Les enveloppements, comme les humains, se présentent sous de nombreuses formes. Mais contrairement à tous les humains, sauf les plus petits, les enveloppements sont plus heureux lorsque leur intérieur est sécurisé dans une grande couverture douce—je veux dire, tortilla. Si vous avez déjà eu du mal à plier un emballage sans perdre le contrôle de vos garnitures, nous sommes là pour vous aider. Voici votre guide étape par étape pour plier une enveloppe, de la bonne façon.
commencez par une grande tortilla à la farine
Oui, nous parlons ici d’une tortilla à la farine de 10 pouces. Tout plus petit que cela, et il sera difficile d’envelopper votre emballage correctement., Assurez—vous que la tortilla que vous utilisez est douce-si elle sort tout droit d’un emballage ou du réfrigérateur, votre meilleur pari est de la réchauffer rapidement au micro-ondes ou dans une poêle sèche avant de l’utiliser pour vous assurer que votre tortilla est suffisamment malléable pour envelopper vos garnitures sans se déchirer.,
étalez le remplissage
empilez une petite quantité de remplissage (moins que vous ne pensez en avoir besoin—le remplissage excessif d’une enveloppe est le baiser de la mort) en une ligne, laissant plus de la moitié de la tortilla libre sur le dessus et quelques pouces libres de chaque côté.,
pliez sur les côtés
pliez sur les côtés, presque assez pour qu’ils se touchent, mais avec un pouce ou deux entre eux, de sorte que certains,
faire apparaître le rabat inférieur, puis continuez à rouler
gardez les rabats latéraux tirés tout en utilisant vos pouces pour amener le rabat inférieur sur les côtés. Continuez à tirer le rabat inférieur tendu et utilisez-le pour envelopper le remplissage et les volets latéraux, en roulant une ou deux fois de plus, jusqu’à ce que le tout soit sécurisé.,
maintenant que vous êtes un pro de la façon de plier un emballage, il est temps de faire preuve de créativité avec vos garnitures. Cette recette est un excellent point de départ.
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