beaucoup d’entre nous ont été là: se réveiller après une soirée avec un mal de tête foudroyant, se sentir malade et jurer de ne plus jamais toucher à l’alcool. Si seulement il y avait un moyen d’empêcher ces terribles gueules de bois.

Il n’est pas rare que nous mélangions nos boissons, peut-être une bière au pub avant de passer au vin. La sagesse populaire a quelque chose à dire à ce sujet: « la bière avant le vin et vous vous sentirez bien; le vin avant la bière et vous vous sentirez queer.,” Cette idée est très répandue et des versions de celui-ci se produisent dans de nombreuses langues. Dans mon pays natal, l’Allemagne, par exemple, nous disons: « Wein Bier auf das rat’ ich Dir—Bier auf Wein, das lass’ sein. »Cela se traduit par: » vin sur la bière, je vais vous conseiller de boire de la bière sur le vin. »

Mais il s’avère qu’il n’y a pas de vérité à ces paroles, comme nous venons de le démontrer dans notre dernière étude, publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition.

à certains égards, la gueule de bois est un mystère., Nous savons qu’ils sont causés par la consommation excessive d’alcool et que les symptômes surviennent lorsque les concentrations d’alcool dans le sang retombent à zéro. Nous savons trop bien quels sont ces symptômes: maux de tête, nausées, fatigue. Nous pensons que leurs causes sous-jacentes incluent la déshydratation, la réponse de notre système immunitaire et les perturbations de notre métabolisme et de nos hormones.

la gueule de bois nous rend très improductifs. Le week-end, cela pourrait simplement signifier s’allonger, se sentir désolé pour nous-mêmes, regarder la télévision au lieu de s’aventurer dehors. Mais pendant la semaine, cela peut signifier un manque de travail ou d’études ou une mauvaise performance.,

Il n’est donc pas étonnant que nous recherchions tout ce qui pourrait réduire – ou même prévenir – une gueule de bois. Et sans remèdes efficaces contre la gueule de bois, nous comptons plutôt sur la sagesse populaire. Parfois, la sagesse populaire s’avère être sage, d’autres fois moins.

volontaires allemands

pour voir si les paroles autour de la consommation d’alcool étaient vraies et si nous pouvions réduire notre gueule de bois en buvant de la bière avant le vin, nous avons mené une étude en Allemagne auprès de 90 volontaires en bonne santé, âgés de 19 à 40 ans.

Nous avons divisé nos bénévoles en trois groupes., Le premier groupe a bu environ deux pintes et demie de bière blonde suivie de quatre grands verres de vin blanc. Le deuxième groupe a bu les mêmes quantités d’alcool, mais dans l’ordre inverse. Les sujets du troisième groupe témoin n’ont consommé que de la bière blonde ou seulement du vin.

Une semaine plus tard, nous avons changé les participants des groupes d’étude un et deux à l’ordre de consommation opposé. Les sujets du groupe témoin qui n’ont bu que de la bière la première fois n’ont reçu que du vin le deuxième jour d’étude, et vice versa. De cette façon, les groupes étaient non seulement comparés les uns aux autres, mais chaque participant était aussi son propre contrôle.,

pendant qu’ils buvaient, nous avons interrogé nos bénévoles sur leur bien-être à intervalles réguliers et leur avons demandé de juger de leur état d’ébriété sur une échelle de zéro à dix à la fin de chaque journée d’étude.

avant d’aller au lit sur le site d’étude, nous avons donné à tous nos participants une quantité d’eau potable adaptée à leur poids corporel. Nous avons gardé tous nos bénévoles sous surveillance médicale pendant la nuit.,

quand ils se sont réveillés, nous avons interrogé nos participants sur leur gueule de bois et leur avons donné un score de 0 à 56 sur L’échelle dite de la gueule de bois aiguë (Oui, cela existe) en fonction de facteurs tels que la soif, la fatigue, les maux de tête, les étourdissements, les nausées, les maux d’estomac,

pas la réponse que vous espériez

vous pourriez trouver nos résultats décevants. Nous avons constaté qu’aucun des trois groupes n’avait un score de gueule de bois significativement différent avec différents ordres de boissons alcoolisées. La sagesse populaire ne résiste pas à l’examen.,

L’ordre n’a pas d’importance. Slawomir Fajer/

Il n’y avait aucun moyen de prédire à quel point la gueule de bois d’un individu serait mauvaise à partir de tests sanguins et urinaires, de leur âge, de leur sexe, de leur poids corporel, de leurs habitudes de consommation ou de la fréquence de la gueule de bois. La seule façon de dire à quel point le matin après la veille serait, semble – t-il, était de savoir à quel point quelqu’un se sentait ivre ou s’il était malade-il y a des drapeaux rouges clairs auxquels nous devrions tous faire attention.

nous pouvons tous convenir que la gueule de bois est très désagréable., Dans un sens, ils sont la façon dont la nature essaie de nous protéger de nous-mêmes. Nous ne devrions sûrement pas répéter un comportement qui nous fait sentir aussi terrible? Vraiment, cependant, il n’y a qu’un seul moyen sûr de prévenir la gueule de bois: boire de manière responsable.