Le miel brut ou non transformé n’a pas été chauffé ou Traité de quelque manière que ce soit. La plupart du miel au magasin est cru, car le chauffage du miel change de saveur et de couleur. Certains miels crus peuvent encore contenir des morceaux de nid d’abeilles, selon qu’ils ont été filtrés avant la mise en bouteille., Lorsqu’il est correctement stocké, le miel peut conserver la majeure partie de sa saveur et rester comestible pendant deux ans ou plus, bien que le miel brut soit plus susceptible de devenir trouble par rapport aux miels transformés.
Essuyer le rebord du pot avec un chiffon propre, linge légèrement humide. Retirez tout résidu de miel des filets de pot pour le couvercle à visser et des filets sur le couvercle lui-même. L’élimination des résidus assure une étanchéité étanche.
Vissez fermement le couvercle sur le pot. Retournez le pot et vérifiez les fuites. Si le pot fuit, transférez le miel Dans un pot propre qui scellera correctement.,
placez le miel dans un garde-manger sombre ou une pièce avec des températures proches de 50 degrés Fahrenheit. Évitez les zones de stockage où la température fluctue souvent.
astuce
Le miel ne développe pas de microbes nocifs car il a une faible teneur en eau. Les pots mal scellés laissent entrer l’humidité, ce qui rend le miel plus sujet à la détérioration.
Si le miel forme des cristaux de sucre et commence à se solidifier, placez le pot de miel dans un bol d’eau chaude du robinet jusqu’à ce que les cristaux se dissolvent.
avertissement
jetez le miel s’il est moussant, s’il a une croissance de moisissure visible ou s’il sent aigre.
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