¡come más! No se suele escuchar eso cuando se tiene diabetes, pero las verduras sin almidón son un grupo de alimentos donde se puede satisfacer el apetito.

Las verduras están llenas de vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos—y con tan pocas calorías y carbohidratos, ¡todos pueden disfrutar más!

Hay dos tipos principales de verduras con almidón y sin almidón. Para esta sección, nos vamos a centrar solo en las verduras sin almidón.,

elegir verduras sin almidón

elija verduras frescas, congeladas y enlatadas y jugos de verduras sin sodio, grasa o azúcar añadidos.

  • Si usa verduras enlatadas o congeladas, busque las que digan que no se agrega sal en la etiqueta.
  • Como regla general, las verduras congeladas o enlatadas en salsas son más altas en grasa y sodio.
  • Si usa verduras enlatadas con sodio, escurra las verduras y enjuague con agua para disminuir la cantidad de sodio que queda en las verduras.

para una buena salud, intente comer al menos de tres a cinco porciones de verduras al día., Esto es un mínimo y más es mejor! Una porción de vegetales es:

  • ½ taza de verduras cocidas
  • 1 taza de vegetales crudos

Común verduras sin almidón

La siguiente es una lista común de las verduras sin almidón: