Marinade Mojo

cette Marinade Mojo Infuse vos protéines préférées avec des notes Zippy ail agrumes Caraïbes faites avec des ingrédients frais simples et est si facile-asseyez-vous et laissez la marinade alléchante faire tout le travail!

cette Marinade Mojo est la marinade incontournable de l’été et toute l’année. C’est un chant intensément savoureux d’ail, d’agrumes, de coriandre, de jalapeño, d’origan, de cumin et de poivre., Le mélange enivrant est vif, frais, piquant, acidulé, herbeux, ail, poivré et donne vie au poulet, au porc, au saumon et aux crevettes. Vous pouvez également utiliser la marinade mojo comme sauce sur des légumes grillés ou rôtis, des œufs, des pommes de terre, etc. Le meilleur de tous, cette marinade mojo ne nécessite pratiquement aucun hachage et prend tout sauf 5 minutes pour fouetter ensemble. Maintenant, ajoutez simplement vos protéines et laissez la marinade faire tout le levage lourd. Il ne pourrait pas être plus facile ou plus délicieux!,

Mojo Marinade

Ce mojo marinade est une bouffée d’air frais avec ses herbes fraîches et vives, acidulées, garlicky, notes acidulées. J’adore la façon dont la toile de fond d’agrumes propre permet à l’ail et aux herbes de vraiment briller et le poivre et le jalapeno ajouter un coup de chaleur sans écraser la marinde. Cette marinade mojo est également sans gluten, céto-amical, sain et super polyvalent.,

Vous pouvez rendre cette marinade mojo aussi épicée que vous le souhaitez en ajoutant plus ou moins de jalapenos et de poivre, aussi ail que vous le souhaitez en ajoutant plus ou moins d’ail, aussi herbeux que vous le souhaitez en ajoutant plus ou moins de coriandre et/ou d’origan ou aussi aigre que vous le souhaitez en ajoutant Pour nous, cependant, c’est parfait comme ça.

pour arriver à cette perfection, j’ai expérimenté différents ingrédients tels que l’omission de la coriandre et du jalapeno (qui ne sont pas toujours inclus) et différentes proportions d’ingrédients., J’ai trouvé que la marinade nécessite une généreuse quantité de punch (ail, poivre, origan, cumin) et que l’ajout de coriandre et de jalapeno l’élève au sublime. Les marinades Mojo cubaines n’incluent généralement pas de coriandre et de jalapenos, mais d’autres marinades Mojo des Caraïbes le font, donc cette recette est la meilleure des deux mondes.

cette marinade mojo rend l’heure du dîner un jeu d’enfant et est l’une des marinades les meilleures et les plus faciles que vous aurez jamais faites. Il peut également être doublé ou triplé et congelé pour plus tard afin que vous ayez toujours l’outil de marinade pour attendrir et ajouter des tonnes de saveur au poulet, au porc ou aux fruits de mer à portée de main., Nous allons mojo!

qu’est-Ce que mojo?

Mojo est un mot espagnol signifiant « sauce” originaire des Îles Canaries. Son influence s’est étendue à Cuba, Porto Rico, La République Dominicaine et dans toutes les Caraïbes en raison de la forte émigration canarienne. En tant que tel, mojo s’est étendu pour décrire différentes sauces de différentes régions composées d’huile d’olive, de piments locaux, d’ail, de cumin et de coriandre. Chaque pays a de légères variations en utilisant différents acides tels que le vinaigre, le jus de citron ou le jus d’orange ou différents assaisonnements.

Le mojo cubain est probablement le plus populaire aux États-Unis., Il décrit toute sauce à base d’huile d’olive ou de saindoux de porc, d’ail, d’origan et de jus d’orange amère. Il est couramment utilisé pour aromatiser le yuca et pour mariner le porc et le poulet entier.

comment se prononce le Mojo?

Mojo est un mot espagnol, donc le j fait un « h” comme dans jalapeno. Ainsi, au lieu de prononcer mojo « mo-joe,” il est prononcé”mo-ho.”

de quoi est faite la Sauce Mojo?

