pourcentage de graisse corporelle

poids sous-marinmodifier

quel que soit l’endroit à partir duquel ils sont obtenus, les cellules adipeuses chez l’homme sont composées presque entièrement de triglycérides purs avec une densité moyenne d’environ 0,9 kg par litre. La plupart des laboratoires modernes de composition corporelle utilisent la valeur de 1,1 kilogramme par litre pour la densité de la « masse sans graisse », un tissu théorique composé de 72% d’eau (Densité = 0.,993), 21% de protéines (Densité = 1 340) et 7% de minéraux (densité = 3 000) en poids.

avec un système de pesage bien conçu, la densité du corps peut être déterminée avec une grande précision en immergeant complètement une personne dans l’eau et en calculant le volume de l’eau déplacée par le poids de l’eau déplacée. Une correction est apportée pour la flottabilité de l’air dans les poumons et d’autres gaz dans le corps espaces. S’il n’y avait pas d’erreurs dans la mesure de la densité, de l’incertitude dans l’estimation de la graisse serait d’environ ± 3.,8% du poids corporel, principalement en raison de la variabilité normale des composants du corps.

Pléthysmographie à air déplacement du corps enteroEditar

La pléthysmographie mouvement de l’air autour du corps (ADP) c’est une méthode de la densitométrie reconnu et validé scientifiquement pour mesurer le pourcentage de graisse dans le corps humain., ADP utilise les mêmes principes que la méthode gold standard de pesage sous-marin, mais représente une méthode densitométrique qui repose sur le déplacement de l’air plutôt que l’immersion dans l’eau. La pléthysmographie de déplacement d’Air offre plusieurs avantages par rapport aux méthodes de référence établies, y compris un processus de mesure sûr, confortable, non invasif, rapide et confortable, et l’hébergement de divers types de sujets (par exemple, enfants, obèses, personnes âgées et handicapées)., Cependant, sa précision diminue aux extrêmes des pourcentages de graisse corporelle, tendant à sous-estimer légèrement le pourcentage de graisse corporelle chez les personnes obèses et en surpoids (entre 1,68 et 2,94% selon la méthode de calcul), et à surévaluer à un degré beaucoup plus élevé le pourcentage de graisse corporelle chez les sujets très minces (à une moyenne de 6,8%, avec une exagération allant jusqu’à 13% du pourcentage de corps informé d’un individu, c’est-à-dire 2% de graisse corporelle par DXA mais 15% par ADP).,

le proche infrarouge de l’interactivité edition

un faisceau de lumière infrarouge est transmis à un biceps. La lumière est réfléchie par le muscle sous-jacent et est absorbée par le fatileur. La méthode est sûre, non invasive, rapide et facile à utiliser.

Dual X-ray Absorptiometryedit

Dual energy X-ray absorptiometry, ou DXA (anciennement DEXA), est une méthode plus récente pour estimer le pourcentage de graisse corporelle et déterminer la composition corporelle et la densité minérale osseuse.,

des rayons x de deux énergies différentes sont utilisés pour scanner le corps, dont l’un est absorbé plus fortement par la graisse que l’autre. Un ordinateur peut soustraire une image de l’autre, et la différence indique la quantité de gras par rapport aux autres tissus à chaque point. Une somme sur l’ensemble de l’image permet de calculer la composition corporelle globale.

Expansionsmodifier

Il existe plusieurs procédures plus compliquées qui déterminent plus précisément le pourcentage de graisse corporelle., Certains, appelés modèles à compartiments multiples, peuvent inclure la mesure DXA de l’OS, ainsi que des mesures indépendantes de l’eau corporelle (en utilisant le principe de dilution de l’eau marquée isotopiquement) et du volume corporel (soit par déplacement d’eau, soit par pléthysmographie de l’air). Plusieurs autres composants peuvent être mesurés indépendamment, tels que le potassium total du corps.,

l’activation neutronique in vivo permet de quantifier tous les éléments du corps et d’utiliser des relations mathématiques entre les éléments mesurés dans les différents composants du corps (graisse, eau, protéines, etc.) pour développer des équations simultanées pour estimer la composition corporelle totale, y compris la graisse corporelle.,

mesure de la densité corporelle moyennemodifier

avant l’adoption de la DXA, la méthode la plus précise pour estimer le pourcentage de graisse corporelle était de mesurer la densité moyenne de cette personne (Masse totale divisée par le volume total) et d’appliquer une formule pour convertir ce pourcentage en pourcentage de graisse corporelle.

