FACILE Fumé petites Côtes levées de Dos

Charnue. Smoky. Juteux. Tendre. Et facile! Cuisinez de délicieuses côtes de bébé fumées faciles avec seulement trois étapes simples dans votre fumeur électrique!

mon mari a eu un nouveau jouet l’année dernière—un fumeur électrique—et nous apprécions tous ses aventures culinaires en plein air., Nous avons goûté de la dinde fumée pour Thanksgiving, des ailes de poulet fumées pour la saison de football, du boeuf séché fumé et maintenant des côtes fumées!

Après une semaine complète au bureau, nous adorons sortir, alors à cette période de l’année, vous nous trouverez en train de griller—et maintenant de fumer—plusieurs fois par semaine. Aujourd’hui, je partage une recette simple de côtes de dos de bébé fumé facile en trois étapes pour le fumeur électrique.,

en plus de la viande, tout ce dont vous avez besoin est de l’huile d’olive, du sel d’assaisonnement et d’un bon gril aromatisé à l’érable ou au bois de pommier.

Étape 1: faire Mariner les côtes

couper dans le gras des côtes (si nécessaire) et frottez-1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur l’ensemble de chaque rack de côtes.,

Saupoudrer généreusement les côtes avec l’assaisonnement d’alcool et de sel, au sujet d’un 2-pour-1 rapport sur les deux côtés.

Envelopper chaque rack hermétiquement dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 24 heures, ou toute la nuit.

Étape 2: la Fumée, les côtes pour 4 heures

Définir le fumeur à 225 degrés., Ajoutez des copeaux de bois de caryer trempés dans le fond du fumoir (suivez les instructions de votre fabricant). Déballez les côtes et placez-les uniformément sur les supports de votre fumeur électrique. Fermez la porte et faites cuire pendant 4 heures.

soyez patient et profitez de l’arôme provenant de ces côtes à l’intérieur du fumeur!

Etape 3: recouvrir les côtes dans du papier d’aluminium et cuire deux heures

Retirez les côtes et les envelopper chaque rack hermétiquement dans du papier d’aluminium. Retournez au fumeur et laissez cuire encore 2 heures.,

Retirez les côtes et les couper en tronçons avec un ou deux os à chacune et à servir avec votre favori de la sauce barbecue pour faire trempette., Suivez ces étapes faciles et expérimentez avec différentes sauces et frottements pour trouver votre combinaison préférée. Profitez de la cuisine en plein air, les amis!

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Depuis ce post a été partagé à l’origine, Nous avons continué à perfectionner nos compétences de fumer des côtes et ont développé une recette surtout profiter., Vous voudrez peut-être consulter notre article sur la façon de faire les meilleures côtes de fumeur électrique qui comprend notre recette pour le frottement sec sucré et fumé, la sauce vadrouille et la sauce barbecue, aussi!

recette Easy Smoked Baby Back Ribs

Cette recette Easy Smoked Baby Back Ribs est certainement une excellente recette si vous commencez tout juste à expérimenter avec la cuisson dans un fumeur électrique, et cette recette de sauce Barbecue maison facile est une sauce à tremper délicieuse pour ces côtes succulentes.

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