Il existe de nombreuses variantes de sauce mojo d’un pays à l’autre et même d’un voisin à l’autre., Certaines marinades incluent la coriandre, d’autres non, certaines marinades incluent le jalapeno, d’autres non, d’autres l’origan, d’autres non (celles sans origan sont appelées mojito). Cette recette de marinade mojo combine les éléments les plus savoureux pour créer la marinade la plus dynamique., Bien sûr, vous pouvez omettre ou ajouter des ingrédients à votre goût:

• jus D’orange amer ou 2 parties de jus d’orange à 1 partie de citron vert et de jus de citron
• coriandre
• ail
• Jalapeno
• poivre
• origan
• Cumin
• huile D’Olive

quelques variables:

la marinade cubaine Mojo est caractérisée par l’orange amère de Séville qui est originaire d’Asie du Sud-Est, mais se trouve maintenant en abondance à Cuba. C’est un tel mode de vie à Cuba que de nombreux Cubains ont leurs propres orangers de Séville., La saveur aigre de L’Orange de Séville est cruciale pour la marinade mojo, mais n’est pas largement disponible aux États-Unis.

heureusement, il existe un substitut facile: 2 parties de jus d’orange pour 1 partie de jus de citron vert et de jus de citron. Ajouter le zeste de l’orange et maintenant vous avez toutes les saveur d’orange avec juste la bonne quantité de vinaigre.

j’ai ajouté le jalapeno et la coriandre facultatifs à cette marinade mojo et je vous suggère de faire de même. La coriandre ajoute un zeste vibrant et une fraîcheur herbeuse et le jalapeno ajoute un coup de pied indispensable sans rendre la marinade épicée (sauf si vous allez avec deux jalapenos).,

l’Huile est une autre variable. Beaucoup de marinades Mojo traditionnelles ne comprennent pas l’huile, car il va être utilisé sur la torréfaction d’un porc, qui a beaucoup de graisse. Lorsque la marinade est utilisé sur d’autres protéines, il doit contenir de l’huile, mais la quantité d’huile peut varier en fonction de la protéine. Les viandes plus grasses, comme le porc et le bœuf, nécessitent moins d’huile; les protéines plus maigres comme le poulet et le poisson, nécessitent plus d’huile pour les empêcher de se dessécher.

Qu’est-mojo marinade goût?,

la marinade Mojo a un goût vif, frais et acidulé, piquant, citronné, à l’ail, poivré et légèrement aigre. Vous devriez pouvoir goûter l’ail, le poivre et les notes légèrement acides car ils se mélangent harmonieusement avec les aromatiques.

L’assaisonnement Mojo est-il épicé?

les assaisonnements Mojo peuvent varier, mais la plupart sont composés d’origan, de cumin, d’ail, de poivre noir et de jalapeno en option. Mojo devrait être légèrement poivré avec une bouchée des oignons et de l’ail et l’option de la façon dont épicé est laissé à vous si vous voulez ajouter jalapeno ou non.

cette marinade mojo n’est pas épicée mais juste savoureuse., Il a un petit coup de pied de l’ail, du poivre et du jalapeno, mais devrait toujours être assez doux pour tout le monde. Vous pouvez rendre vos protéines de marinade plus épicées et plus savoureuses en brossant une partie de la marinade réservée ou en utilisant la sauce mojo réservée comme trempette.

ingrédients de la Marinade Mojo

cette marinade mojo utilise des ingrédients conviviaux pour le garde-manger. Voici ce dont vous aurez besoin:

• jus D’Orange: vous aurez besoin de 2 oranges pour faire ½ tasse de jus d’orange. Utilisez fraîchement pressé car nous avons aussi besoin du zeste d’une orange.,
• jus de citron et de lime: fraîchement pressé est le meilleur mais vous pouvez utiliser du jus en bouteille s’il est pur pressé charnu sans aucun additif.
• huile D’Olive: utilisez de l’huile d’olive extra vierge de qualité pour la meilleure saveur.
• l’Oignon: 1/2 oignon jaune fera l’affaire. Ne pas remplacer par un oignon doux.
• coriandre: ajoute un punch zesté et citronné. Si vous n’aimez pas la coriandre, sautez-la.
• ail: ajoute la saveur caractéristique de l’ail. Vous pouvez utiliser plus ou moins selon la façon dont vous souhaitez l’ail prononcé.,
• Jalapeño: retirer les graines et la membrane avant de les hacher grossièrement car elles contiennent la majeure partie de la chaleur.
• cumin moulu: ajoute une nuance fumée et terreuse qui complète le profil de saveur et accentue les autres saveurs.
• origan séché: est un ajout classique à la marinade mojo. C’est aromatique, terreux et mentholé.
• Sel: est crucial! Il améliore toutes les saveurs, en particulier l’ail. Si vous n’avez pas assez de sel, la marinade aura un goût très fade. Si c’est le cas, assurez-vous de saler vos protéines.,

