Comment faire du lait doré au curcuma

Le lait doré, ou lait de curcuma, est une excellente alternative au thé et au café, en vous voulez quelque chose D’apaisant, de réchauffant et de réconfortant. Il est fabriqué à partir de lait mélangé avec des épices comme le curcuma, le gingembre et le poivre noir. J’ajoute aussi de la cannelle et du sirop d’érable pour une boisson subtilement sucrée, épicée et saine., Je trouve que les 4 épices sont essentielles pour la meilleure saveur et les meilleurs bienfaits pour la santé. J’adore le punch du curcuma, la douceur du gingembre et de la cannelle et le coup épicé du poivre noir.

qu’est-Ce que Doré de Lait?

Le lait doré est une boisson saine qui utilise du curcuma en combinaison avec des ingrédients comme le lait de coco et le poivre noir., C’est une boisson crémeuse, chaude et cicatrisante avec des avantages anti-inflammatoires et antioxydants, elle est donc souvent utilisée comme remède naturel à la maison pour les douleurs articulaires et d’autres affections inflammatoires telles que l’arthrite.

Il a également été démontré que les ingrédients favorisent une digestion saine et un sommeil amélioré. Le lait doré est parfois appelé lait de curcuma, thé au curcuma, thé au lait de curcuma ou thé au lait doré. Le meilleur de tous, il a un goût merveilleux et il est facile à faire.,

Avantages pour la Santé du Curcuma

L’ingrédient star de golden lait est le curcuma. Le curcuma est utilisé en médecine depuis plus de 4 000 ans et est excellent pour l’arthrite, la santé de la peau, la santé cardiaque, la digestion, le système immunitaire et même le cancer.

Le curcuma contient un composé appelé curcumine qui est responsable de ses incroyables bienfaits pour la santé., La curcumine est l’un des anti-inflammatoires naturels les plus puissants et, comme de nombreuses maladies chroniques ont une inflammation à la racine, le curcuma peut être bénéfique pour aider à traiter et à prévenir un large éventail de problèmes de santé.

Le curcuma peut aider à prévenir l’accumulation de plaque dans les artères qui peut entraîner une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral et des études montrent également que les curcumines propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires peuvent inhiber la croissance des cellules tumorales et supprimer les enzymes qui activent les cancérogènes.,

Ginger ajoute sa propre gamme d’avantages tels que le soulagement des symptômes de l’arthrite, les problèmes digestifs, la santé immunitaire et plus encore. Le poivre noir contient également un certain nombre de nutriments essentiels, notamment le manganèse, le fer et la vitamine K.,

avantages du lait de curcuma

• immunité améliorée
• apaiser un mal de gorge et la toux naturellement
• traiter l’indigestion
• réduire l’inflammation dans le corps
• détoxifier le foie
• purification du sang
• prévenir les maladies chroniques
• contient de puissants antioxydants

comment faire du lait doré

il existe plusieurs façons de faire du lait de curcuma, soit avec un mélangeur, soit simplement chauffé et fouetté ensemble sur la cuisinière.,

méthode Blender

ma façon préférée de faire est de chauffer le lait sur la cuisinière (vous pouvez le micro-ondes si vous voulez) puis de le mélanger avec les épices et l’édulcorant. Cela crée un latte au lait doré Super mousseux et c’est tellement bon. Alternativement, vous pouvez tout mélanger d’abord, puis chauffer le lait sur la cuisinière par la suite, mais je recommanderais de chauffer le lait, puis de mélanger le tout.

méthode de cuisson

pour faire cuire le lait doré sans le mélanger, ajouter tous les ingrédients dans une petite casserole et chauffer en fouettant jusqu’à ce qu’il soit cuit à la vapeur (pas bouillant) et mousseux., Vous pouvez utiliser un mousseur à lait pour l’aider à mousser un peu, mais je trouve que la méthode du mélangeur est la voie à suivre pour la meilleure mousse de type latte.

mélange de lait doré bricolage

Il existe un certain nombre de mélanges de lait doré achetés en magasin que vous pouvez acheter, mais il est vraiment facile de créer votre propre mélange pour un lait doré rapide et facile. Si vous aimez faire du lait de curcuma, le pré-mélange des épices le rend beaucoup plus facile à faire.,

DIY golden milk mix

• 4 c. À soupe de curcuma moulu
• 3 c. À thé de gingembre moulu et de cannelle
• 1 c. À thé de grains de poivre noir moulus

pour faire du lait doré, procédez à la recette ci-dessous en utilisant 1-2 c. à thé Cela peut être stocké dans un endroit frais et sec pendant quelques mois.

pâte de curcuma pour lait doré

Le lait doré peut également être préparé en utilisant une pâte de curcuma à base de poivre noir et d’huile de noix de coco., Si vous buvez souvent du lait doré, il peut être utile de faire un lot de pâte.

la prise quotidienne de curcuma dans cette pâte est conçue pour améliorer l’absorption de la curcumine et comme un moyen facile de récolter les avantages des propriétés curatives du curcuma. Vous pouvez également prendre 1 c. À thé de pâte seule, mais j’adore le lait doré chaud comme boisson cicatrisante, détoxifiante et réconfortante pendant les mois les plus froids.

