7 bières artisanales indiennes que vous devez essayer

La tempête de bière artisanale brasse en Inde depuis un certain temps maintenant et il est sûr de dire que nous sommes dans l’âge d’or de la bière. C’est le moment d’élargir vos horizons, d’embrasser vos favoris et de découvrir des styles totalement nouveaux. « Il n’a jamais été un meilleur moment pour être un buveur de bière qu’en ce moment avec une telle excellente qualité de bières dans une multitude de styles (il y a plus de 200 bières artisanales dans le Maharashtra seul) à choisir., L’introduction de growlers n’a fait qu’ajouter à l’attrait de ces bières”, explique Saumya Khona, co-fondatrice de Tapped Flight, un premier programme d’abonnement mensuel à la bière à Mumbai et à Pune. Mais comment choisir quel six-pack est le plus digne de votre attention? Il n’est pas facile. Nous avons rassemblé 7 des meilleures bières artisanales indiennes que vous devez essayer.

prêt, ensemble, bravo!,

Kati Patang Zesty Amber Ale

Si vous voulez commencer à explorer la bière artisanale mais que vous ne savez pas par où commencer, la Kati Patang Zesty Amber Ale est un bon pari. Cette bière ambrée avec son équilibre parfait de saveurs intensément complexes et une finale caramel merveilleusement douce est délicieuse. Kati Patang est brassée et embouteillée au Bhoutan, à la brasserie Serbhum, mais appartient au couple indien Shantanu et Lata. ” J’adore cette bière piquante qui est parfaitement équilibrée et possède la robustesse d’une bière artisanale authentique », déclare Rahul Singh, fondateur et PDG de The Beer Café., Leur autre variante, Snappy Wheat est un breuvage estival parfait avec une finition poivrée.

Foo Brew des créateurs de Foo et Koko

Si vous cherchez à élargir votre palais au-delà des bières artisanales régulières, sautez au wagon de bière de riz à Foo. Créée par Ryan et Keenan Tham, et brassée en collaboration avec Great State Aleworks, Foo brew est une bière légère et facile à boire qui se marie bien avec les saveurs asiatiques audacieuses et robustes., La bière a une qualité umami que vous n’attendez pas dans un breuvage et une douceur noisette et délicieuse équilibrée par une morsure subtile du houblon. Bien qu’il soit bon de se marier avec n’importe quel repas, Foo trouve un match parfait dans les sushis et les sashimis. Le growler 1ltr avec des fleurs de cerisier ajoute au charme de la bière.

la Vanille Porter par Kimaya Brewing Company

Sombre, pétillante et pleine de saveur…Vanilla Porter est un plaisir de foule., « C’est une bière impeccablement équilibrée, ni trop lourde ni trop légère et parfaite pour n’importe quel moment de la journée et de l’année. Les gousses de vanille d’origine locale, le malt au chocolat noir et l’orge torréfiée créent le mélange parfait de saveurs. Le résultat est une infusion de chocolat douce-amère avec des notes de vanille et une finition lisse de café et de crème”, explique Khona.,

Blanc Zen par Passerelle Brewing Co

l’Une des premières bières de la Passerelle Brewing co, quand il a lancé en 2014, cette bière de blé est faite à l’aide des Indiens malts. Elle est rapidement devenue la bière de blé la plus connue et la plus appréciée de Mumbai. « Les légères notes de girofle et de banane rendent cette bière extrêmement agréable et facile à siroter lentement dans un bar après une longue journée., Si vous pouvez mettre la main sur des craquelins de blé et du fromage feta, la combinaison est paradisiaque”, explique Navin Mittal, fondateur et partenaire de Gateway Brewing Co. Mumbai.

huit doigt Eddie par Goa Brewing Co

nommé d’après yertward mazamanian, affectueusement connu sous le nom de eight finger Eddie (parce qu’il n’avait que 8 doigts) qui a commencé le marché aux puces d’Anjuna à Goa c’est une bière fruitée avec un soupçon d’amertume du houblon., Les bières sont brassées dans un magnifique bungalow Indo-portugais de 250 ans dans le village de Sangolda, Goa. « Nous ne mettons en bouteille que ce que nous devons fournir dans les prochains jours, pour nous assurer que la bière la plus fraîche atteigne les consommateurs”, explique le fondateur, Suraj Shenai.

WIT by White Rhino

de la région de Chambal où les bandits dominaient autrefois cette bière provient de la première brasserie artisanale D’Inde., Au lieu du blé brut généralement utilisé par les brasseurs belges, cette bière de blé utilise du blé roulé Indien et le complète avec des graines de coriandre biologiques fraîches de l’Himalaya. Le résultat est une bière très complexe, à la fois aromatique et rafraîchissante. Buvez – le TEL QUEL ou avec un gigantesque burger à côté.

Punk IPA de Brewdog

cette bière moyennement corsée a un goût de caramel et a les niveaux de carbonatation parfaits qui ajoutent à la buvabilité de la bière. « Nommée d’après le mouvement musical qui a créé un changement mondial dans la musique, cette bière crée également un changement similaire dans l’industrie de la bière. Le houblon Nelson Sauvin de Nouvelle-Zélande utilisé dans le mélange donne au Punk un profil de saveur unique que même la plupart des détracteurs de L’IPA peuvent apprécier”, explique Khona.