Oui, les haricots purs comme les haricots noirs ou les haricots pinto sont naturellement sans gluten. Ils sont également une bonne source de fibres, de protéines et de vitamines pour ceux qui suivent un régime sans gluten.

cependant, soyez prudent lorsque vous achetez des haricots en conserve avec des additifs; lisez les étiquettes et assurez-vous qu’aucun amidon de blé, farine de blé ou autres ingrédients contenant du gluten n’ont été ajoutés., De plus, les haricots secs peuvent être contaminés par le gluten via une contamination croisée, selon l’endroit et la façon dont ils ont été cultivés et emballés, il est donc recommandé de laver les haricots avant de les cuisiner et de les manger. Évitez d’acheter des haricots secs dans des bacs en vrac en raison du risque de contamination croisée avec des grains contenant du gluten.

soyez prudent lorsque vous commandez des haricots au restaurant, car ils peuvent être préparés avec des ingrédients contenant du gluten OU être contaminés par contact croisé. Si vous êtes toujours méfiant ou incertain au sujet d’un produit particulier de haricot, s’en tenir à des options certifiées sans gluten.,

En savoir plus sur les haricots sur notre page, Haricots, Pois et lentilles: centrales sans Gluten.