Comment faire de la Marinade Mojo

• hacher finement les ingrédients frais dans un robot culinaire. La marinade Mojo est traditionnellement préparée en mélangeant de l’ail, du gros sel, des grains de poivre, etc. avec un mortier et un pilon. Cette recette de marinade mojo, cependant, utilise le robot culinaire moderne, donc tout ce que vous avez à faire est de hacher grossièrement (à peine) l’oignon et le jalapeno avant d’ajouter au robot culinaire. Mélanger avec la coriandre et l’ail pelé et pulser jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.,

• Combiner tous les ingrédients dans un bol. Ensuite, transférez les ingrédients frais hachés dans un grand bol. Ajouter le jus d’orange, le zeste d’orange, le jus de lime, le jus de citron, cumin, origan et huile d’olive, et de donner à tout un émoi. Vous ne voulez pas ajouter les ingrédients liquides au robot culinaire ou il va fuir le fond.,

• Réserver la marinade. Retirer environ ¼ tasse pour badigeonner vos protéines cuites ou les tremper.
• faire Mariner. Ajouter les protéines à la marinade mojo et laisser mariner au réfrigérateur.

COMBIEN de temps POUR faire MARINER avec mojo marinade?

cette marinade mojo contient un rapport élevé d’agrumes, vous ne voulez donc pas trop mariner votre protéine car les agrumes peuvent décomposer la protéine et la rendre pâteuse., Les grosses coupes plus dures telles que l’épaule de porc et la crosse de porc peuvent être marinées jusqu’à 24 heures, mais le steak et les cuisses de poulet doivent être marinés jusqu’à 12 heures. Mariner le saumon et les crevettes jusqu’à 30 minutes.

Comment fonctionne cette Marinade Mojo sur vos viandes?

cette marinade mojo attendrit et parfume vos protéines donc tout ce que vous avez à faire est de faire mariner et cuire! Pour qu’une marinade soit efficace, elle doit contenir de l’acide, de la graisse, du sel et des exhausteurs de goût. La combinaison de ces éléments garantit que la protéine est juteuse, succulente et savoureuse de l’intérieur., Voici comment cela fonctionne:

• graisse: L’huile d’olive dissout les composés aromatiques liposolubles des assaisonnements et des aromatiques et les disperse uniformément dans toute la protéine. La graisse ajoute également de l’humidité à la protéine, elle est donc particulièrement importante sur les coupes maigres telles que les poitrines de poulet et le filet de porc. Si vous utilisez la marinade tout comme la sauce mojo, vous pouvez sauter l’huile.
• acide: le jus d’orange, le jus de lime et le jus de citron aident à attendrir la viande en décomposant les fibres musculaires maigres. Le trio d’agrumes possède également des couches de saveur fraîche, brillante et acidulée.,
• sel: crée une saumure, ce qui augmente la capacité d’humidité de la protéine, l’aidant à devenir un presse-agrumes et plus savoureux. Premièrement, le sel hydrate les tissus musculaires par osmose; deuxièmement, il modifie la structure des cellules de sorte qu’elles ne peuvent plus se contracter lors de la cuisson. Cela signifie que moins d’eau sera évincée et perdue, ce qui donnera des protéines plus juteuses. Enfin, la saumure attire la saveur aromatique plus bas sous la surface dans la protéine et améliore toutes les saveurs. Vous pouvez empiler des herbes et des assaisonnements, mais si une marinade manque de sel, elle aura un goût fade.,
• exhausteurs de goût: les ingrédients de la marinade mojo peuvent varier, mais cette recette contient des agrumes, de l’ail, de l’oignon, de la coriandre, du jalapeno et du poivre.

conseils pour la MARINADE MOJO

• recette de tartre. La marinade mojo fait assez pour faire mariner 2-3 livres de protéines. Vous pouvez la moitié de la recette si vous faites 1-2 livres de protéines ou à l’échelle pour une protéine plus grande. Alternativement, vous pouvez utiliser les restes de marinade inutilisés sur les légumes, les œufs, etc.
• Ajuster à votre goût. La marinade mojo doit être garlicky, poivrée et légèrement aigre., Rappelez-vous que la marinade aura un goût 1000X plus fort que votre protéine finie car elle est concentrée. Vous pouvez ajuster le goût en ajoutant plus ou moins de l’un des ingrédients. Vous pouvez le rendre plus épicé en ajoutant des jalapenos supplémentaires ou en réservant les graines de jalapeno et en les ajoutant au goût.
• Réserver la marinade. Réserver 1/4-1/3 tasse de marinade à broussailler sur toute votre protéine finie. Vous serez étonné de voir combien cela ouvre la saveur de la protéine.
• congeler les protéines dans la marinade., Si vous ne pouvez pas faire cuire votre protéine marinée dans les 12 heures, vous pouvez congeler la protéine dans la marinade pour l’utiliser plus tard. C’est un avantage d’utiliser des sacs de congélation, vous pouvez simplement le jeter dans le congélateur pour plus tard!
• Geler une seule fois. Si vous prévoyez de congeler la protéine dans la marinade mojo, utilisez des protéines fraîches. Vous ne devriez pas congeler les protéines deux fois.
• Ne pas trop le laisser mariner. En raison de la grande quantité d’agrumes, ne faites pas mariner le poulet ou le steak plus de 12 heures., Si vous utilisez des filets ou des filets de poulet, cependant, vous ne voudrez faire mariner que 2 heures car les agrumes peuvent rendre le poulet pâteux. Les coupes plus grandes ou les coupes plus dures peuvent être marinées jusqu’à 24 heures.
• amener la viande à température ambiante avant la cuisson. Vous voulez toujours laisser toute protéine reposer à température ambiante pendant 15-30 minutes avant la cuisson (et les coupes plus grandes encore plus longtemps). La logique est que le poulet à température ambiante cuit plus rapidement s’il est démarré à une température plus élevée, ce qui signifie que l’extérieur est moins susceptible de trop cuire et moins de temps pour que l’humidité soit libérée pendant la cuisson., Il cuit également plus uniformément et vous n’êtes pas laissé avec un extérieur trop cuit et un intérieur froid.
• Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. Utilisez toujours un thermomètre à viande afin de ne pas sous-cuire ou trop cuire vos protéines. Le Steak doit être cuit à 145 Degrés F (pour moyen), le porc à 145 Degrés F, le poisson à 145 Degrés F et le poulet à 165 degrés F.
• laissez reposer les protéines. Une fois la cuisson terminée, transférez-la sur une planche à découper et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de la hacher ou de la trancher afin qu’elle ait le temps de réabsorber les jus qui ont poussé vers l’extérieur de la protéine., Si vous coupez dans la protéine immédiatement après la cuisson, des jus précieux et hydratants s’épuiseront.

conseils de sécurité alimentaire pour la MARINADE

en ce qui concerne la marinade de protéines, il existe des règles de sécurité à suivre pour éviter la contamination croisée. Suivez ces règles simples pour maintenir les conditions sanitaires et la sécurité alimentaire:

