. Se han realizado muchas investigaciones previamente para explorar el vínculo entre el consumo de pistachos y los niveles de azúcar en la sangre. este último estudio se suma a la teoría existente, cuyos resultados aparecieron en el Journal of the American Heart Association. Según esta investigación, comer pistachos puede reducir la respuesta vascular (relacionada con los vasos sanguíneos) al estrés en la diabetes tipo 2.,la diabetes tipo 2 es la forma más común de la enfermedad caracterizada por niveles altos de azúcar en la sangre debido a la resistencia a la insulina. Se cree que la obesidad es el principal factor de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El estudio mostró que dos porciones de pistachos, consumidos por los diabéticos todos los días, disminuyeron la respuesta del cuerpo al estrés y mejoraron las funciones cardíacas. según Sheila G. West, profesora de salud Biobehavioral y Ciencias nutricionales, «en adultos con diabetes, dos porciones de pistachos por día redujeron la constricción vascular durante el estrés y mejoraron el control neural del corazón.,»aunque los frutos secos son ricos en grasas, contienen grasas buenas, fibra, potasio y antioxidantes. «Dado el alto riesgo de enfermedad cardíaca en las personas con diabetes, los frutos secos son un componente importante de una dieta saludable para el corazón en esta población», agregó West.el estudio se realizó en pacientes con diabetes tipo 2 para examinar los efectos de los pistachos., Se indicó a los pacientes que siguieran una de las dos dietas de prueba: una dieta estándar saludable para el corazón con 27 por ciento de grasa y siete por ciento de grasa saturada y una dieta que contenía dos porciones por día de pistachos, aproximadamente 3 onzas o 20 por ciento de calorías de pistachos.
Un típico participante en la investigación consumió alrededor de 150 pistachos al día.La dieta del pistacho contenía 33 por ciento de grasa y 7 por ciento de grasa saturada., «Después de la dieta del pistacho, los vasos sanguíneos se mantuvieron más relajados y abiertos durante las pruebas de estrés», dijo West.
encontraron que la presión arterial sistólica durante el sueño estaba particularmente afectada por los pistachos. «La presión arterial promedio del sueño se redujo en aproximadamente cuatro puntos y se esperaría que esto disminuyera la carga de trabajo en el corazón», señaló West., Los investigadores también registraron mejoras en la variabilidad de la frecuencia cardíaca, una medida de qué tan bien controla el sistema nervioso la función cardíaca.
Con entradas de IANS
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