La Farce de dinde de Thanksgiving de ma grand-mère a résisté à l’épreuve du temps. Cette farce beurrée, savoureuse et fondante est la meilleure recette de farce!
la Farce….ou de s’habiller? Qui est-il dans votre maison? Quelle est la différence entre les deux?
c’est simple stuffing la farce est « bourrée” à l’intérieur de l’oiseau. La vinaigrette est généralement cuite sur le côté. Ma mère fourre habituellement la dinde., J’ai l’habitude de farcir la dinde et cuire la vinaigrette sur le côté.
appelez cette recette comme vous le souhaitez et faites-la cuire comme vous le souhaitez. Vous allez adorer cette meilleure recette de vinaigrette à la dinde (ou farce) de toute façon!
la grand-mère de la Dinde de Thanksgiving Recette Farce
vous Êtes tous tellement excité que Thanksgiving est presque ici? Je pense que J’aime Thanksgiving plus que Noël. Et une raison pour laquelle? La nourriture, bien sûr! Il s’agit de la casserole de maïs, de la purée de pommes de terre et de la tarte à la citrouille.,
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une de nos recettes familiales classiques qui, sans faute, se retrouve sur notre table de Thanksgiving: la farce de dinde de Thanksgiving de grand-mère.
cette recette était la recette de ma grand-mère et a été transmise à ma mère. J’ai grandi en appréciant cette farce savoureuse de dinde de Thanksgiving, et maintenant mes enfants apprécient la tradition, aussi!
quelles épices mettez – vous dans la farce de dinde?
notre recette ne contient que quelques assaisonnements clés: assaisonnement de volaille, sel et poivre noir., Vous obtiendrez également la saveur du beurre, de l’oignon, du céleri et du bouillon de poulet, mais pour la plupart, toute cette saveur savoureuse provient de l’assaisonnement de volaille.
Qu’est-ce que l’assaisonnement pour volaille contient?
Nous utilisons un pré-mélangé assaisonnement de la volaille que vous pouvez acheter dans l’allée des épices à l’épicerie. Vous pouvez mélanger le vôtre si vous le souhaitez. Il a généralement de la sauge, du romarin, du thym, de la marjolaine, une touche de muscade et de poivre noir.
Comment faites-vous la farce traditionnelle?
Si vous n’avez jamais fait de farce de dinde de Thanksgiving auparavant, vous pouvez penser que c’est difficile., Notre recette est très simple, cependant et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients: pain, beurre, oignon, céleri, bouillon de poulet, œufs et épices.
vous voudrez commencer cette recette environ deux jours à l’avance. Couper le pain frais en cubes de 1 po et les mettre dans un grand bol. J’aime utiliser un pain blanc plus lourd (comme le pain français ou italien). Vous pouvez également utiliser des pains chauds/hamburgers séchés. Parfois, je jette du pain de blé entier. Utilisez le type de pain que vous préférez.
**Remarque: Nous disons d’utiliser 13-15 tasses de cubes de pain. Assurez-vous que les cubes de pain sont légèrement emballés dans la tasse., Ne les laissez pas tomber, donc il y a beaucoup d’air autour d’eux, mais appuyez-les dans la tasse. Cela aidera assurez-vous que vous avez assez de pain pour absorber le liquide. Si vous aimez une farce plus sèche, utilisez plus de chapelure.**
laisser reposer les cubes de pain pendant environ 48 heures afin qu’ils sèchent. Remuer une ou deux fois par jour pour tout le pain sèche uniformément. Si vous manquez de temps, sécher les morceaux de pain dans le four préchauffé à feu doux.,
Quand vient le temps de faire la farce, faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres. C’est le meilleur arôme jamais. De toutes les odeurs de la cuisine du dîner de Thanksgiving, c’est celle qui commence toujours tout. Il n’y a rien de mieux!
Pourquoi mettre des œufs dans la farce?
verser ce mélange sur les cubes de pain sec, puis ajouter le bouillon de poulet, les œufs et les épices.
pourquoi ajouter des œufs à la farce de pain? Beaucoup d’entre vous ont posé cette question., La raison principale est que ma grand-mère l’a fait, ma mère a continué à faire de la farce de cette façon, et il n’y a tout simplement pas de meilleure farce. Simple Simple, non?
je n’ai jamais mis d’oeufs dans la farce, mais aussi, les oeufs agissent comme un peu de liant. Ils empêchent la farce d’être friable.
Est-il sécuritaire pour farcir une dinde?
mélangez bien le tout et vous êtes prêt à farcir l’oiseau ou à cuire la farce dans une cocotte. C’est un grand débat pour savoir qui aime farcir la dinde et qui ne le fait pas.,
Voici ma réponse: Faites ce que vous voulez.
Les deux méthodes sont-elles sûres?
Oui. Si vous farcissez une dinde avec de la farce au pain, assurez-vous que le centre de la farce cuit à 165 degrés Fahrenheit. Vous aurez besoin d’un long thermomètre pour passer à travers la dinde et la tester. Mais il est sûr de manger s’il est cuit à la bonne température.
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j’aime les dindes farcies et non bourrées., Je préfère ma farce juste un peu plus croustillante, donc la cuire dans une cocotte permet au dessus du pain d’être un peu grillé. Et qui n’aime pas le pain aux herbes, beurré, grillé?!
pour les directives de sécurité alimentaire en ce qui concerne la farce de la dinde, vous pouvez lire quelques informations de L’USDA ici.
comment farcir une dinde
Il est important de verser la farce dans la dinde sans serrer. Vous ne voulez pas de les remballer. Prévoyez environ 3/4 tasse de farce pour 1 Livre de dinde.,
Quand Farcir une Dinde
Pour des raisons de sécurité alimentaire, de la farcir la dinde immédiatement avant de le placer dans le four. Faites préchauffer le four et préparez-le. Farcir la dinde, puis la mettre au four.
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la grand-mère de la Dinde de Thanksgiving Farce
instructions
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dans une poêle, faire revenir l’oignon et le céleri dans le beurre pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon et le céleri soient tendres.,
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Placer les cubes de pain dans un grand bol. Verser le mélange de beurre, d’oignon et de céleri sur la chapelure et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
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Vaporiser une casserole de 2 litres avec de l’aérosol de cuisson. Mettez la farce dans la casserole préparée. Cuire au four à 350 degrés pendant 30-35 minutes ou jusqu’à coloration dorée.
Vidéo
Notes
Nutrition
j’espère que vous apprécierez cette dinde de Thanksgiving recette farce autant que ma famille a au cours des dernières décennies. Il suffit de lire les commentaires ci-dessous pour voir combien de personnes ont aimé cela! C’est continuellement l’une de nos recettes de vacances les plus populaires et nous vous en remercions.
Q: avez-vous une recette qui a résisté à l’épreuve du temps?
Vous cherchez une façon mignonne de servir la farce? Jetez un oeil à ces plateaux et plats mignons!,
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