étant donné que le tissu adipeux a une densité plus faible que les muscles et les os, il est possible d’estimer la teneur en graisse., Cette estimation est faussée par le fait que les muscles et les os ont des densités différentes: pour une personne dont la masse osseuse est supérieure à la moyenne, l’estimation sera trop faible. Cependant, cette méthode fournit des résultats hautement reproductibles pour des personnes individuelles (±1%), contrairement aux méthodes discutées ci-dessous, qui peuvent avoir une incertitude de 10% ou plus. Le pourcentage de graisse corporelle est généralement calculé à partir de l’une des deux formules (ρ représente la densité en g/cm3):

La formule de Brozek: BF = (4.,57 / ρ – 4,142) × 100 {\displaystyle {\text {formule de Brozek: BF = (4,57 / ρ – 4.142) × 100}}}

formule de Siri: BF = (4,95 / ρ – 4,50) × 100 {\displaystyle {\text {formule de Siri: BF = (4,95 / ρ – 4.50) × 100}}}

analyse de l’impédance bioéléctricaeditar

la méthode d’analyse de l’impédance bioélectrique (BIA) est une méthode moins coûteuse (de moins d’un à plusieurs centaines de dollars en 2006 ) mais moins précise pour estimer le pourcentage de graisse corporelle., Le principe général derrière BIA: deux conducteurs ou plus sont connectés au corps d’une personne et un petit courant électrique est envoyé à travers le corps. La résistance entre les conducteurs fournira une mesure de la graisse corporelle entre une paire d’électrodes, car la résistance à l’électricité varie entre les tissus adipeux, musculaires et squelettiques. La masse sans graisse (muscle) est un bon conducteur, car elle contient une grande quantité d’eau (environ 73%) et d’électrolytes, tandis que la graisse est anhydre et est un mauvais conducteur de courant électrique., Les facteurs affectant la précision et l’exactitude de cette méthode comprennent l’instrumentation, les facteurs du sujet, les compétences du technicien et l’équation de prédiction formulée pour estimer la masse sans graisse.

chaque pied (pieds nus) peut être placé sur une électrode, le courant envoyé jusqu’à une jambe, à travers l’abdomen et le bas de l’autre jambe. (Pour plus de commodité, un instrument sur lequel il faut marcher mesurera également le poids.), Alternativement, une électrode peut être tenue dans chaque main; le calcul du pourcentage de graisse utilise le poids, il doit donc être mesuré avec des échelles et entré par l’utilisateur. Les deux méthodes peuvent donner des pourcentages différents, sans être incohérentes, car elles mesurent la graisse dans différentes parties du corps. Les instruments les plus sophistiqués pour un usage domestique sont disponibles avec des électrodes pour les pieds et les mains.,

Il y a peu de possibilités d’erreur technique en tant que telle, mais des facteurs tels que manger, boire et faire de l’exercice doivent être contrôlés car le niveau d’hydratation est une source importante d’erreur dans la détermination du flux de courant électrique pour estimer la graisse corporelle. Les Instructions d’utilisation des instruments recommandent généralement de ne pas prendre de mesures peu de temps après avoir bu, mangé ou fait de l’exercice, ou lorsqu’il est déshydraté., Les instruments exigent des détails tels que le sexe et l’âge à saisir, et utilisent des formules qui les prennent en compte; par exemple, les hommes et les femmes stockent la graisse différemment autour de l’abdomen et de la région de la cuisse.

différents analyseurs BIA peuvent varier. Des équations propres à la Population sont disponibles pour certains instruments, qui ne sont fiables que pour des groupes ethniques, des populations et des conditions spécifiques. Les équations propres à une Population peuvent ne pas convenir à des individus en dehors de groupes spécifiques.,

méthodes anthropométriquesmodifier

Il existe plusieurs méthodes anthropométriques pour estimer la graisse corporelle. Le terme anthropométrique fait référence aux mesures effectuées sur divers paramètres du corps humain, tels que les circonférences de diverses parties du corps ou l’épaisseur des plis cutanés. La plupart de ces méthodes sont basées sur un modèle statistique. Certaines mesures sont sélectionnées et appliquées à un échantillon de population., Pour chaque individu de l’échantillon, les mesures de la méthode sont enregistrées et la densité corporelle de cet individu est également enregistrée, déterminée, par exemple, par pesée sous l’eau, en combinaison avec un modèle de densité corporelle à compartiments multiples. À partir de ces données, une formule est développée qui relie les mesures corporelles à la densité.

