bien que les restaurants et les cafés en Italie classent l’affogato comme un dessert, certains restaurants et cafés en dehors de L’Italie le classent comme une boisson. Qu’il s’agisse d’un dessert ou d’une boisson, les restaurants et les cafés servent généralement l’affogato dans un grand verre rétrécissant, permettant au fior di latte, au gelato à la vanille ou à la crème glacée de fondre et de le combiner avec un expresso dans l’espace évidé au fond du verre. De temps en temps, de la noix de coco, des baies, du nid d’abeille et de multiples saveurs de crème glacée sont ajoutés. Un biscotti ou un biscuit peut également être servi et apprécié à côté de cette boisson., Affogatos sont souvent appréciés comme un combo dessert café après le repas mangé et ou bu avec une cuillère ou une paille.

alors que la recette de l’affogato est plus ou moins standard en Italie, consistant en une boule de glace à la vanille surmontée d’un coup d’espresso, des variantes existent dans les restaurants européens et américains.

En français, il est connu comme « gelato al fior di latte », avec la traduction en anglais de « fleur de lait ». En règle générale, les ingrédients de la crème glacée comprennent des produits laitiers, de l’amidon et du sucre., Il est populaire dans les pays où ils l’habillent de sirop de chocolat, de cantuccini ou de biscotti pour fournir des saveurs supplémentaires.