Vous ne pouvez pas manger d’artichauts non cuits vous dites? Eh bien en fait, vous pouvez-et je l’encourage. Tant de légumes sont cuits à la vapeur ou rôtis plutôt que laissés à l’état naturel, même s’ils présentent leurs meilleurs traits crus. Voici 12 légumes à essayer non cuits:
panais
tout comme les carottes, les panais crus sont sucrés et vifs. Utilisez-les sur un plateau crudite ou Rasé mince dans une salade.,
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Michael Graydon& Nikole Herriott
roquette, pomme et panais avec vinaigrette au babeurre
choux de Bruxelles
Si vous n’aimez pas les choux de Bruxelles, essayez-les crus. Déchiquetés ou rasés, ils sont loin de la version bouillie que vous étiez obligé de manger enfant.,
Sunchokes
également connu sous le nom de topinambours, ce tubercule est grand rasé et jeté dans les salades pour plus de croquant.
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Mark Thomas
Le topinambour et Salade de Roquette au Parmesan
Maïs
Quand il est à son pic de maturité, le maïs peut goût encore plus doux cru que cuit., C’est un régal d’été qui vaut la peine d’attendre.
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Ryan Liebe
Calcinés et de matières de Maïs avec le Chili et Fromage
les Betteraves
betteraves crues sont juteuse, sucrée et très croquante. Coupez-les en tranches ou déchiquetez-les pour les slaws et les salades.,
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Christopher Testani
salade D’orge, de fenouil et de betterave
asperges
Oui, les asperges sont bien rôties, mais raser les tiges en fines lanières et vous avez la préparation d’une salade légère et fraîche.,
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Hirschmeier et Hamilton
asperges rasées avec Vinaigrette au Parmesan
bok choy
Nous avons déjà chanté les louanges du bok choy cru, mais cela vaut la peine de le répéter ici: il est temps que vous le preniez au-delà des sautés.,
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salade de Bok Choy aux pommes
Chou-rave
que vous coupiez le légume en allumettes ou que vous vous rasiez il est mince, il ajoute du croquant et un léger piquant.,
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Photo de Christopher Baker
Chou-rave Rasé avec pomme et noisettes
artichauts
Les petits artichauts pour bébés sont le meilleur choix si vous voulez les manger crus, car ils n’ont pas le « Starter » non comestible au centre qui doit être retiré. Pour éviter que les artichauts coupés ne brunissent, jetez-les dans le jus de citron.,
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salade D’artichauts crus au céleri et Parmesan
collard greens
comme le chou frisé, les collards crus sont agréablement copieux et denses lorsqu’ils sont tranchés finement et jetés dans une salade.,
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Nicole Franzen
salade de légumes au gingembre et aux graines épicées cassant
céleri-rave
la racine de céleri râpée a une saveur douce de céleri et est extra croustillante, ce qui en fait L’ajout parfait à la salade de chou.
courgettes
de fines tranches de courgettes crues sont assez étonnantes sur la pizza. Ou épluchez le légume en rubans à utiliser dans les salades et les pâtes.,
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