Le fizz est une école de cocktail qui propose un esprit aux côtés des agrumes, du sucre et de l’eau pétillante. Si cela ressemble à un aigre, plus de soda, c’est parce que c’est le cas. Les deux boissons contiennent souvent du blanc d’œuf.
La première recette imprimée pour un Gin Fizz est apparue dans l’édition de 1876 de « The Bar-tenders Guide” par Jerry Thomas. C’est essentiellement le cousin mousseux, pétillant et riche en protéines du Tom Collins, qui combine gin, citron, sucre et soda.,
Fizzes jouissait d’une popularité particulière aux États-Unis au cours des premières décennies du 20e siècle. La variante de Gin Fizz la plus célèbre est le Gin Fizz Ramos, qui se caractérise par son inclusion de crème épaisse et d’eau de fleur d’oranger. Inventé à la Nouvelle-Orléans, et toujours un cocktail populaire dans la ville, c’est une version luxueuse de l’original. Il y a aussi le Sloe Gin Fizz, un riff qui arbore une tarte, un gin de sloe aromatisé aux baies et saute souvent le blanc d’œuf.
Par tous les moyens, de se mêler avec tout et tous les pétillent., Mais vous apprécierez peut-être davantage les frères et sœurs du genre après avoir goûté l’original. Pour commencer, commencez par un bon gin. Le gin, en tant que seul Esprit du cocktail, fournit la base sur laquelle repose le reste. Ce n’est donc pas le moment de lésiner sur la qualité. Un London Dry Gin ajoutera des notes botaniques vigoureuses contre les agrumes acidulés et l’œuf crémeux, tandis qu’un gin de style moderne avec des notes plus douces et plus florales produira une version tout aussi délicieuse.
Si vous voulez une boisson plus épaisse, vous pouvez d’abord secouer le cocktail à sec, ce qui signifie le secouer sans glace., Cela aide les ingrédients liquides à fusionner avec le blanc d’œuf. Puis secouez à nouveau avec de la glace jusqu’à ce que tout soit froid, et filtrer le contenu dans votre verre pour un look superposé magnifique.,
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