Comment Faire de la Pâte de Curcuma

Pour rendre la pâte de curcuma, mélanger 1/2 tasse de poudre de curcuma avec 1 tasse d’eau dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ce qu’elle forme une pâte épaisse., Cela devrait prendre 5-10 minutes. Vous pouvez ajouter un peu d’eau supplémentaire si elle est trop épaisse. Une fois un mélange épais formé, incorporer 2 c. à thé de poivre noir et 1/3 de tasse d’huile de noix de coco et mélanger. Toute la pâte à refroidir puis conserver au réfrigérateur pendant 1-2 semaines.

Vous pouvez prendre 1 cuillère à café de pâte par jour, seule ou mélangée avec du miel cru ou un peu de sirop d’érable ou elle peut être utilisée dans des currys, des sauces, des vinaigrettes ou même des smoothies. Il peut également être utilisé pour faire du lait doré dans la recette ci-dessous. Remplacez simplement le curcuma, le poivre noir et l’huile de noix de coco par jusqu’à 1 c. À thé de pâte de curcuma.,

lait de curcuma doré FAQ

dois-je utiliser de la racine de curcuma ou de la poudre de curcuma?

j’utilise presque toujours de la poudre de curcuma pour faire du lait doré. Il n’est peut-être pas aussi puissant que la racine de curcuma fraîche, mais il est plus pratique et plus facile à trouver.

pour faire du lait doré avec de la racine de curcuma fraîche, peler et râper un morceau d’environ 1 pouce. Si vous avez un mélangeur à grande vitesse comme un Vitamix, vous pouvez aller de l’avant et jeter la pièce entière, pas besoin de la râper d’abord.,

Si vous faites le lait avec du gingembre frais ou de la racine de curcuma, vous pouvez, vous pouvez vouloir filtrer le lait avant de boire pour enlever les petits morceaux. Vous pouvez utiliser un tamis à mailles fines ou un sac de lait de noix pour filtrer les morceaux de racine pour un lait plus lisse.

Comment puis-je sucrer le lait doré?

Vous pouvez boire du lait doré non sucré mais je le préfère légèrement sucré. J’utilise habituellement 1 Date medjool, 1-2 cuillères à café de sirop d’érable pur ou quelques gouttes de stevia biologique pour sucrer mon lait doré.

d’autres édulcorants recommandés sont le sucre de noix de coco, le miel cru, le sirop d’agave ou la stevia en feuilles entières., Je recommanderais de commencer par 2 c. À thé de sucre de noix de coco, de miel ou de sirop d’érable, puis d’ajuster au besoin selon vos préférences gustatives.

cette pâte de dattes maison fonctionne également bien pour l’édulcorant.

de quelles épices ai-je besoin?

Les deux épices essentielles pour le lait doré sont le poivre noir et le curcuma. De là, vous pouvez ajuster les autres épices en fonction de vos préférences. J’aime ajouter de la cannelle et du gingembre pour plus de saveur et d’avantages pour la santé.

devez-vous ajouter du poivre noir?,

le poivre noir est essentiel pour aider à augmenter l’absorption de la curcumine, qui est le composé actif présent dans le curcuma, donc je dirais oui. Vous ne le goûterez pas une fois qu’il sera mélangé dans le lait. La curcumine est un polyphénol aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires puissantes.

Quel lait dois-je utiliser?

Vous pouvez faire d’or lait avec n’importe quel lait. Le lait de noix et de graines fait maison sont les meilleures options, mais acheté en magasin fonctionne bien aussi., Je l’ai fait maison avec du lait de chanvre, maison au lait d’avoine, maison d’amande, cajou et lait, ainsi que acheté en magasin lait d’amande, acheté en magasin de noix de cajou de lait, et le lait de coco.

Si vous utilisez du lait de coco en conserve, vous voudrez peut-être utiliser à parts égales du lait de coco et de l’eau car il sera très épais et assez riche en matières grasses s’il est fait avec du lait de coco.

consultez mon post sur comment faire du lait d’amande, comment les faire au lait d’avoine ou comment faire de graines de chanvre lait d’essayer cette recette avec des noix de lait.

puis-je conserver le lait doré au réfrigérateur?

Yep!, Vous pouvez conserver du lait doré supplémentaire au réfrigérateur pendant quelques jours et le réchauffer au besoin. Si vous l’avez mélangée précédemment, la mousse résiste assez bien pendant la nuit, vous pouvez donc simplement la réchauffer et en profiter. Si vous ne l’avez pas mélangé, vous pouvez ajouter rapidement mélanger les restes ou utiliser un mousseur à lait pour mousser.,

plus de recettes de curcuma

Si vous cherchez plus de façons d’incorporer le curcuma dans votre alimentation, essayez l’une de ces recettes:

Vegan Panang Curry avec Tofu / / Vegan curcuma carotte biscuits à l’avoine / / Golden Coconut Apple gruau / / Curry rôti courge musquée / /chou-fleur patate douce curcuma soupe

pour une autre boisson chaude, vous pouvez également profiter de mon simple gingembre curcuma thé ou vegan bulletproof café.

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