parce que la plupart des formules anthropométriques, telles que la méthode Durnin-Womersley skin fold, la méthode Jackson-Pollock skin fold et la méthode de circonférence de la marine américaine, peuvent être utilisées pour déterminer la taille de la peau., UU., en fait estimer la densité corporelle, pas le pourcentage de graisse corporelle, le pourcentage de graisse corporelle est obtenu en appliquant une deuxième formule, comme le Siri ou Brozek décrit dans la section précédente sur la densité. Par conséquent, le pourcentage de graisse corporelle calculé à partir de plis cutanés ou d’autres méthodes anthropométriques entraîne l’erreur cumulative de l’application de deux modèles statistiques distincts.,

par conséquent, ces méthodes sont inférieures à une mesure directe de la densité corporelle et à l’application d’une seule formule pour estimer le pourcentage de graisse corporelle. Une façon de considérer ces méthodes est qu’elles changent de précision pour plus de commodité, car il est beaucoup plus pratique de prendre des mesures corporelles que d’immerger les gens dans l’eau.

le principal problème avec toutes les formules statistiquement dérivées est que, pour être largement applicables, Elles doivent être basées sur un large échantillon d’individus., Cependant, cette ampleur les rend intrinsèquement inexactes. La méthode d’estimation statistique idéale pour un individu est basée sur un échantillon d’individus similaires. Par exemple, une formule de densité corporelle à base de plis cutanés développée à partir d’un échantillon de rameurs collégiaux masculins est susceptible d’être beaucoup plus précise dans l’estimation de la densité corporelle d’un rameur collégial masculin qu’une méthode développée avec un échantillon de la population générale, car l’échantillon est réduit par l’âge, le sexe, , D’autre part, une telle formule ne convient pas à un usage général.

pli Methodsedit

pli méthodes d’estimation basées sur un pli de test , aussi connu comme une pincée de test , par lequel une peau de serrage est mesurée avec un doigt.étrier, également connu sous le nom de plychomètre, à divers points normalisés du corps pour déterminer l’épaisseur de la couche de graisse sous-cutanée., Ces mesures sont converties en un pourcentage estimé de graisse corporelle à l’aide d’une équation. Certaines formules ne nécessitent que trois mesures, d’autres jusqu’à sept. La précision de ces estimations dépend davantage de la distribution unique de la graisse corporelle d’une personne que du nombre de sites mesurés. En outre, il est d’une importance primordiale pour effectuer des tests dans un endroit précis avec une pression fixe., Bien qu’il puisse ne pas fournir une lecture précise du pourcentage réel de graisse corporelle, il s’agit d’une mesure fiable de l’évolution de la composition corporelle sur une période de temps, tant que le test est effectué par la même personne en utilisant la même technique.

l’estimation de la graisse corporelle basée sur les plis cutanés est sensible au type de jauge utilisé et à la technique. Cette méthode ne mesure également qu’un seul type de graisse-tissu adipeux sous-cutané (graisse sous la peau)., Deux individus peuvent avoir des mesures presque identiques à tous les sites de plis cutanés, mais ils diffèrent grandement dans leurs niveaux de graisse corporelle en raison des différences dans d’autres dépôts de graisse corporelle tels que le tissu adipeux viscéral: graisse dans la cavité abdominale. Certains modèles abordent partiellement ce problème en incluant l’âge comme variable dans les statistiques et la formule qui en résulte., Les personnes âgées ont une densité corporelle plus faible pour les mêmes mesures de pli cutané, ce qui est censé signifier un pourcentage de graisse corporelle plus élevé. Cependant, les individus plus âgés et très sportifs pourraient ne pas se conformer à cette hypothèse, ce qui fait que les formules sous-estiment leur densité corporelle.

Ultrasoundedit

l’échographie est largement utilisée pour mesurer la structure des tissus et s’est avérée être une technique précise pour mesurer l’épaisseur de la graisse sous-cutanée., Les systèmes à ultrasons en mode A et B sont maintenant utilisés, et les deux sont basés sur l’utilisation de valeurs tabulées de la vitesse du son tissulaire et de l’analyse automatisée du signal pour déterminer l’épaisseur de la graisse. En effectuant des mesures d’épaisseur sur plusieurs sites du corps, vous pouvez calculer le pourcentage estimé de graisse corporelle. Les techniques d’échographie peuvent également être utilisées pour mesurer directement l’épaisseur musculaire et quantifier la graisse intramusculaire., L’équipement à ultrasons est coûteux et non rentable uniquement pour la mesure de la graisse corporelle, mais lorsque l’équipement est disponible, comme dans les hôpitaux, le coût supplémentaire de la capacité de mesurer la graisse corporelle est minime.

