3 substituts de citron pour les personnes allergiques aux agrumes

j’ai souffert d’une intolérance aux citrons, oranges, citrons verts et pamplemousses toute ma vie.

Selon le Journal de l’American Medical Association, on estime que 10% de la population adulte souffre d’allergies alimentaires, et de citron est juste un exemple. Si vous en souffrez ou si vous avez une sensibilité ou une intolérance similaire aux agrumes, ces alternatives aux citrons et au jus de citron vous aideront dans la cuisine quotidienne et la préparation des aliments.,

1. concentré de jus de mangue
2. épice de Sumac moulue
3. vinaigre balsamique blanc abricot

mon parcours

j’ai souffert d’une intolérance aux citrons, oranges, limes et pamplemousses toute ma vie. Mes réactions à ces fruits apparaissent généralement quelques jours après avoir mangé les aliments, et la maladie que je reçois dépend de la quantité de nourriture que j’ai consommée. Je reçois n’importe quelle combinaison d’un mal de gorge, amygdales enflammées, ulcères de la bouche, maux de tête, démangeaisons de la peau, sueurs nocturnes, douleurs musculaires et fièvre.,

maintenant, la réponse courte et simple pour ne pas tomber malade des citrons est de rester à l’écart des agrumes, mais la question est plus compliquée que cela.

Pourquoi avons-nous envie de ce à quoi nous sommes allergiques?

selon Psychology Today, lorsque nous sommes allergiques, intolérants ou sensibles à un aliment, nous commençons réellement à en avoir envie. En effet, notre corps produit des endorphines, ou hormones de bien-être, en réponse à la consommation de la nourriture incriminée.

comme le citron procure également un zing agréable, la sensation de la réaction chimique sur nos papilles gustatives nous donne envie de le consommer encore plus., Donc, le choix le plus fréquent que les personnes sensibles aux aliments doivent faire est de chercher un match ou une alternative agréable au goût aux aliments qui leur causent des réactions immunitaires.

j’ai dû passer un temps incroyable à chercher des remplaçants appropriés. Ce sont les substituts du citron que j’utilise personnellement. J’espère que vous les trouverez aussi délicieusement satisfaisants que moi!

substitut de citron dans les Desserts: concentré de jus de mangue

Il est très difficile d’abandonner cette combinaison de tarte et de sucré si courante dans les desserts citronnés. Une alternative proche mais non citronnée est le concentré de jus de mangue. Vous pouvez également utiliser ce produit comme substitut de saveur d’orange. En plus, la mangue ne contient pas d’acide citrique et ajoute de la vitamine A et de la vitamine C à votre alimentation.

comment L’utiliser

ma façon préférée d’utiliser ce produit est dans un sorbet maison ainsi que dans le mélange pour le cheesecake sans cuisson., Le concentré de mangue est un peu moins acidulé et un peu plus sucré que le jus de citron, mais il en fait un substitut très agréable au goût. Si vous aimez faire des smoothies, l’ajout de ce concentré au mélange fournira un excellent goût tropical pick-me-up.

l’une de mes friandises taboo les plus appréciées était la limonade. Je descendais rapidement deux verres de celui-ci et payer pour cela dans les jours suivants en perdant ma voix et obtenir un mal de gorge. Ce concentré me permet d’avoir glacé mango-ade et de ne pas me sentir privé.,

Vous pouvez substituer ce concentré dans les recettes à un rapport de 1:1 ou 2:1 à la place du jus de citron, selon la force que vous souhaitez que la saveur soit.,>

Tarts or Bars

Cheesecake

Flan

Sorbet

Batter cakes

Macaron Cookies

Meringue Pie

Whips

Icing or Frosting Flavor Base

substitut de citron dans les entrées: épice de Sumac moulue

Un ingrédient couramment consommé dans la cuisine grecque, arménienne et arabe est l’épice de sumac moulue très savoureuse et acidulée faite à partir des baies d’une variété comestible du buisson de sumac. Si vous ne l’avez jamais goûté auparavant, la comparaison de saveur la plus proche en plus du citron serait le jus de canneberge—mais moins sucré—ou un paprika très acidulé. Le sumac moulu contient de la vitamine A et peut être un ajout utile aux régimes alimentaires des diabétiques.,

j’ai découvert le sumac terrestre il y a deux ans en cherchant des recettes du Moyen-Orient pour une fête. Cette épice est consommée depuis des milliers d’années en Europe. Les Romains mangeaient du sumac dans leurs repas avant que les citrons ne deviennent communs comme importation. Malheureusement, cette épice n’est pas couramment consommée en Amérique du Nord comme au Proche-Orient et au Moyen-Orient. En conséquence, il n’est pas disponible dans la plupart des magasins d’aliments.

