être céto ne signifie pas sauter le dessert. Tout à fait le contraire, en fait. Si prendre un régime signifiait zéro possibilité pour le dessert, nous ne pensons pas que cela s’accrocherait. Il y a tout un monde de délicieux bonbons céto là-bas. Puisque nous avons tendance à nous tourner vers le fromage à la crème pour nos bombes grasses, créer une recette de gâteau au fromage classique était logique.

notre version est crémeuse, riche et acidulée, tout comme les cheesecakes que vous connaissez (et qui manquent probablement de temps en temps)., Nous n’avons pas eu à nous éloigner de notre recette classique de gâteau au fromage, non plus. Avec seulement quelques échanges faciles—farine d’amande et de noix de coco dans la croûte, édulcorant respectueux de la céto au lieu de sucre dans le mélange de gâteau au fromage-vous serez transporté au paradis de la céto. Il suffit de suivre ces quelques conseils simples et vous serez sur votre chemin à cheesecake bonheur!

la Création de l’idéal de la croûte.

cette croûte sans céto/gluten est beurrée et friable, tout comme la version graham cracker. Il a de la farine d’amande, de la farine de noix de coco et de la noix de coco râpée, ainsi que beaucoup de beurre fondu pour le maintenir ensemble., Donc, non seulement vous obtenez des tonnes de protéines supplémentaires, mais vous obtenez les saveurs délicieuses de noix d’amande et de noix de coco. Appuyez sur la croûte dans le fond et à mi-chemin sur les côtés de votre poêle pour une couverture maximale de la croûte.

le Double de la graisse.

trois blocs de fromage à la crème et 16 onces de crème sure font de ce gâteau au fromage vraiment décadent, et la bombe grasse ultime. Assurez-vous simplement de tout mettre à température ambiante avant de commencer! Cela garantit un remplissage soyeux qui cuit uniformément.

lui Donner un bain.

la règle d’or de la fabrication du cheesecake est simple: ne pas sauter le bain d’eau., Cela peut sembler une étape ennuyeuse, mais vous êtes déjà arrivé aussi loin! Pourquoi ne pas le rendre absolument parfait? Enveloppez le fond et les côtés de votre moule à charnière dans une double couche de papier d’aluminium pour le protéger de toute fuite, placez-le à l’intérieur d’une rôtissoire profonde, remplissez soigneusement la casserole d’eau bouillante et vous l’avez. L’eau chaude se transforme en vapeur, ce qui garantit une cuisson uniforme et, surtout, aucune fissure redoutée!

C’est un travail d’amour.

Oui, cette recette prend 8 heures. Et oui, cela en vaut la peine à 100%. Les meilleures choses de la vie prennent du temps! Afin de ne pas précipiter les choses., En fin de compte, vous serez récompensé avec le gâteau au fromage le plus céleste.