méthodes de taille et de circonférencemodifier

Il existe également des formules pour estimer le pourcentage de graisse corporelle à partir des mesures de poids et de circonférence d’un individu. Par exemple, la méthode de la circonférence de la marine américaine. UU., il compare les mesures de l’abdomen ou de la taille et des hanches avec la hauteur et la hauteur du cou, et d’autres sites prétendent estimer le pourcentage de graisse corporelle par une conversion de l’indice de masse corporelle. Dans la marine américaine, la méthode est connue sous le nom de »corde et strangulation. »Cependant, il existe peu d’informations sur la validité de la méthode « corde et strangulation » en raison de son acceptation universelle comme inexacte et facile à falsifier. L’Armée américaine. UU. et le corps des Marines américains. UU. ils dépendent également de la méthode de la hauteur et de la circonférence., Pour les hommes, ils mesurent le cou et la taille juste au-dessus du nombril. Les femmes sont mesurées autour des hanches, de la taille et du cou. Ces mesures sont consultées dans les tableaux publiés, avec la taille de l’individu comme paramètre supplémentaire. Cette méthode est utilisée car c’est un moyen peu coûteux et pratique de mettre en œuvre un test de graisse corporelle dans un service entier.

Les méthodes utilisant la circonférence sont peu acceptées en dehors du Ministère de la Défense en raison de leur réputation négative par rapport aux autres méthodes., La précision de la méthode devient un problème lors de la comparaison de personnes avec différentes compositions corporelles, celles avec des cous plus grands génèrent artificiellement des calculs de pourcentage de graisse corporelle inférieurs à ceux avec des cous plus petits.

from BMI edit

la graisse corporelle peut être estimée à partir de l’indice de masse corporelle (IMC), la masse d’une personne en kilogrammes divisée par le carré de la taille en mètres; si le poids est mesuré en livres et la taille en pouces, le résultat peut être converti en IMC en multipliant par 703., Il existe un certain nombre de formules proposées qui relient la graisse corporelle à L’IMC. Ces formules sont basées sur les travaux des chercheurs publiés dans des revues à comité de lecture, mais leur corrélation avec la graisse corporelle n’est que des estimations; la graisse corporelle ne peut pas être déduite avec précision de l’IMC.

la graisse corporelle peut être estimée à partir de l’indice de masse corporelle par des formules dérivées de Deurenberg et al., Lors des calculs, le rapport entre le pourcentage de graisse corporelle densitométrique déterminé (BF%) et L’IMC doit tenir compte de l’âge et du sexe. La validation croisée interne et externe des formules de prédiction a montré qu’elles fournissaient des estimations valides de la graisse corporelle chez les hommes et les femmes de tous âges. Chez les sujets obèses, cependant, les formules de prédiction ont légèrement surestimé le % BF., L’erreur de prédiction est comparable à l’erreur de prédiction obtenue avec d’autres méthodes D’estimation de BF%, telles que les mesures d’épaisseur de pli de peau et l’impédance bioélectrique. La formule pour les enfants est différente; la relation entre L’IMC et le pourcentage de BF chez les enfants diffère de celle des adultes en raison de l’augmentation de l’IMC liée à la taille chez les enfants de 15 ans ou moins.

pourcentage de graisse corporelle du nourrisson = 1,51 × IMC-0,70 × âge – 3,6 × sexe + 1,4 {\displaystyle {\text {pourcentage de graisse corporelle du nourrisson}}=1,51\fois {\text {IMC}}-0.,70\times {\text{age}}-3.6\times {\text{sex}}+1.4} Pourcentage de graisse corporelle chez les adultes = 1,20 x IMC + de 0,23 x âge − 10,8 x sexe − 5.4 {\displaystyle {\text{Pourcentage de graisse corporelle chez les adultes}}=1.20\times {\text{IMC}}+0.23\times {\text{age}}-10.8\times {\text{sex}}-5.4} où le sexe est 0 pour les femmes et 1 pour les hommes.

cependant, contrairement à la validation croisée interne et externe susmentionnée, ces formules se sont avérées définitivement inutilisables au moins pour les adultes et ne sont présentées ici qu’à titre indicatif.,

malgré tout, la formule suivante conçue pour les adultes s’est avérée beaucoup plus précise, au moins pour les adultes:

pourcentage de graisse corporelle chez les adultes = 1,39 × IMC + 0,16 × âge − 10,34 × sexe − 9 {\displaystyle {\text{pourcentage de graisse corporelle chez les adultes}}=1,39\fois {\text{IMC}}+0,16\fois {\text{age}}-10,34\fois {\text{gender}}-9} où, encore une fois, le sexe (sexe) est 0 si femme et 1 si c’est homme-pour tenir compte du pourcentage inférieur de graisse corporelle chez les hommes.,

d’autres indices peuvent être utilisés; ses développeurs ont déclaré que l’indice d’adiposité corporelle donnait une estimation directe du pourcentage de graisse corporelle, mais les études statistiques ne l’ont pas prouvé.