malgré des allégations récentes, peu d’études ont cherché à savoir si la consommation de jus de céleri améliore la santé des gens. Au lieu de cela, la plupart des recherches ont examiné les avantages pour la santé que les experts associent à la consommation de nutriments spécifiques que le céleri et ses graines contiennent.
notamment, le céleri contient deux antioxydants bénéfiques. Les scientifiques appellent ces deux composés, l’apigénine et la lutéoline.
la recherche montre que l’apigénine et la lutéoline réduisent l’inflammation et peuvent aider à traiter une gamme de maladies inflammatoires.,
l’apigénine et la lutéoline dans le céleri peuvent également soulager les conditions suivantes:
Inflammation et allergies
l’asthme Allergique et la rhinite sont des maladies inflammatoires affectant les voies respiratoires supérieures et inférieures.
Une étude de 2017 a examiné si la lutéoline pouvait réduire l’inflammation et réduire les réponses allergiques chez les souris atteintes de ces conditions.,
les résultats ont montré que donner aux souris de la lutéoline 30 minutes avant de les exposer à un allergène réduisait significativement les niveaux d’inflammation dans leurs poumons et leurs voies nasales.
cependant, les scientifiques doivent encore faire d’autres études pour confirmer si la lutéoline a des effets anti-allergiques similaires chez l’homme.
arthrite
Une étude de 2017 a examiné si l’apigénine pouvait supprimer l’arthrite chez la souris. Les chercheurs ont d’abord traité les souris avec de l’apigénine., Par la suite, les animaux ont montré moins d’inflammation des tissus et ont retardé l’apparition et la gravité de l’arthrite par rapport aux souris qui n’ont pas reçu de traitement.
Les chercheurs ont conclu que l’apigénine travaux en supprimant le système immunitaire. Il le fait en interrompant les capacités de transport et de signalisation des cellules qui déclenchent l’inflammation.
maladies neurodégénératives
la lutéoline et l’apigénine peuvent également offrir une protection contre certaines maladies du cerveau.,
Une étude de 2013 a examiné si la lutéoline pouvait réduire l’inflammation et protéger contre la neurodégénérescence chez les rongeurs atteints d’encéphalopathie diabétique (DE). DE fait référence à des anomalies cérébrales et à une altération de la fonction cognitive pouvant affecter les personnes atteintes de diabète de type 2.
dans l’étude, les rats que les chercheurs ont traités en continu avec de la lutéoline avaient réduit les dommages aux cellules cérébrales et amélioré l’apprentissage et la mémoire.
Une revue distincte de 2015 a examiné l’effet de différents produits chimiques végétaux sur les rongeurs atteints de la maladie d’Alzheimer., Les chercheurs ont constaté que l’apigénine limite les dommages à une variété de processus cérébraux, retardant et ralentissant ainsi la progression de la maladie d’Alzheimer.
Cancer
selon une revue de 2016, la lutéoline peut stopper la croissance de certains types de cellules cancéreuses chez les rongeurs.
la lutéoline peut également empêcher les cellules cancéreuses d’envahir d’autres zones du corps ou de se métastaser. »Les scientifiques pensent qu’il peut le faire en empêchant de nouveaux vaisseaux sanguins de se développer autour des tumeurs existantes.,
En outre, des études sur des animaux suggèrent que la lutéoline pourrait améliorer la puissance des médicaments de chimiothérapie qui agissent sur les cellules cancéreuses tout en réduisant les effets toxiques de ces médicaments sur le corps.
cholestérol élevé
Une étude de 2014 a étudié les effets de l’extrait de feuille de céleri sur le taux de cholestérol des rats nourris avec un régime riche en graisses.
Les chercheurs ont nourri des rats à l’extrait de feuille de céleri pendant 30 jours, après quoi les animaux ont montré une diminution significative des lipoprotéines de basse densité (LDL), ou « mauvais » cholestérol lorsque l’étude les a comparés à des rats qui n’ont pas reçu l’extrait.,
Une étude ultérieure, toujours à l’aide de modèles animaux, a suggéré que les antioxydants contenus dans le céleri pourraient être responsables de l’abaissement du taux de cholestérol en empêchant les réserves de cholestérol de se décomposer et de pénétrer dans le sang.
hypertension artérielle
certains aliments contiennent des produits chimiques appelés antihypertenseurs, qui aident à abaisser la tension artérielle.
Une étude de 2013 a examiné si le 3-n-butylphtalide chimique (3nB) dans l’extrait de graine de céleri a des propriétés antihypertensives.
trente participants souffrant d’hypertension artérielle ont participé à l’essai., Chacun a consommé une capsule contenant 75 milligrammes (mg) d’extrait de graines de céleri, deux fois par jour pendant 6 semaines.
Après cette période, Les participants ont montré une diminution significative de la pression artérielle.
selon les chercheurs, 3nB peut abaisser la pression artérielle en réduisant l’accumulation de dépôts graisseux dans les artères et en augmentant l’élasticité des parois des artères.
santé cardiovasculaire
le terme remodelage cardiovasculaire (CR) désigne les changements dans la forme, la taille, la structure et la fonction du cœur, généralement à la suite d’une hypertension artérielle chronique ou d’une maladie cardiaque.,
CR est un mécanisme compensatoire qui permet à un cœur tendu ou endommagé de pomper le sang autour du corps.
au Fil du temps, cependant, CR réduit l’efficacité du muscle cardiaque et augmente le risque d’insuffisance cardiaque. Les produits chimiques appelés radicaux libres peuvent contribuer à ce processus.
Une étude animale de 2015 qui a donné de la lutéoline aux rats a révélé qu’ils présentaient moins de CR que ceux qui n’avaient pas reçu le supplément. Les scientifiques pensent que cela pourrait être dû au fait que les propriétés antioxydantes de la lutéoline désactivent les radicaux libres et limitent les dommages cardiaques.,
fertilité
Une revue de 2016 a étudié les effets du céleri sur la fertilité chez les animaux.
sur les 16 articles examinés par l’étude, 13 ont indiqué que le céleri avait un effet protecteur sur la fertilité, tandis que les trois autres ont constaté que le céleri réduisait la fertilité.
L’examen a conclu que le céleri pourrait avoir des effets protecteurs contre les substances qui peuvent nuire à la production de sperme chez les mâles.
cependant, le céleri contient des produits chimiques, tels que l’apigénine, qui peuvent réduire la fertilité lorsque les gens le consomment à fortes doses.
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