Une simple et délicieuse recette de pâte feuilletée et de délicieux Fromages danois! Ceux-ci sont faits avec ma pâte feuilletée Maison Facile (tricheur), bien que vous puissiez remplacer acheté en magasin dans une pincée.
les fromages Danois constituent un excellent petit-déjeuner pour une occasion spéciale, ils sont l’un de mes aliments préférés du matin de Noël, aux côtés des petits pains à la cannelle faits maison et de la Casserole de pain perdu!,
fromages faits maison Danois
Il y a peu, je partageais ma recette de pâte feuilletée maison et, si vous vous en souvenez, je vous encourageais fortement à faire quelques lots supplémentaires et à en conserver dans votre congélateur. Cette recette danoise de fromage est exactement pourquoi. Une fois que vous avez fait cette pâtisserie, vous n’êtes qu’à 25 minutes de pâtisseries maison parfaites pour le petit-déjeuner. Parfait pour le brunch ou le petit-déjeuner des fêtes ou (soyons réels) tout mardi aléatoire, l’envie arrive à frapper.,
j’ai toujours pensé que les Danois étaient difficiles à faire, et la pâte feuilletée peut prendre un peu de temps, mais nous avons maîtrisé cela maintenant (et si nous ne l’avons pas fait, il y a toujours acheté en magasin). Ils ne sont pas difficiles, et fait maison est mieux que toute pâtisserie de petit-déjeuner pré-emballé que vous avez jamais essayé.
la garniture est lisse et crémeuse, comme une poche de gâteau au fromage ou un glaçage au fromage à la crème enrobé de pâte feuilletée au beurre. Le glaçage est simple et un compliment parfait pour couronner le tout. Juste. Faire. Ils. Maintenant.,
Ingrédients pour le Fromage danois
Ce dont Vous avez Besoin:
- de la pâte Feuilletée. Je vous recommande fortement d’utiliser ma pâte feuilletée maison « facile » pour le meilleur goût! Cependant, acheté en magasin fonctionnera. Vous aurez besoin d’une boîte (/deux feuilles).
- fromage à la crème, sucre granulé, jus de citron et extrait de vanille. Remuez-les ensemble pour faire votre garniture danoise au fromage.
- Un œuf et une éclaboussure d’eau. Ce sera votre lavage aux œufs qui aide à dorer l’extérieur de votre fromage Danois.
- sucre en poudre et lait., Fouetter ensemble pour faire un glaçage pour bruiner sur les Danois une fois qu’ils ont refroidi. Ou alors qu’ils sont encore chauds. Pas de jugement ici.
Comment Faire du Fromage danois
Commencez par diviser votre pâte feuilletée en deux et roulez-la en 12×12 carré. Coupez ceci en quatre carrés de taille égale. Les étapes ci-dessous correspondent au collage étape par étape ci-dessus.
- mélanger le fromage à la crème, le sucre (granulé), le jus de citron et l’extrait de vanille et déposer deux cuillères à soupe au centre de chaque carré.,
- pliez les coins vers le centre sans les toucher les uns aux autres. Laisser un peu d’espace entre les coins.
- badigeonner la pâte avec un lavage aux œufs (fait en fouettant ensemble l’œuf et 2 cuillères à café d’eau).
- cuire jusqu’à coloration dorée. La pâte (et la garniture) gonflent un peu au four, mais se déposent au fur et à mesure qu’elles refroidissent.
N’oubliez pas d’arroser tout avec un simple lait et le sucre glace., Techniquement, vous *devriez* laisser les Danois refroidir un peu avant de les arroser de cette glaçure, sinon elle a tendance à fondre alllll sur la place. Personnellement, cela ne me dérange pas tant que je peux profiter de mon fromage Danois chaud (parfois trop chaud, attention à ne pas vous brûler la langue).
Mais nous sommes tous des adultes ici. Choisissez votre propre fin! Melty et chaud ou frais et bien rangé!
différentes formes danoises
la forme carrée que j’ai utilisée dans la recette d’aujourd’hui est la conception la plus simple et la plus basique pour faire des fromages Danois., Cependant, si vous regardez ma vidéo (ci-dessous la recette), je partage également comment faire un design de moulinet fantaisiste mais étonnamment simple.
Profitez-en!
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Maison Fromage danois Recette
n’oubliez pas de regarder la vidéo pratique ci-dessous la recette!,
Egg Wash
- ▢ 1 large egg
- ▢ 2 teaspoons water
Glaze
- ▢ 1 cup powdered sugar 125g
- ▢ 3-5 teaspoons milk
- ▢ ½ teaspoon vanilla extract
Instructions
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Preheat oven to 400F (205C) and line two baking sheets with parchment paper., Mettre de côté.
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préparer la garniture en mélangeant le fromage à la crème, le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille.
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divisez la pâte feuilletée en 2 parties paires (si vous utilisez de la pâte feuilletée maison, je vais généralement couper cette largeur, si vous utilisez de la pâte achetée en magasin, elle sera déjà divisée en deux feuilles paires pour vous).
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rouler la première moitié de la pâte feuilletée dans un carré de 12×12” (environ 1/16” d’épaisseur). Couper en 4 carrés de taille égale.,
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Transfert de carrés sur la plaque à pâtisserie préparée. Dollop environ deux cuillères à soupe de remplissage dans le centre de chaque carré. Pliez les coins sur le centre de la garniture, en laissant un espace d’environ ¼ ” d’épaisseur au centre et entre les coins.
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préparer le lavage des œufs en fouettant ensemble l’œuf et 2 cuillères à café d’eau. Badigeonner généreusement le dessus de la pâte feuilletée.
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transférer les fromages Danois dans un four préchauffé à 400F (205C) et cuire au four pendant 17-19 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés., Les pâtisseries soufflent beaucoup au four mais se déposent au fur et à mesure qu’elles refroidissent.
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Répétez les étapes avec la deuxième moitié de la pâte feuilletée.
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laisser refroidir les fromages Danois avant de les arroser de glaçage.
Glaçure
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Pour préparer le glaçage, fouetter ensemble le sucre en poudre, le lait et l’extrait de vanille.
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arroser généreusement de glaçage sur les fromages Danois refroidis. Amusez-vous bien!,
Nutrition
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