• utilisez des contenants sans danger pour les aliments. Je préfère les sacs en plastique scellables sans danger pour les aliments tels que les sacs de congélation Ziploc. Ils permettent vraiment à la marinade d’envelopper la protéine vs., un plat dans lequel la marinade pourrait ne pas couvrir toute la protéine. Les sacs scellables sont également parfaits pour un nettoyage facile-il suffit de les jeter! Vous pouvez également utiliser des contenants en plastique, en acier inoxydable ou en verre de qualité alimentaire et les couvrir d’une pellicule plastique s’ils n’ont pas de couvercle.
• essorer l’excès d’air. Lorsque vous utilisez un sac en plastique, assurez-vous de faire sortir l’excès d’air avant de sceller, puis enroulez le sac pour que la protéine soit agréable et confortable.
• retourner la protéine de temps en temps. Si vous faites mariner la protéine dans un plat peu profond, assurez-vous de retourner la protéine de temps en temps afin qu’elle marine uniformément.,
• laisser Mariner dans le réfrigérateur. Toujours faire mariner les protéines pendant une période prolongée à couvert dans le réfrigérateur et non à température ambiante pour éviter les maladies d’origine alimentaire. Retirez-le seulement du réfrigérateur au comptoir 60 minutes avant d’être prêt à cuire pour aider à l’amener à température ambiante afin qu’il cuit uniformément.
• ne réutilisez pas la marinade. Ne réutilisez jamais une marinade, même pour badigeonner, sauf si vous la faites bouillir d’abord pour détruire les bactéries nocives. Si vous souhaitez utiliser la marinade pour badigeonner, arroser ou tremper, il est préférable de réserver une portion avant d’ajouter la protéine., Je recommande fortement de réserver au moins ¼ tasse de marinade mojo à cet effet.
• CONSEIL DE PRO: vous pouvez également réserver quelques cuillères à soupe de marinade mojo (non contaminée) pour arroser de légumes avant de griller ou de cuisiner comme je le fais dans ma recette de fajita au poulet et de nombreuses recettes de kabob pour les rendre uber savoureux sans aucun travail supplémentaire!

VARIATIONS de recette MOJO

cette marinade mojo est entièrement personnalisable.,e jalapenos

comment conserver la marinade Mojo

transférer la marinade Mojo dans un récipient hermétique tel qu’un sac ou un bocal scellable avec un couvercle hermétique., Réfrigérer jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Transfert au congélateur si mariner plus longtemps.

COMMENT CONGELER MOJO MARINADE

Ce mojo marinade est génial de geler! J’adore doubler le lot et congeler la moitié pour l’utiliser plus tard. Vous pouvez également congeler la moitié d’un seul lot si vous prévoyez de ne faire mariner qu’une petite portion de protéines. Voici comment congeler:

• congeler la marinade mojo. Transférer la marinade mojo dans un récipient hermétique et congeler jusqu’à trois mois. Décongeler au réfrigérateur.,
• congeler les protéines dans la marinade. Ajouter la protéine à la marinade et congeler. Congeler jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à l’emploi, la protéine va mariner pendant que vous décongelez dans le réfrigérateur.

Que puis-je faire mariner avec la MARINADE MOJO?

la meilleure question Est ce que vous ne pouvez pas mariner avec cette marinade mojo! Cette marinade mojo est fabuleuse sur tout. Il est particulièrement populaire sur l’épaule de porc rôtie, mais est également merveilleux sur toutes les coupes de porc, de poulet, de steak, de crevettes et de saumon., Je l’ai utilisé pour la dernière fois sur des tacos de bifteck de flanc avec de la salsa à l’ananas et à la mangue et c’était sensationnel (recette à venir)!

Une fois que vous choisissez votre protéine, choisissez votre méthode de cuisson – grill (mon préféré pour le poulet et le steak), cuire au four (idéal pour les grosses coupes telles que l’épaule de porc), cuire dans une poêle, cuire lentement ou cuire sous pression.,

Ensuite, assurez-vous de faire cuire votre protéine à la bonne température:

• Poulet: faire cuire à 165 degrés F
• de Porc: faire cuire à 145 degrés F
• Steak: cuire à 145 degrés F
• le Poisson: faire cuire à 145 degrés
• la Crevette: cuire jusqu’à ce que opaque

Comment Utilisez-Vous la Sauce Mojo?

cette marinade mojo est également délicieuse servie en sauce mojo! Il ajoutera des tonnes de saveur à tout ce qu’il touche. La sauce Mojo est particulièrement pratique si vous voulez faire toute la recette de marinade, mais seulement besoin de faire mariner 1-2 livres d’une protéine.,chou-fleur, carottes rôties, asperges rôties Bruxelles saluée, courge musquée rôtie, becs, carottes glacées

vous voulez essayer cette recette de marinade Mojo?,

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©Carlsbad Envies par CarlsbadCravings.com

