Les meilleures côtelettes de porc grillées juteuses

les côtelettes de porc grillées maigres sortent juteuses et tendres à chaque fois grâce à une simple pincée de pork dry rub pour un dîner prêt en moins de 30 minutes.

Juteux des Côtelettes de Porc Grillées

les côtelettes de Porc ont longtemps été connu comme un homme du repas. Ils sont économiques, maigres et sains, et rapides à cuisiner. Ils ont aussi une histoire de venir à la table du dîner sec et withery comme cuir de chaussure.

Mais pas plus!, Aujourd’hui est le jour pour bannir cette croyance parce que les côtelettes de porc dures et séchées sont sur le point d’être expulsées de votre vocabulaire.

mon mari a fait ces simples côtelettes de porc grillées tellement de fois qu’il a compris les secrets. Qu’elles soient désossées ou désossées, ces côtelettes de porc se révèlent tendres, juteuses, un peu fumées et loin de tout mode de mode.

encore mieux, ces côtelettes de porc grillées n’ont pas besoin de marinade ou de saumure, elles passent donc de l’emballage au grill au dîner en 30 minutes.

Voici comment faire des côtelettes de porc grillées parfaitement juteuses à chaque fois.,

Comment faire griller des côtelettes de porc sans les sécher

Vous n’avez pas besoin de beaucoup pour faire des côtelettes de porc juteuses, juste des côtelettes de bonne qualité, de l’huile de canola et votre assaisonnement de côtelettes de porc de choix (je préfère faire

saupoudrer l’assaisonnement de côtelettes de porc légèrement huilées, en veillant à bien enrober les deux côtés. Laissez le frottement reposer dans les côtelettes pendant que le gril préchauffe afin que la saveur s’infiltre dans les côtelettes de porc avant de saisir sur le gril et de sceller la saveur.,

ensuite, il suffit de jeter les côtelettes de porc sur le gril et de les laisser cuire. Vous voulez retourner les côtelettes une seule fois pendant qu’elles sont sur le gril.

Combien de temps pour Griller les Côtelettes de Porc

les côtelettes de Porc à cuire assez rapidement sur le gril. Selon l’épaisseur de la coupe, le temps de gril de côtelette de porc sera de 5 à 15 minutes.

que vous grilliez au gaz ou au charbon de bois, assurez-vous que vos grilles sont chaudes. La température du gril à côtelettes de porc doit être comprise entre 350° et 450 ° F., Les grilles de gril chaudes garantissent que les aliments ne collent pas, et avec des côtelettes de porc maigres, le facteur de collage peut être plus élevé.

quelle température le porc doit être cuit pour être mangé en toute sécurité

pendant des années, on a dit aux cuisiniers de cuire le porc jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, ce qui donne un morceau de viande séché que personne ne veut manger. Pas plus!

selon les changements récents dans les directives de L’USDA, il est sûr de manger du porc cuit à moyen rare., Cuire les côtelettes de porc à une température interne de 140 ° F et encore à peine rose à l’intérieur, puis reposer pendant environ 5 minutes pour la chaleur résiduelle continuera à cuire et augmenter la température interne.

pour les côtelettes de porc coupées en fines tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur, cuire à feu moyen-vif à vif pendant un total de 3 à 5 minutes, le couvercle fermé, en retournant une fois.

pour les côtelettes de porc désossées de 1 po d’épaisseur, cuire de 8 à 12 minutes à feu direct en tournant toutes les 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le gril soit bien marqué avec le couvercle fermé. Ajouter un autre temps de repos de 5 minutes pour que les jus se fixent dans la viande.,

si elles sont cuites correctement, les côtelettes de porc libéreront un peu de jus au repos, signe qu’elles sont toujours agréables et juteuses à l’intérieur.

Comment faire cuire les côtelettes de porc sur un gril à gaz ou un gril à charbon

les côtelettes de porc sont beaucoup plus maigres qu’elles ne l’étaient à l’époque, et c’est la même raison pour laquelle elles peuvent facilement être trop cuites. Pour s’assurer qu’ils sortent juteux et savoureux, il y a quelques conseils pour livrer des bouchées juteuses à chaque fois.

choisissez la bonne côtelette de porc pour griller. Alors que les côtelettes maigres sont bonnes, trop maigres—comme les côtelettes de surlonge-ne sont pas idéales pour les grillades., Au lieu de cela, choisissez des côtelettes de côtes coupées au centre et des côtelettes de longe coupées au centre avec un peu plus de gras pour la saveur et la tendreté.

gras ou mince, les deux côtelettes gagnent. Les côtelettes de porc minces sont idéales pour les grillades, car elles cuisent rapidement avec moins de temps pour sécher. Les côtelettes de porc plus épaisses peuvent être aussi tendres et aussi juteuses que minces. Encore une fois, il revient à la coupe. Pour une côtelette de porc désossée à cuisson rapide, choisissez des côtelettes de porc avec un mince bouchon gras d’environ 1 pouce d’épaisseur.

Huilez vos côtelettes, pas le gril. Les côtelettes de porc désossées n’ont pas beaucoup de graisse et peuvent coller au gril si elles ne sont pas huilées., Nous colza, de pépins de raisin ou de l’huile d’olive.

assaisonnez simplement les côtelettes de porc grillées. Comme toute protéine, l’assaisonnement est la clé. Choisissez votre assaisonnement de porc préféré acheté en magasin ou faites le vôtre, comme my dry rub for ribs that’s loaded with flavor.,

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les meilleures côtelettes de porc grillées juteuses

assaisonnement Simple, un gril chaud et le bon timing sont tout cela est nécessaire pour rendre les côtelettes de porc grillées parfaitement tendres et juteuses à chaque fois., Cours

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