Le saumon est une superstar des fruits de mer, mais comment savoir s’il est frais? Le saumon frais a une couleur rouge rosé vibrante et un aspect brillant. Une odeur ouvertement « poissonneuse » signifie qu’il est très probablement gâté, car le saumon frais a un léger arôme océanique. Le saumon frais est ferme et la chair ressort lorsqu’elle est pressée.

un stockage approprié est essentiel pour maintenir la fraîcheur. Le saumon peut être conservé jusqu’à deux jours au réfrigérateur., Retirer le saumon de Ses Emballages, rincer abondamment à l’eau froide et sécher avec une serviette en papier. Enveloppez fermement le poisson dans une couche de pellicule plastique, suivie d’une autre couche de papier d’aluminium. Vous pouvez également ajouter des tranches de citron pour le goût, avant d’envelopper le saumon. Placer dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, probablement le tiroir du bas. Assurez-vous que votre réfrigérateur est à la bonne température, autour de 32 degrés Fahrenheit pour la sécurité.

Si le saumon n’est pas consommé dans les deux jours, il doit être déplacé au congélateur. Le saumon peut être frais jusqu’à trois mois lorsqu’il est congelé., Pour le stockage au congélateur, suivez les mêmes étapes que pour la réfrigération, mais veillez à ce que le saumon soit emballé hermétiquement dans une pellicule de plastique et de papier d’aluminium. Toute exposition à l’air entraînera la détérioration du poisson. Enfin, placez le paquet de saumon dans un sac de congélation avec la date étiquetée, afin de garder une trace de combien de temps il a gelé.

Un dernier conseil – si vous savez que vous allez faire le plein de saumon frais, commandez votre poisson sous vide et vous pouvez ensuite le congeler jusqu’à huit mois.,

savoir stocker le saumon en toute sécurité vous permettra d’en profiter pendant des semaines et même des mois à venir – il aura le goût d’avoir été pêché ce matin!