CHILI de chevreuil-une recette de gros lot pour le jour du match

Cette recette de chili de chevreuil est une grande marmite pleine de chili copieux, délicieux et épicé. Faite avec de la venaison moulue et une variété d’épices, cette recette de gibier sauvage contient beaucoup de saveurs et de punch!

On adore cette recette et sont toujours prêts à profiter d’un grand bol de cette Venaison Chili pour le dîner. J’aime aussi partager cette recette avec des amis. C’est une recette de gros lots qui est parfaite pour les fêtes de Superbowl ou tout autre rassemblement que vous pourriez avoir., Nous aimons aussi faire un lot et laisser nos amis faire leurs propres nachos au chili de chevreuil!

le produit de notre gibier de chasse

chaque fois que nous avons un cerf à transformer, la seule partie que j’attends toujours avec impatience est la viande hachée. Il est si polyvalent et vous pouvez l’utiliser dans n’importe quelle recette que vous utiliseriez du bœuf haché. Je demanderai plus de gibier moulu que pour n’importe quelle autre coupe de viande du cerf.

Au fil des ans, j’ai fait de nombreuses recettes avec du gibier moulu., Il n’y a rien de plus satisfaisant que de faire une recette avec quelque chose que vous avez vous-même apporté à la maison pour la nourriture. Il est également agréable d’avoir un congélateur plein de gibier pour nourrir votre famille. Après tout, n’est-ce pas Homesteading est tout au sujet?

Ce dont vous avez besoin pour faire de cette Venaison Chili

Vous aurez besoin d’une variété d’épices et d’herbes pour le chili, mais ceux que je sens les plus importants sont énumérés ci-dessous. La plupart de ce que vous avez besoin, vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.,

gibier au sol: je suppose que si vous lisez ce post, vous y avez probablement accès. Si vous ne le faites pas, vous pouvez toujours acheter du gibier en ligne ou le remplacer par du bœuf haché.

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tomates en conserve: j’utilise des tomates en conserve à la maison, qui sont d’une taille de quart. Vous pouvez utiliser une boîte de 28 onces si vous n’avez pas de conserve à la maison.

Sauce tomate et Pâte: vous n’avez besoin que d’une boîte de 8 onces de sauce et de 4 cuillères à soupe de pâte., Je préfère la pâte de tomate dans un tube compressible. c’est beaucoup mieux à des fins de stockage. La pâte de tomate est ce qui aide à épaissir ce chili de venaison.

Poudre De Chili: j’aime une poudre de chili rouge foncé profond. Il y a une différence et cette marque est ma préférée. Il donne une couleur magnifique à ce chili de chevreuil.

poudre de Cumin: Je n’ai jamais compris pourquoi les gens utilisent si peu de cet ingrédient. Il a une grande saveur complémentaire à la poudre de chili.

le Paprika Fumé: Ce pourrait être quelque chose que vous devez acheter., Je l’utilise souvent et l’une de nos façons préférées est de le saupoudrer sur des œufs farcis. J’aime aussi la saveur, il ajoute à la venaison.

poivre de Cayenne: j’aime ajouter encore un autre niveau de chaleur au chili et cayenne fait le travail. Soyez prudent et ajoutez 1/2 cuillère à café à la fois. Un peu peut aller un long chemin ici.

haricots rouges: je n’ajoute qu’une seule boîte. Nous aimons aller la lumière sur les haricots dans notre chili. Mais, si vous aimez les haricots dans votre chili, vous pouvez facilement ajouter un 2ème peut.

marmite: vous avez besoin d’une marmite de 6 pintes pour cette recette. J’ai utiliser ce un.,

des Conseils pour faire la meilleure recette de chili

la Venaison est très maigre de la viande. Pour cette raison, vous devez ajouter de la graisse à la recette ou elle sera trop sèche. La venaison moulue est souvent mélangée à de la graisse de porc. J’ajoute encore plus de graisse lors de la cuisson car elle sèche toujours rapidement et j’aime ajouter plus de saveur.

Le Meilleur gras à utiliser pour la saveur lors de la cuisson du gibier est le beurre ou le ghee. J’ai utilisé du beurre dans cette recette, mais si vous avez du ghee sous la main, cela fonctionnera aussi.,

lorsque les épices chili sont ajoutées à la viande cuite, laissez-les cuire environ 2-3 minutes avant d’ajouter le liquide.

la cassonade ajoute une profondeur de saveur au chili de chevreuil. C’est un ingrédient que je vous recommande de garder dans la recette.

faites cette recette de Chili de chevreuil à votre façon

dorer la viande de chevreuil moulue jusqu’à ce qu’elle ait des morceaux croustillants. Cela ajoute beaucoup de saveurs.
laisser de côté les haricots et en vrac la venaison jusqu’à 2 livres.,
ajoutez une cuillère à soupe de poudre de cacao pour approfondir encore plus les saveurs.
remplacez les haricots noirs par les haricots rouges
au lieu de cayenne, utilisez de la poudre de chipotle. Utilisez la même quantité de chipotle que vous le feriez pour le cayenne. Il est fumé et chaud.
remplacer la cassonade par du miel.
Faire la recette à la mijoteuse. Dorer la viande avec le beurre, l’ail et les oignons. Ensuite, placez-le dans la mijoteuse avec le reste des ingrédients et faites cuire à feu doux pendant 8 heures. Retirez le couvercle les 30 dernières minutes et tournez le feu à haute pour permettre au piment d’épaissir.,

faites un bar à Chili de gibier

lorsque vous avez des invités pour regarder le grand match, installez un bar à chili avec toutes sortes de garnitures. Nos favoris sont la crème sure, l’avocat, le fromage, la sauce au fromage, les jalapenos hachés, les tomates et la coriandre fraîche. Vous pouvez également servir ce Chili de gibier avec des croustilles de maïs ou des croustilles de tortilla.

recettes de gibier pour le Superbowl

Nous venons d’établir que la viande de gibier est parfaite pour le jour du match. Voici quelques autres idées pour vous aider à servir d’autres recettes de venaison pour l’événement spécial.,

Les Pains de viande Easy BBQ Cheddar sont des mini pains de viande de chevreuil moulu délicieux, de fromage cheddar et de sauce barbecue. Parfaitement portionné pour un.

Les Hors-d’œuvre de chevreuil enveloppés de Bacon ont une bouchée au fromage et épicée avec un filet de chevreuil enveloppé dans du bacon délicieusement croustillant.

la Venaison de la boulette de viande Alfredo est grande et peut être gardé au chaud dans une mijoteuse. Vous pouvez également faire les boulettes de viande et les couvrir dans votre sauce pour pâtes maison préférée.,

Les autocollants Venison Pot sont une version amusante d’une recette d’apéritif Asiatique. Ils sont si délicieux et amusants à servir.,

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