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Mojo Marinade

Ce Mojo Marinade est le must-faire la marinade de l’été et tout au long de l’année. C’est un chant intensément savoureux d’ail, d’agrumes, de coriandre, de jalapeño, d’origan, de cumin et de poivre., Le mélange enivrant est vif, frais, piquant, acidulé, herbeux, ail, poivré et donne vie au poulet, au porc, au saumon et aux crevettes. Vous pouvez également utiliser la marinade mojo comme sauce sur des légumes grillés ou rôtis, des œufs, des pommes de terre, etc. Le meilleur de tous, cette marinade mojo ne nécessite pratiquement aucun hachage et prend tout sauf 5 minutes pour fouetter ensemble. Maintenant, ajoutez simplement vos protéines et laissez la marinade faire tout le levage lourd. Il ne pourrait pas être plus facile ou plus délicieux!,

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Rate this recipe!,up fresh orange juice

1 tablespoon orange zest

1/4 cup lemon juice

1/4 cup lime juice

1/3 cup extra virgin olive oil

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Instructions

1. Add the garlic, onion, cilantro, jalapenos and fresh oregano (if using) to your food processor and pulse until very finely chopped, scraping the sides down as needed., Transférer dans un grand bol et incorporer tous les ingrédients restants.
2. Réserver 1/4 tasse de la marinade au pinceau sur les protéines après la cuisson ou pour servir comme trempette.
3. Cette marinade rend assez pour faire mariner 2 ou 3 livres de poulet, de porc, de poisson, de crevettes ou de la viande de bœuf.,

Recette des Notes

trucs et Astuces

• mise à l’Échelle de la recette. La marinade mojo fait assez pour faire mariner 2-3 livres de protéines. Vous pouvez la moitié de la recette si vous faites 1-2 livres de protéines ou à l’échelle pour une protéine plus grande. Alternativement, vous pouvez utiliser les restes de marinade inutilisés sur les légumes, les œufs, etc.
• Ajuster à votre goût., La marinade mojo doit être garlicky, poivrée et légèrement aigre. Rappelez-vous que la marinade aura un goût 1000X plus fort que votre protéine finie car elle est concentrée. Vous pouvez ajuster le goût en ajoutant plus ou moins de l’un des ingrédients. Vous pouvez le rendre plus épicé en ajoutant des jalapenos supplémentaires ou en réservant les graines de jalapeno et en les ajoutant au goût.
• Ne pas trop le laisser mariner. En raison de la grande quantité d’agrumes, ne faites pas mariner le poulet ou le steak plus de 12 heures., Si vous utilisez des filets ou des filets de poulet, cependant, vous ne voudrez faire mariner que 2 heures car les agrumes peuvent rendre le poulet pâteux. Les coupes plus grandes ou les coupes plus dures peuvent être marinées jusqu’à 24 heures.
• amener la viande à température ambiante avant la cuisson. Vous voulez toujours laisser toute protéine reposer à température ambiante pendant 15-30 minutes avant la cuisson (et les coupes plus grandes encore plus longtemps). La logique est que le poulet à température ambiante cuit plus rapidement s’il est démarré à une température plus élevée, ce qui signifie que l’extérieur est moins susceptible de trop cuire et moins de temps pour que l’humidité soit libérée pendant la cuisson., Il cuit également plus uniformément et vous n’êtes pas laissé avec un extérieur trop cuit et un intérieur froid.
• Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. Utilisez toujours un thermomètre à viande afin de ne pas sous-cuire ou trop cuire vos protéines. Le Steak doit être cuit à 145 Degrés F (pour moyen), le porc à 145 Degrés F, le poisson à 145 Degrés F et le poulet à 165 degrés F.
• laissez reposer les protéines. Une fois la cuisson terminée, transférez-la sur une planche à découper et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de la hacher ou de la trancher afin qu’elle ait le temps de réabsorber les jus qui ont poussé vers l’extérieur de la protéine., Si vous coupez dans la protéine immédiatement après la cuisson, des jus précieux et hydratants s’épuiseront.

stockage

transférer la marinade mojo dans un récipient hermétique. Réfrigérer jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Transfert au congélateur si mariner plus longtemps.

comment congeler

Vous pouvez doubler la recette ou congeler la moitié d’un seul lot si vous prévoyez de faire mariner seulement une petite portion de protéines. Voici comment congeler:

• congeler la marinade mojo. Transférer la marinade mojo dans un récipient hermétique et congeler jusqu’à trois mois., Décongeler au réfrigérateur.
• congeler les protéines dans la marinade. Ajouter la protéine à la marinade et congeler. Congeler jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à l’emploi, la protéine va mariner pendant que vous décongelez dans le réfrigérateur.