¿alguna vez te has preguntado la mejor manera de almacenar lechuga para que dure más y esté lista para ensaladas y comidas ¿preparándote?
Buenas Intenciones. Estoy lleno de ellos! Hay tantos consejos, trucos y recetas que he querido compartir con ustedes., Tantas fotos que han estado sentadas pacientemente en mi disco duro, esperando ser emparejadas con recetas, con historias, o al menos unas pocas palabras de explicación. Tantas recetas que han sido escritas, probadas y probadas que están esperando esa foto perfecta.
nunca escribo lo que planeo escribir cuando planeo escribirlo. Simplemente no funciona de esa manera. Yo no trabajo así. Puedo decirme a mí mismo que quiero compartir la receta de sopa de Puerro de Papa de mi mamá, puedo tomar fotos de ella, incluso puedo comenzar a escribir sobre ella. Pero simplemente no se publicará hasta que esté listo para ser publicado!, Realmente ni siquiera puedo explicar cómo funciona mi proceso. Algunos días tengo ganas de escribir sobre ciertas cosas.
pero cuando tengo ideas, trato de al menos ponerlas en papel (¡deberías ver las pilas de blocs de notas que están esparcidos por toda mi casa! para que algún día, cuando esté bien y listo, me ponga a ello.
bueno, en junio, decidí que tenía que hablar contigo sobre lechuga. Hay algunas cosas que creo que todo el mundo necesita saber sobre cómo lavar, secar y almacenar la lechuga., Pensé que era tan importante que tomé una serie de fotos para poder mostrarles exactamente qué hacer con su lechuga. Pero, en lugar de compartir mis consejos sobre lechuga, terminé escribiendo sobre el aderezo para ensalada de Lima y menta que hice ese mismo día. Y luego seguí adelante y las fotos de lechuga han estado sentadas y esperando desde entonces.
así que ahora es octubre y los blogs de comida pronto se llenarán hasta el borde con pasteles de queso de calabaza y pasteles de manzana, pero aquí en Sicilia, el verano todavía está colgando. Y hoy, finalmente, voy a hablar de lechuga., Así que puede archivar esto hasta el próximo verano o puede seguir comiendo ensaladas durante todo el año. De cualquier manera, espero que sea útil!
Cómo Comer Más Ensaladas en Casa
¿con qué frecuencia usted come ensaladas verdes en casa? Es una rara ocasión? ¿Compras lechuga en la tienda con la intención de hacer ensaladas, olvidarte de ello y luego encontrar un desorden marchito en tu contenedor de verduras una semana después? ¿Intenta resolver el problema comprando la costosa lechuga pre-lavada y en bolsas?, ¿Estás decepcionado con la calidad de esa lechuga?
Ok, eso es un montón de preguntas. Pero sé que a mucha gente le gusta comer ensaladas verdes con la cena, pero no. podría haber muchas razones para esto, pero generalmente está relacionado con el tiempo (o la falta de tiempo). «¿Quién tiene tiempo para lavar y secar la lechuga, y para qué molestarse? Se marchita antes de que tenga la oportunidad de usarlo de todos modos!»Es posible que haya resuelto el problema comprando las cosas prelavadas y se haya dado cuenta de que no solo es caro, sino que la calidad no siempre es tan buena., Así que, cada vez más, parece que las ensaladas de cena son más de algo para disfrutar en los restaurantes.
No en mi casa!
lavar y secar la lechuga no tiene que ser tan difícil y si lo hace correctamente, puede mantenerse fresca y lista para ser utilizada hasta por dos semanas! Eso significa que si está dispuesto a renunciar a tal vez 20 minutos, una vez a la semana o cada dos semanas, puede tener un suministro listo de lechuga crujiente y fresca que está lista para tirar en un tazón en cualquier momento.
La Mejor Manera de Secar la Lechuga
tengo un montón de utensilios de cocina, algunos de ellos utilizados, algunos sólo ocupan espacio., La mayoría son convenientes pero no esenciales. Pero la única cosa en mi cocina que realmente no quiero vivir sin es mi hilandera ensalada. Un hilandero de ensalada es simplemente un artilugio que seca la lechuga para usted. Pero realmente no creo que haya una manera más rápida y efectiva de secar la lechuga. Y si quieres hacer una ensalada, no hay nada peor que la lechuga húmeda, excepto la lechuga marchita, ¡pero llegaremos a esa parte pronto!
no puedo enfatizar esto lo suficiente. Si no tienes un hilandero de ensaladas y te gusta comer ensaladas, tienes que comprar uno. Eso es., No digo cosas como esta muy a menudo, pero siento que vale la pena el dinero. Hay diferentes marcas y diferentes tipos, no me importa cuál obtengas. Tenga cuidado, sin embargo, porque algunos de ellos están diseñados para que el agua drene por el fondo y solo se puede utilizar dentro del fregadero. Prefiero uno que se puede usar donde quiera usarlo.
he tenido el OXO Good Grips Salad Spinner durante unos seis años y ha sido maravilloso. No gaste una cantidad exorbitante de dinero en un hilandero de ensalada, no necesita ser de acero inoxidable como la versión de $50 que acabo de ver en Amazon., Usted debe gastar alrededor de 20 dólares para un hilandero de ensalada de calidad que va a durar.
así que, después de salir y recoger el mejor gadget de cocina jamás inventado, solo necesitará dos cosas más para mantener su lechuga fresca y prolongar su vida más de lo que podría imaginar: bolsas de plástico del tamaño de un galón (preferiblemente con cremallera) y toallas de papel. ¡Eso es!
Cómo lavar, secar y almacenar lechuga
así es como lavo, seco y almaceno mi lechuga para que esté fresca y lista para la ensalada cuando la necesite!, Utilizo este método para todos los tipos de lechuga (excepto iceberg, ver el final de este post para obtener información sobre la limpieza y el almacenamiento de lechuga iceberg) y también funciona para otros tipos de verduras y hierbas abundantes como el perejil.
1. Llenar un tazón grande con agua fría, separar todas las hojas de lechuga, colocarlas en el agua y agitar alrededor. Si la lechuga está un poco flácida, déjela remojar en el agua durante 30 minutos y milagrosamente volverá a la vida.
2., Drene el agua, Abra el grifo y enjuague brevemente cada pedazo de lechuga mientras lo retira del fregadero y lo coloca en la canasta de su hilandero de ensalada. Si usa lechuga orgánica, solo dé a cada pieza una vez más para verificar si hay insectos que se aferran y suciedad. Al poner la lechuga en el hilandero, puede rasgar las hojas por la mitad si son grandes (como La Romana de tamaño completo).
3. Cuando el hilandero esté lleno, pero no apretado, gira la lechuga hasta que se seque.
4. Extienda dos toallas de papel (aún conectadas) en la encimera y apile la lechuga seca en el medio., Envuelva las toallas de papel alrededor de la lechuga y deslice en una bolsa de plástico con cremallera Tamaño galón. Exprima el aire y cierre la bolsa.
5. La lechuga ahora se puede almacenar en la nevera y debe permanecer fresca durante al menos un par de semanas. Puede sacar lo que necesita cada vez que desee hacer una ensalada o sándwich y luego volver a sellar la bolsa. ¡Las bolsas de plástico también se pueden reutilizar!,
How to Store Iceberg Lettuce
Notice I said that the above method works for all types of lettuce besides iceberg?, Eso es porque no me separo y lavo las hojas de mi lechuga iceberg. Están tan bien envueltos que la suciedad no tiene la oportunidad de llegar hasta el interior.
