Blueberry Cheesecake-Like mother like daughter

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ce cheesecake aux myrtilles commence par une croûte de biscuits graham au beurre, un centre de gâteau au fromage crémeux et un tourbillon de myrtilles acidulé. Ce gâteau au fromage est incroyable!

j’ai fait ce gâteau au fromage aux myrtilles incroyable dernier Thanksgiving mais comme il n’a pas été la saison de la tarte ou la saison des myrtilles, j’ai décidé d’attendre jusqu’à maintenant pour le partager avec vous! Mais croyez-moi, j’ai attendu avec impatience., Ce cheesecake aux myrtilles est incroyable!

Nate aime les myrtilles et il a adoré ce cheesecake aux myrtilles. En fait, nous l’avons tous fait! C’était le dessert préféré de thanksgiving, mais je recommande de ne pas attendre Thanksgiving pour faire ce délicieux gâteau au fromage. Ce cheesecake serait idéal pour un barbecue d’été, une fête d’anniversaire ou n’importe quelle occasion lorsque vous voulez du cheesecake – parce que le cheesecake est si délicieux!

Si vous n’aimez pas les myrtilles, vous pouvez aussi faire une sauce aux fraises ou une sauce aux framboises. Mais croyez-moi, la myrtille est incroyable.,

Ce gâteau au fromage est un parfait beurre croûte de biscuits graham. Garni d’un gâteau au fromage lisse, crémeux et acidulé. Tourbillonné avec une sauce sucrée aux myrtilles! Complétez-le avec encore plus de sauce aux myrtilles au moment de servir et de la crème fouettée aussi, pour une perfection pure!

c’est l’un de mes desserts préférés et je pense que vous allez l’adorer aussi.

de quoi ai-je besoin pour faire un gâteau au fromage aux myrtilles?,

miettes de biscuits graham, beurre et sucre granulé – pour une croûte de biscuits graham beurrée et croquante
bleuets frais, sucre, jus de citron, fécule de maïs, eau – pour une sauce épaisse et sucrée aux myrtilles
fromage à la crème – parce que vous avez toujours besoin de fromage à la crème pour un gâteau au fromage
sucre
extrait de vanille – pour ajouter un peu de douceur et faire ressortir la saveur
oeufs – pour tenir le cheesecake tous ensemble

comment faire un cheesecake aux myrtilles?,

commencez par préchauffer le four afin que vous puissiez cuire votre croûte graham cracker. Mélangez les miettes de biscuits graham, le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un bon mélange de sable. Puis le presser dans le fond et les bords d’un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée, puis laisser refroidir pendant que vous préparez la garniture au cheesecake et la sauce.

Comment faire une sauce aux bleuets?

la sauce aux bleuets est faite en mélangeant les bleuets (frais ou congelés) dans une petite casserole, avec un peu de sucre., Ajouter une bouillie de fécule de maïs (faite de fécule de maïs, d’eau et de jus de citron) pour épaissir la sauce.

écrasez les bleuets écrasez le jus et continuez à remuer le tout jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Séparez la sauce à travers une passoire à mailles fines pour obtenir les peaux de la sauce que vous utiliserez dans le tourbillon de gâteau au fromage. Vous utiliserez environ 1/4 tasse de sauce aux myrtilles pour tourbillonner dans le gâteau au fromage.
ajouter le reste du jus aux bleuets écrasés et aux bleuets restants, et garder cela pour en servir sur le gâteau au fromage cuit.,

comment faire le remplissage du gâteau au fromage?

mélanger le fromage à la crème dans un grand bol avec un batteur sur socle ou un batteur à main jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Ajouter le sucre et continuer à le battre. Ajoutez ensuite la crème sure et l’extrait de vanille. Ajouter chacun des œufs un à la fois, en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient juste mélangés.

verser la garniture au fromage à la crème dans la croûte de biscuits graham préparée. Déposez ensuite la sauce aux myrtilles sur la pâte. Environ 1/4 tasse au total, puis faites-le tourner dans le gâteau au fromage avec un couteau.,

placez le gâteau au fromage dans une grande rôtissoire remplie d’environ 1/2 pouce d’eau (pour créer un bain d’eau). Cuire le gâteau au fromage jusqu’à ce que le centre soit presque réglé. Ce n’est pas grave si quelques centimètres au milieu sont encore un peu jiggly. Ouvrez légèrement la porte du four et laissez le gâteau au fromage au four pendant 1 heure de plus. Retirez ensuite le gâteau au fromage et laissez-le refroidir à température ambiante. Ensuite, couvrez-le et laissez-le refroidir au réfrigérateur toute la nuit.

lorsque vous êtes prêt à servir le gâteau au fromage, garnissez-le du reste de la sauce et de la crème fouettée et dégustez.,

conseils pour éviter les fissures dans votre cheesecake:

apportez vos ingrédients à température ambiante, œufs et fromage à la crème.
faites cuire votre gâteau au fromage dans un bain d’eau. Utilisez une grande rôtissoire ou une plaque à biscuits avec des bords pour retenir l’eau et placez votre gâteau au fromage dans la poêle. Enveloppez votre moule à charnière de gâteau au fromage dans du papier d’aluminium afin qu’il ne soit pas mouillé.
Évitez d’ouvrir votre four lors de la cuisson de votre gâteau au fromage. Vous ne voulez pas provoquer une chute soudaine de la température.
ne faites pas trop cuire votre cheesecake!, Il aura quelques pouces au milieu qui sont encore bancales quand c’est fait.
laissez votre gâteau refroidir lentement. D’abord dans le four avec la température éteinte et le four fissuré. Ensuite, sur le comptoir pendant environ une heure, puis au réfrigérateur pour refroidir pendant 4 heures jusqu’à la nuit.
et enfin si votre cheesecake craque encore – le mien l’a fait un peu,garnissez-le de beaucoup de sauce aux myrtilles et de crème fouettée!,

Oh mon Dieu, je bave sérieusement juste en regardant ces images, si embarrassant, j’ai hâte de faire à nouveau ce cheesecake aux myrtilles!

Ce gâteau au fromage aux myrtilles est un processus long avec tout le temps de cuisson, de refroidissement et de refroidissement nécessaire. Mais je promets que l’effort vaut le résultat. Le cheesecake est tellement lisse et crémeux, avec une sauce aux myrtilles parfaite tourbillonnée tout au long. C’est l’un de mes desserts préférés, et je sais juste que ce sera l’un de vos favoris aussi!,

Qu’est-ce que les gens disent de ce gâteau au fromage aux myrtilles?

« j’adore ce cheesecake aux myrtilles il est sorti parfait et cool, pas trop sucré et avec une touche de saveur acidulée. Un équilibre parfait des saveurs que vous allez sûrement adorer.” – Jocelyn

« j’adore cette recette. Très crémeux et plein de saveur. Je n’ai pas fait de gâteau au fromage depuis de nombreuses années – celui-ci s’est avéré parfaitement. Enregistrer cette recette et va essayer avec différents fruits. »- Mary

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