comment L’utiliser

ma façon préférée de manger cette épice est sur la poitrine de poulet cuite au four ou la morue, sur le houmous, dans des pitas de falafel avec de la crème sure, ou sur des crevettes sautées au beurre à l’ail., Vous trouverez le sumac moulu a bon goût sur la plupart des plats de poisson, de poulet, de légumes, de bœuf et d’agneau, et est incroyablement polyvalent.

cette épice est susceptible de devenir populaire auprès de votre famille. Pour que cela dure plus longtemps, pensez à faire une grande quantité de votre plat préféré pour vous-même à l’avance pour congeler, et mangez vos portions lorsque d’autres mangent un plat différent.

Vous pouvez également garnir votre propre repas avec. Cela fera durer votre substitut plus longtemps car vous ne le partagerez pas avec des personnes qui n’ont pas d’allergie, d’intolérance ou de sensibilité.,d Fish

Beef Kabobs

Greek Salad

Shrimp and Avocado Salad

Chicken and Rice

Falafel Pitas

Crab Meat and Mayo Salad

Grilled Lamb

Roasted Vegetables

substitut de citron dans les Sauces et les Condiments: vinaigre balsamique blanc abricot

Si vous aimez faire vos propres vinaigrettes et trempettes mais que vous avez tendance à ignorer les recettes qui font appel au jus de citron comme ingrédient, le vinaigre balsamique blanc abricot s’en chargera pour vous. Ce produit a une saveur plus douce que le vinaigre balsamique et est également légèrement plus sucré grâce à la base d’abricot.

comment L’utiliser

je verse ce vinaigre dans ma mayonnaise maison, et je le mélange également avec de l’huile d’olive pour le rôti d’épaule de porc cuit au four., Quand mon mari allume le barbecue, je le brosse aussi sur les fruits pour faire des poires grillées.

les féculents tels que les pâtes, le riz et les pommes de terre absorbent plus d’ingrédients liquides lorsqu’ils sont réfrigérés. Si vous voulez ajouter ce produit aux féculents, il est préférable de les manger frais afin que vous obteniez plus d’utilisations et la valeur de votre argent hors du vinaigre. Si vous n’avez pas d’autre choix que de réfrigérer les restes de salade de pâtes, par exemple, vous pouvez rafraîchir la salade avec de l’eau froide et des herbes.,

Si vous cherchez un substitut plus accessible, vous pouvez également essayer le vinaigre de vin rouge, mais il n’a pas tout à fait le même bord dans le goût.,ishes

Développez Votre Palais Avec des Substituts

Quand votre santé, il est donc difficile à apprécier les aliments que vous aimez, c’est souvent un moyen de contourner cela., Expérimentez avec des alternatives de saveur proches afin que vous puissiez avoir un palais plus large et plus agréable!

Sources

ce contenu est exact et fidèle au meilleur de la connaissance de l’auteur et ne remplace pas le diagnostic, le pronostic, le traitement, la prescription et/ou les conseils diététiques d’un professionnel de la santé agréé. Les médicaments, les suppléments et les remèdes naturels peuvent avoir des effets secondaires dangereux. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, consultez un fournisseur qualifié sur une base individuelle. Demandez de l’aide immédiate si vous rencontrez une urgence médicale.,

Questions & Réponses

Question: Mon 5 ans semble être allergique aux agrumes. Cela lui donne l’impression de devoir uriner toutes les 5 minutes. Elle aime le jus de citron directement sur ses légumes, le riz, tout. Pensez-vous que l’épice que vous avez mentionnée ici serait la meilleure chose à remplacer par le citron? Où puis-je l’acheter?

réponse: je suis désolé d’apprendre que votre fille a un problème. Oui, l’épice est particulièrement bon sur le riz et les légumes, le poulet et le poisson. À mon avis, c’est le meilleur substitut du goût., Il est disponible sur le lien fourni dans l’article. Lorsque vous essayez un nouvel aliment que vous n’avez jamais goûté auparavant, il est préférable d’essayer un tout petit peu au début. Vous pouvez ajouter progressivement plus s’il n’y a pas de réactions. J’espère que vous et votre fille en profiter!

Question: merci pour toutes vos idées. J’ai récemment développé une allergie aux agrumes et lu qu’il est acceptable de consommer du citron et de l’orange tant qu’il est cuit. Obtenez-vous une réaction aux agrumes cuits aussi?

Réponse: Oui, j’ai une réaction aux agrumes sous toutes leurs formes et à toutes les températures. Veuillez être prudent.