para la lechuga iceberg, retire y deseche la capa exterior de hojas, enjuague bien toda la lechuga con agua corriente, agítela seca (el agua puede funcionar en el interior cuando la enjuague) y limpie el exceso de agua con una toalla. Envuelva toda la cabeza en una toalla de papel, colóquela en una bolsa de plástico y guárdela en la nevera., Retire las hojas o corte los trozos de lechuga que necesite, vuelva a envolver la lechuga restante en una toalla de papel y vuelva a la bolsa de plástico. Iceberg se mantendrá fresco durante mucho tiempo si lo almacena correctamente!
cómo hacer una gran ensalada
ahora que tienes esta ingeniosa nueva forma de almacenar lechuga, ¿qué debes hacer con ella? Hacer ensaladas, por supuesto! Suelo comprar dos o tres tipos de lechuga a la vez para añadir un poco de variedad a mis ensaladas., Si lava y seca la lechuga tan pronto como llegue a casa de la tienda, encontrará que es fácil juntar una ensalada para acompañar la cena en cualquier momento que desee.
Las ensaladas no tienen que ser elegantes para ser buenas. Con solo usar un par de variedades diferentes de lechuga (incluso solo una mezcla de hoja verde y iceberg), ya tienes un buen comienzo hacia una ensalada interesante. Mi ensalada de cena estándar es lechuga, zanahoria rallada y pepino. ¿Qué tan difícil es eso? A partir de ahí podría agregar un poco de repollo rojo, maíz, manzana picada, pasas y/o semillas de girasol., A veces pongo tomates cherry. Sólo depende. Una vez que tenga la lechuga lista para ir, la parte difícil ha terminado. ¡Diviértete y sé creativo!
Aquí hay algunas ideas para adiciones de ensalada verde:
- col rallada (me encanta agregar un toque de col roja para el color!,manzana
- fresas
- trozos de naranja
- pasas
- arándanos
- albaricoque seco picado
- frijoles enlatados escurridos y enjuagados (frijoles negros, garbanzos, frijoles)
- semillas de girasol
- pacanas
- nueces
- piñones
- almendras en rodajas
- desmenuzadas queso azul
- queso feta desmenuzado
- queso de cabra
- cheddar afilado rallado
- tocino desmenuzado
- jamón picado
- pollo o pavo cocido rallado o picado
- atún
estas son solo algunas de las muchas, muchas posibilidades., Solo se necesitan unos pocos ingredientes para hacer una gran ensalada, pero puedes agregar tantos como quieras. La única regla que trato de cumplir es que cuanto más color, mejor!
¡vístete para el éxito!
al igual que la ensalada, los aderezos pueden ser tan simples o tan complicados como quieras que sean. A veces todo lo que necesita una ensalada es un chorrito de limón, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta recién molida.,
si tus ensaladas del pasado han sido poco más que un vehículo para obtener más aderezo ranchero en tu boca, intenta armar una ensalada que tenga sabores propios y será menos probable que quieras ahogarla. El aderezo ranchero es genial, pero guárdelo para un regalo de vez en cuando (intente hacerlo desde cero cuando lo coma). ¡Hay muchas opciones sabrosas y saludables!
experimente con diferentes vinagres y use un buen aceite de oliva, pronto no se perderá las cosas embotelladas de la tienda., Pero si tienes una marca embotellada en particular que te guste (me encanta el aderezo de champán de Girard), ¡por supuesto que usa eso!
ahora que conoces todos mis consejos sobre cómo almacenar lechuga, no tienes excusa para no comer más ensalada en casa. ¡Que lo disfrutes!,d con nueces y queso azul
alrededor de la Web:
- Cómo hacer aderezo de ensalada –de una empresa vegetariana
- ensalada de calidad de Restaurante en casa –de la cocina de Kalyn
- aderezo de sésamo de maní –de 101 libros de cocina
- vinagreta de mi padre –de Chocolate y calabacín
- la vinagreta infinita –de Cookthink
- Roasted Garlic Ranch Dressing –de tastingmenu
- guacamole Goddess dressing –de fatfree Vegan Kitchen
- On Loving Lettuce –de farmgirl fare
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