Cette recette de Picadillo à la cubaine se compose de bœuf haché savoureux, d’épices, d’olives vertes et de raisins secs cuits dans une délicieuse sauce tomate. C’est le repas parfait de 30 minutes!

le Picadillo est une recette essentielle pour un Latin de cuisine. Vous pouvez le considérer comme un chili de style Latin sans haricots et beaucoup de sabor!, Ce n’est pas seulement une option de dîner délicieux et rapide, mais c’est la farce typique pour de nombreux plats latins délicieux comme rellenos de papa et empanadas. Cette recette de picadillo de style Cubain est très polyvalente, et je pense que c’est le combo parfait de sucré et salé. Le flair cubain vient de l’ajout de raisins secs dodus, qui ajoutent une douceur moelleuse qui s’équilibre avec les olives acidulées et le bœuf salé.

Les raisins secs sont la partie préférée de mon mari, il ne peut tout simplement pas en avoir assez du combo sucré et salé!, Picadillo est vraiment une merveille d’un pot avec une tonne de saveur, et il est ridiculement facile à faire. C’est aussi la recette parfaite pour commencer si vous cherchez à barboter avec des saveurs latines et des épices dans votre cuisine, alors allez-y!

qu’est-Ce exactement le Picadillo?

la traduction littérale de picadillo en anglais est « tout haché. »Picado signifie « haché », donc ce plat comporte des légumes et de la viande” hachés ». De nombreux pays d’Amérique latine ont leur version de ce plat. Les Colombiens l’ont mis dans des empanadas., Les Péruviens l’ont mis dans papa rellenas. Les Portoricains Le mettent dans des empanadas et de l’alcapurria. Chaque version a sa propre torsion unique. Ma mère ajoutait des œufs durs hachés. D’autres personnes omettent les raisins secs. Vous pouvez absolument personnaliser la recette à votre goût.

Quels sont les ingrédients du Picadillo à la Cubaine?

Le Picadillo est généralement composé de viande hachée (généralement du bœuf haché), d’une base de sauce tomate, de raisins secs, d’olives vertes, de beaucoup d’épices. Bien que cela varie d’un pays à l’autre, c’est plus un style Cubain., Vous pouvez faire ce plat avec du poulet haché ou de la dinde si vous ne voulez pas utiliser de bœuf.

Qu’À Servir Avec du Hachis?

je pense que vous devez absolument servir le picadillo avec du riz blanc. Le riz absorbe la sauce, donc c’est le match parfait. J’aime aussi le servir avec des maduros (plantains sucrés) ou des tostones. Mais vous pouvez également utiliser le picadillo pour garnir les pommes de terre au four ou les patates douces. Cette garniture est parfaite pour les empanadas, ainsi que pour ma recette de pastelon portoricain.,

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Picadillo à la Cubaine

Cette recette de Picadillo à la cubaine se compose de boeuf haché savoureux, d’épices, d’olives vertes et raisins cuits dans une délicieuse sauce tomate, puis servis sur un lit de riz. C’est le repas idéal en semaine car il peut être préparé en moins de 30 minutes!, oignon, pelé et coupé en dés

  • 1/2red poivron, dés
  • 4clovesgarlic
  • 2tablespoonssofrito
  • 1poundground boeuf
  • 8oztomato sauce
  • 1/4cupwater
  • 1packetSazon assaisonnement avec culantro y achiote2 fst
  • 1/2teaspoonAdobo assaisonnement
  • 1teaspoondried origan
  • 1/2teaspoonground cumin
  • 2tbspdried raisins secs
  • 8-10pimiento olives farcies, tranché en rondelles
  • 1tbspfresh cilantrochopped

    • Instructions

    1. faites Chauffer une sauteuse sur feu moyen., Ajouter l’huile, les légumes et le sofrito. Faire sauter pendant 3-5 minutes, jusqu’à ce que les légumes ramollissent

    2. ajouter le bœuf haché dans la poêle, le casser avec une cuillère et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose.

    3. Saison le boeuf haché cuit avec de l’adobo, sazon, la sauce tomate, le cumin et l’origan. Mélanger le mélange pour répartir les épices.

    4. Ajouter 1/4 tasse d’eau, les raisins et les olives, puis baisser le feu et laisser mijoter, laissez le mélange ragoût à découvert. Après 10 minutes, éteignez le feu et incorporez la coriandre fraîche., Couvrir et cuire pendant 5 minutes de plus. Le picadillo devrait être impertinent, mais pas soupy. S’il y a trop de liquide, cuire jusqu’à ce qu’il soit à la consistance désirée.

    5. Servir chaud, ou congeler pour une utilisation ultérieure.