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Les Ailes de buffle au miel croustillantes cuites au four sont sucrées, épicées et prêtes pour le jour du match. Mieux encore, ces ailes plairont aux deux équipes—légèrement épicées, mais suffisamment sucrées pour servir d’aile de buffle douce.

L’été dernier, le père de mon bon ami m’a mis au défi de trouver la sauce parfaite pour les ailes de buffle au miel., Nous étions sur la plage dans les Outer Banks en Caroline du Nord en vacances en famille lorsque l’inspiration pour cette recette est venue. En fait, nous avons fini par jeter ensemble un lot de fortune sur la plage.

sauce de buffle au miel pour ailes

Une sauce de buffle épicée mais sucrée avec beaucoup de saveur dans une sauce assez épaisse pour coller à l’aile et ne pas vous laisser avec une aile triste, mince et fade. Le secret: des parties presque égales de miel et de sauce de buffle, plus une poignée de mes assaisonnements préférés.,

  • sauce Buffalo
  • miel
  • sucre brun
  • sauce Worcestershire
  • poudre D’ail
  • poudre D’oignon
  • poivre de Cayenne
  • amidon de maïs—l’agent épaississant

maintenant, le vrai secret réside dans l’épaississement/mijoter la sauce sur la cuisinière avec de l’amidon de maïs Le miel épaissira naturellement la sauce lors du chauffage, mais la fécule de maïs lui donnera encore plus de consistance.

Comment faire cuire des ailes au four

rôtir des ailes de poulet au four, c’est comme rôtir n’importe quelle autre coupe de poulet au four., Rôtir mieux parce qu’il Chips la peau bien comme il cuit. Faites simplement cuire les ailes sur une grande plaque à pâtisserie à 400° F pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Si vous faites rôtir les ailes sur une grille de refroidissement empilée sur une plaque à pâtisserie, cela croustillera encore plus la peau, car la graisse peut s’égoutter des ailes. Ce n’est pas nécessaire, mais une préférence. Alternativement, vous pouvez faire un flash broil à la toute fin.

enduire les ailes de Sauce en dernier

mélanger les ailes entièrement cuites et les enduire généreusement de sauce au miel de buffle frémissante juste avant de servir., L’ajout de la sauce wing last empêche les jus de couler dans le four, vous laissant avec ces ailes collantes tant désirées.

morale de l’histoire, pour bien faire les ailes de buffle au miel, c’est le mieux adapté à votre cuisine, cependant, je ne serais pas contre la cuisson de la sauce aux ailes dans ma poêle en fonte sur le gril. Après tout, la fonte peut résister aux éléments.,

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Description

Honey buffalo wings are equal parts sweet and spicy., Cuit au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant et jeté dans une sauce au miel et au buffle maison.,

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ingrédients

  • 36 ailes de poulet
  • sel et poivre au goût

Sauce de buffle au miel

  • 1 tasse de sauce de buffle
  • 3/4 tasse de miel
  • 1/4 tasse> 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe D’amidon de maïs
  • 2 cuillères à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • pincée de poivre de Cayenne

instructions

  1. préchauffer le four à 400° F.,
  2. assaisonner les ailes de poulet avec du sel et du poivre et cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et que la peau commence à brunir légèrement.
  3. pendant ce temps, au cours des 10 à 15 dernières minutes, mélanger tous les ingrédients de la sauce au miel de buffle dans un bol et fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient complètement mélangés.
  4. Dans une grande casserole ou une poêle sur feu moyen, porter la sauce à faible mijoter jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.
  5. transférer les ailes entièrement cuites, quelques-unes à la fois, dans la poêle et les enrober de la sauce au miel de buffle, en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées. Servir immédiatement.,

Nutrition

  • Taille de la Portion: 4 ailes
  • Calories: 346
  • Sucre: 31.2 g
  • de Sodium: 134mg
  • en Gras: 14,9 g
  • Gras Saturés: 4.2 g
  • les Glucides: 33g
  • la Fibre: 0,2 g
  • Protéines: 20,8 g
  • taux de Cholestérol: 64mg

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