Le ragoût de légumes D’été est délicieux, avec des tomates, des courgettes, des carottes et plus encore. Des saveurs fraîches parfaites pour un repas d’été en semaine lorsque le jardin déborde.
j’ai une confession à faire. J’ai profiter de l’été. J’aime les aliments d’été – les grillades, les tomates fraîches, l’abondance de courgettes, etc. Mais vous savez quoi? – Je envie de l’automne des saveurs. Mauvais. Assez bien toute l’année. Je meurs pour que les températures descendent assez bas où je peux monter mon four et ne pas me sentir comme une personne folle., Ce ragoût satisfait mes envies tout en m’aidant à utiliser mes légumes d’été dans le processus!
Qu’est-ce que le ragoût de légumes D’été?
ragoût de légumes D’été le mélange parfait de l’été et de l’automne. Il est parfait pour les jours de fin d’été où les jours plus frais apparaissent et vous avez encore une abondance de légumes frais du jardin. C’est un ragoût copieux et sain qui est très polyvalent!
j’avais vraiment envie de ragoût l’autre jour, mais je pensais utiliser des légumes frais du jardin., Cela s’est avéré fantastique et vous savez quoi, même mon mari qui aime l’été l’a apprécié. N’hésitez pas à échanger des canettes contre du frais si votre jardin déborde!
ingrédients du ragoût D’été
Voici ce dont vous aurez besoin:
-1 / 2 tasse d’oignon coupé en dés: vous pouvez utiliser de l’oignon rouge, blanc ou doux. Dans une pincée, utilisez environ 1 cuillère à café arrondie de poudre d’oignon.
-2 C. À thé d’ail haché
-2 C. À soupe de beurre: vous pouvez utiliser de l’huile d’olive à la place pour ramollir les légumes avec
-2 tasses de pommes de terre en dés: j’ai utilisé des pommes de terre rouges et jaunes. Utilisez ce que vous avez sous la main!,
-2 tasses de carottes coupées en dés
-1 14-oz peut bouillon de poulet: bouillon de légumes peut être utilisé à la place
-1 courgettes moyennes, coupées en dés: je coupe mes courgettes en deux, puis chaque moitié dans le sens de la longueur, puis trancher des morceaux plus petits. Si vous les rendez trop petits, ils s’adoucissent tellement ils disparaissent!
-2 grosses tomates, pelées et coupées en dés (ou vous pouvez utiliser 1 14-oz peut tomates en dés, non égouttées)
-1 14-oz peut de maïs (non drainé): Vous pouvez l’utiliser fraîches cron couper l’épi ainsi!, Je ne l’ai tout simplement jamais sous la main
-1/2 c. À thé de sauge frottée
-1/2 c. À thé d’assaisonnement tout usage
-1 peut le lait évaporé: le lait régulier peut être utilisé en place. Le lait d’amande non sucré fonctionne très bien aussi!
-2 C. À soupe de fécule de maïs
-1 tasse de poulet ou de jambon en dés, facultatif: parfois j’ajoute de la viande, d’autres fois pas. C’est à vous!
-1 / 2 tasse de Parmesan, pour garnir les bols de ragoût avec: Essayez de ne pas laisser cela de côté, c’est délicieux!
puis-je utiliser différents Légumes?
par tous les moyens, sub dans les légumes que vous souhaitez!, N’oubliez pas que certains légumes prennent plus de temps à ramollir que d’autres, alors ajoutez-les tôt (avec les pommes de terre et les carottes) ou plus tard, avec les courgettes. Je pense que ce ragoût serait fantastique avec du chou frisé, des patates douces, des poivrons et des haricots verts!
Comment faire un ragoût de légumes D’été
dans une grande marmite, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons, l’ail, les pommes de terre et les carottes. Cuire environ 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajouter dans le bouillon de poulet. Couvrir et cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.,
ajouter les courgettes, les tomates, le maïs, le poulet ou le jambon (si désiré) et les assaisonnements (sauf la fécule de maïs.) Chauffer encore 10-15 minutes environ, jusqu’à ce que le mélange soit chaud et commence à bouillir.
réduire le feu et ajouter tout sauf 2-3 cuillères à soupe du lait évaporé. Mélanger le reste du lait évaporé avec la fécule de maïs et remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné. Remuez-le dans le ragoût. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Sel & poivre au goût. Garnir de tomates cerises fraîches en dés & un peu de Parmesan râpé une fois le ragoût versé dans chaque bol.,
l’ÉTÉ RAGOÛT de LÉGUMES
1 14- oz can corn not drained
Instructions
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In a large stockpot, heat butter over medium heat., Ajouter les oignons, l’ail, les pommes de terre et les carottes. Cuire environ 5 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
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Ajouter dans le bouillon de poulet. Couvrir et cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.
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ajouter les courgettes, les tomates, le maïs, le poulet ou le jambon (si désiré) et les assaisonnements (sauf la fécule de maïs.) Chauffer encore 10-15 minutes environ, jusqu’à ce que le mélange soit chaud et commence à bouillir.,
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Réduire le feu et ajoutez tous, mais 2-3 c. à table de lait évaporé. Mélanger le reste du lait évaporé avec la fécule de maïs et remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné. Remuez-le dans le ragoût. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Sel & poivre au goût. Garnir de tomates cerises fraîches en dés & un peu de Parmesan râpé une fois le ragoût versé dans chaque bol.,
Nutrition
Can you freeze Garden Stew?,
comme la plupart des légumes sont assez mous, congeler ce ragoût n’est pas la meilleure idée. Si vous choisissez de congeler, sachez que les légumes ramolliront davantage lors de la décongélation et du réchauffage. Cela change la texture du ragoût.
puis-je préparer un ragoût de légumes à l’avance?
Vous pouvez faire cette soupe à l’avance, mais je recommande de tenir les courgettes, puis de l’ajouter et de cuire 10-15 minutes, puis de servir.
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Le ragoût de légumes d’été est délicieux, avec des tomates, des courgettes, des carottes et plus encore. Des saveurs fraîches parfaites pour un repas d’été en semaine lorsque le jardin déborde.
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