la recette de Frittata la plus savoureuse! Il est fait avec beaucoup d’œufs, du bacon riche, des tomates aux saveurs vives, des épinards frais et du fromage suisse crémeux. Que voulez vous de plus pour le petit déjeuner?
qu’est Ce qu’une Frittata?
une frittata est un plat de petit-déjeuner italien à base d’œufs semblable à une omelette., Généralement, les frittatas sont remplies de légumes précuits et commencent à cuire sur la cuisinière jusqu’à ce que les œufs soient placés sur le fond, puis finis au four.
Frittata Vidéo
Mais je préfère simplifier et cette version est uniquement cuits dans le four. Rien de compliqué ici. Tout est juste mélangé et versé dans un plat à tarte et cuit juste jusqu’à ce qu’il soit réglé.,
techniquement, cela pourrait probablement être considéré comme quelque chose entre une quiche sans croûte et une frittata parce que nous ignorons la cuisson partielle au poêle d’une frittata traditionnelle, mais cela n’a pas tout à fait la quantité de lait ou de crème que vous trouverez dans une quiche traditionnelle.
cette frittata est une façon parfaitement copieuse et savoureuse de commencer la journée! Il est également idéal pour se divertir aussi.,
Ingrédients pour Cette Simple Recette de Frittata
- Bacon
- d’épinards Frais
- tomates Raisin
- Oeufs
- Demi
- poudre d’Oignon et la poudre d’ail
- Le sel et le poivre
- fromage Suisse
C’est mon préféré, le mélange des ingrédients pour une frittata, mais vous pouvez facilement échanger le mix-ins que j’ai utilisé ici pour d’autres choses que vous pourriez avoir sur la main. C’est une recette tellement polyvalente!,
plus D’Options de mélange
- champignons
- oignons
- asperges
- herbes fraîches
- poivron
- artichauts en bouteille
- restes de pommes de terre au four (en cubes)
- tomates séchées au soleil
- jambon
- saumon fumé
- herbes fraîches (persil, ciboulette, thym, basilic)
- saucisse
- feta, cheddar, mozzarella ou fromage provolone
comment faire une frittata
- préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un plat à tarte de 9 à 10 pouces de profondeur, réserver.,
- placer le bacon dans une poêle antiadhésive de 12 pouces et cuire à feu moyen-vif, en le jetant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 6 à 10 minutes.
- transférer le bacon dans une assiette recouverte de plusieurs couches d’essuie-tout pour l’égoutter, laisser 1 c. à soupe de graisse de bacon rendue dans une poêle égoutter et réserver ou jeter l’excès.
- remettre la poêle à feu moyen-vif, ajouter les épinards et les faire sauter brièvement jusqu’à ce qu’ils aient flétri, environ 15 secondes, transférer les épinards dans une assiette avec du bacon.,
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la moitié et la moitié, poudre d’oignon, poudre d’ail jusqu’à ce que bien combiné.
- assaisonner avec le sel et le poivre au goût (saison légèrement avec du sel, comme le bacon et le fromage s’ajouter le sel. Je n’avais besoin que d’environ 1/4 c. À thé de sel).
- Ajouter le bacon cuit, des épinards et de la Suisse et mélanger le mélange à distribuer les ingrédients. Verser dans un plat à tarte préparé.,
- faire Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que seulement environ 30 à 35 minutes. Couper en pointes et servir chaud.
qu’est-Ce que la Moitié et la Moitié, et est-il un Substitut?
La moitié et la moitié sont fondamentalement juste un mélange de moitié lait et moitié crème de sorte que vous pouvez tout aussi bien remplacer 2 cuillères à soupe de lait et 2 cuillères à soupe de crème. Si vous le voulez bien et riche utiliser toute la crème.
puis-je en faire des mini Frittatas?
Cette recette fonctionnera également très bien pour faire des mini frittatas individuelles en utilisant deux moules à muffins., Pour ce faire, divisez le mélange d’œufs dans des tasses à muffins graissées,en remplissant chacune d’environ 3/4. Cuire au four à 350 environ 13-18 minutes muffins de taille standard ou environ 7 – 8 minutes mini muffins.
puis-je le faire dans une poêle en fonte?
Oui. Pour ce faire, faire sauter le bacon et les légumes dans une poêle en fonte de 9 pouces comme indiqué, puis verser le mélange d’œufs sur le mélange de légumes avec du bacon et du fromage dans une poêle (encore chaude). Transférer au four et cuire environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la cuisson soit terminée.
des Conseils pour le Meilleur Frittata
- Ne pas trop battre les oeufs., Cela rendra la frittata trop haute et tombera dense après la cuisson. De plus, les œufs trop battus peuvent devenir durs.
- pré-cuire les mélanges de légumes. Si les légumes ne sont pas pré-cuits, ils finiront croustillants et encore pratiquement crus à la fin.
- Enlever l’excès d’humidité de légumes. Si vous utilisez d’autres légumes qui ont un excès d’humidité, séchez-les avec des serviettes en papier.
- Ne pas sur-cuire. La clé ici est juste de cuire assez longtemps pour définir la base d’oeuf parfaite.
- faites-le à l’avance pour la préparation du petit déjeuner., Frittatas sont parfaits pour faire à l’avance, stocker dans le réfrigérateur puis juste réchauffer les tranches doucement au micro-ondes pour les prochains jours.,
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la Frittata (avec Bacon, Épinards, Tomates et Suisse)
Ingrédients
- 8 oz. bacon, haché (8 tranches)
- 3 oz., fresh spinach, roughly chopped (3 packed cups)
- 8 large eggs
- 1/4 cup half and half
- 1/2 tsp onion powder
- 1/4 tsp garlic powder
- Salt and freshly ground black pepper, to taste
- 1 cup grape tomatoes, halved
- 2/3 cup (2.,8 oz) de fromage suisse
Instructions
-
Préchauffer le four à 350 degrés. Beurrer un plat à tarte de 9 à 10 pouces de profondeur, réserver.
-
placer le bacon dans une poêle antiadhésive de 12 pouces et cuire à feu moyen-vif, en le jetant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 6 à 10 minutes.
-
transférer le bacon dans une assiette recouverte de plusieurs couches d’essuie-tout pour l’égoutter, laisser 1 cuillère à soupe de graisse de bacon rendue dans une poêle égoutter et réserver ou jeter l’excès.,
-
remettre la poêle à feu moyen-vif, ajouter les épinards et les faire sauter brièvement jusqu’à ce qu’ils aient flétri, environ 15 à 30 secondes, transférer les épinards dans une assiette avec du bacon.
-
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la moitié et la moitié, poudre d’oignon, poudre d’ail jusqu’à ce que bien combiné. Assaisonner de sel et de poivre au goût*.
-
ajouter le bacon cuit, les tomates, les épinards et les Suisses et mélanger le mélange pour répartir les ingrédients. Verser dans un plat à tarte préparé.,
-
cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’il soit juste réglé, environ 30 à 35 minutes. Couper en pointes et servir chaud.
Notes
- *Saison légèrement avec du sel, comme le bacon et le fromage s’ajouter le sel. Je n’avais besoin que d’environ 1/4 c. À thé de sel.,ul>
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