mangez plus! Vous n’entendez pas souvent cela lorsque vous souffrez de diabète, mais les légumes non féculents sont un groupe alimentaire où vous pouvez satisfaire votre appétit.

Les légumes regorgent de vitamines, de minéraux, de fibres et de composés phytochimiques—et avec si peu de calories et de glucides, tout le monde peut en profiter davantage!

Il existe deux principaux types de légumes—féculents et non féculents. Pour cette section, nous allons nous concentrer uniquement sur les légumes non féculents.,

choisir des légumes non féculents

choisissez des légumes frais, congelés et en conserve et des jus de légumes sans ajout de sodium, de gras ou de sucre.

  • Si vous utilisez des légumes en conserve ou congelés, recherchez ceux qui ne disent pas de sel ajouté sur l’étiquette.
  • En règle générale, les légumes congelés ou en conserve dans les sauces sont plus riches en matières grasses et en sodium.
  • Si vous utilisez des légumes en conserve avec du sodium, égouttez les légumes et rincez à l’eau pour diminuer la quantité de sodium restante sur les légumes.

Pour être en bonne santé, essayez de manger au moins trois à cinq portions de légumes par jour., C’est un minimum et plus c’est mieux! Une portion de légumes est:

  • ½ tasse de légumes cuits
  • 1 tasse de légumes crus

Commun les légumes non féculents

ce qui suit est une liste des communes les légumes non féculents: