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If you love tacos, nachos, fries and burritos (and who doesn’t?,!) ensuite, il est temps de monter de niveau et d’apprendre à faire carne Asada sur le gril!! Il n’y a pas de meilleur remplissage que ce boeuf tendre juteux et délicieux!
Avez-vous déjà cuisiné avec une jupe steak? Si vous avez commandé des fajitas dans un restaurant, vous en avez probablement déjà mangé, mais il semble que beaucoup de gens n’en aient jamais cuisiné à la maison! Le steak jupe est disponible dans la plupart des épiceries et est une coupe tendre de viande! Il est utilisé dans beaucoup de choses, des fajitas aux plats chinois et est également la Coupe de viande la plus utilisée lors de la fabrication de Carne Asada., Il y a plusieurs façons de faire cuire cette viande et je vais partager mes trucs et astuces préférés avec vous pour savoir comment faire Carne Asada sur le gril!
je partage avec vous ma recette simple mais très testée et super réussie pour Carne Asada. Je l’ai fait à la fois dans la mijoteuse et sur le gril plusieurs fois, et de toute façon, il s’avère absolument incroyable.
Qu’est-ce que Carne Asada?
La Carne Asada est généralement une fine coupe de viande, généralement un steak jupe, qui a été marinée et grillée., Après la cuisson, il est généralement coupé en fines lanières et servi comme plat principal ou comme garniture dans des tacos, des burritos et plus encore.
Comme je l’ai mentionné, les steaks de jupe sont généralement très savoureux, bien que pas toujours très tendres. Par conséquent, il doit soit être grillé rapidement à une température plus élevée, soit bas et lent.
Comment savez-vous quand Carne Asada est fait?
Pour de meilleurs résultats, vous devez toujours utiliser un thermomètre à viande pour cuire des aliments comme celui-ci à la bonne température. Carne Asada est mieux fait à moyen à environ 130 degrés F.,
Comment faites-vous tendre le steak jupe?,
- laisser mariner pendant au moins 2 heures
- une marinade à base d’agrumes aidera à attendrir encore plus la viande
- griller à haute température ou cuire lentement sur un fumoir ou dans une mijoteuse
- toujours laisser reposer au moins 15-20 minutes avant de trancher
- trancher contre le grain (vous pouvez facilement voir le grain traverser la viande, il suffit de tourner et de couper en angle à travers le grain)
chaque fois que nous avons une foule pour le dîner, j’aime la possibilité de faire un bar à tacos, et c’est toujours sur le menu., C’est différent de votre bœuf haché moyen et impressionnera totalement vos invités. Ils n’ont pas besoin de savoir à quel point c’était facile!!
mes façons préférées de servir la Carne Asada comprennent:
- dans des tacos
- garni de maïs de rue
- sur des frites croustillantes au guacamole
- étouffé dans de savoureux queso!
Comment Faire Carne Asada sur le Gril
Cook for 8-12 minutes on each side until desired doneness is reached (I suggest cooking to 130 degrees F)
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