pour de nombreux amateurs de sushi, il est un peu surprenant d’apprendre que cette délicieuse nourriture a une histoire assez complexe. Les sushis d’aujourd’hui sont le plus souvent associés à la culture japonaise, bien que les nombreuses variantes de sushi puissent en fait être attribuées à de nombreux pays et cultures, y compris le Japonais, Le coréen et le Chinois.

L’histoire du Sushi

dans plusieurs pays Asiatiques, Le sushi a une place dans l’histoire culinaire dès le deuxième siècle de notre ère., On pense que la première version de sushi a été créée dans les rizières le long du Mékong, servant de moyen efficace de préserver le poisson grâce à la fermentation et à l’ajout de riz et de sel. Au Japon, une version plus moderne du sushi est apparue lorsque le poisson cru était enveloppé de riz gluant, devenant particulièrement populaire entre le milieu des années 1300 et les années 1500. finalement, la période Edo au Japon a amené une version du sushi qui combinait poisson, riz, légumes et divers ingrédients séchés pour produire un plat savoureux et délicieux.,

Quelle est la différence entre les sushis coréens, chinois et japonais?

Le Sushi a pris une variété de formes dans différentes cultures, avec les versions les plus distinctes émergeant des cultures coréenne, chinoise et japonaise. Les variations entre les deux contribuent au rôle dynamique et créatif que joue le sushi dans le monde culinaire.

  • Les sushis coréens troquent le wasabi traditionnel pour le gochujang, une sauce au poivron rouge fermenté avec un coup de pied épicé., Le sushi coréen élimine également le gingembre mariné en faveur du kimchi, et des ingrédients croquants sont souvent ajoutés comme garnitures pour la texture et la saveur.
  • Le sushi chinois a toujours ressemblé à un aliment très différent des plats de poisson frais et cru du Japon. Pendant un certain temps, la version chinoise de sushi utilisé poisson mariné dans un plat le plus similaire à
  • sushi japonais est largement considéré comme la prise la plus populaire sur sushi, en particulier pour les convives Américains qui connaissent bien ce type. Il repose sur des ingrédients frais et de haute qualité, du riz parfaitement cuit, une préparation et un assemblage méticuleux., La tradition des sushis est très respectée dans la culture japonaise, et les chefs de sushi japonais accordent une grande valeur au rituel de préparation des sushis.

Pourquoi choisir les sushis japonais de Matsuhisa

chez Matsuhisa, notre menu de sushis est une fière représentation de toutes les meilleures caractéristiques des sushis japonais: poisson impeccablement frais, combinaisons de saveurs distinctes et équilibre parfait des textures. Nos chefs de sushi ont passé des années à perfectionner leur métier, ce qui a donné lieu à une expérience culinaire qui incarne la hauteur des sushis japonais., Que vous soyez un amateur de sushi de longue date ou que vous cherchiez simplement à essayer l’aliment de base Japonais pour la première fois, laissez Matsuhisa faire passer votre expérience de sushi à un nouveau niveau.