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Cette recette de pain plat maison est le carb dont vous avez besoin en ce moment. C’est doux, moelleux et super savoureux. Badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de persil frais sur le dessus pour une collation chaude, douce et fraîche ou un côté dîner.,
pain plat fait maison avec du yogourt
Le Pain plat est un aliment réconfortant sérieux pour cette fille macédonienne. Glucides, glucides, glucides! Ils rendent tout meilleur, Non? Votre apport en glucides pourrait être une grosse miche croustillante de pain français, mais pour moi, le pain plat est là où il est.
j’aime faire mon propre pain plat parce que c’est rapide et facile. C’est plus facile que la plupart des pains parce que vous n’avez pas besoin de le laisser lever trop longtemps, et vous le faites cuire directement sur une poêle au lieu de dans un four Capricieux., Ce qui rend mon pain plat meilleur que la moyenne, super acidulé et moelleux, c’est l’ajout de yogourt nature!
Quelle est la différence entre le pain plat et le Naan?
Il n’y a pas de grande différence entre le pain plat et le Naan. Un pain plat est tout type de pain sans levain. Les ingrédients principaux sont la farine, l’eau et le sel. La plupart des cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée ont leur propre pain plat.
certains types courants de pain plat sont pita, tortilla, piadina et naan.,
donc, fondamentalement, Naan est un type de pain plat, mais, il y a des tonnes d’autres types délicieux de pain plat – comme celui-ci!
recette de pain plat ingrédients
Le Pain plat est tristement un pain rapide et facile à faire. Les ingrédients sont tous essentiellement des agrafes et vous pouvez le faire dans une pincée.,
Voici ce dont vous aurez besoin pour faire ce pain plat:
- eau tiède
- levure sèche active
- sucre
- yogourt nature
- huile d’olive
- sel
- basilic séché
- origan séché
- poudre d’ail
- farine tout usage
- huile d’olive pour le brossage
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comment faire du pain plat
préparer la levure: dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble l’eau, levure et sucre., Mettre le mélange de côté pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Fouet: Fouetter le yaourt, l’huile d’olive, le sel, le basilic, l’origan et la poudre d’ail.
Ajouter: Ajouter la farine et le persil. Remuez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
pétrir: saupoudrez généreusement de farine sur votre comptoir de cuisine ou votre espace de travail et retournez la pâte sur la surface farinée. Retournez la pâte pour enrober puis pétrissez-la pendant 4 minutes. Saupoudrer sur plus de farine si la pâte est collante pendant le pétrissage.,
Séparés: Couper la pâte en 10 morceaux égaux et former chaque morceau en une petite boule. J’utilise une balance de cuisine pour peser chaque pièce afin de s’assurer qu’ils sont tous de la même taille.
reste: saupoudrer légèrement chaque boule de pâte de farine. Couvrir la pâte avec un torchon et laisser reposer pendant 15 minutes.
chaleur: Préchauffer une poêle à feu moyen-doux.
déroulez: prenez l’une des boules de pâte et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, roulez-la jusqu’à environ un cercle de 7 pouces.
badigeonner Légèrement le dessus du roulé la pâte avec de l’huile d’olive.,
cuire: lorsque la poêle est chaude, ramasser la pâte roulée et la placer dans la poêle, côté huilé vers le bas, et cuire environ 1 ½ minutes, ou jusqu’à ce que la surface supérieure soit recouverte de bulles.
pendant que la pâte est frite, badigeonner le côté opposé du pain plat avec de l’huile d’olive.
Flip: retourner la galette et faire cuire pendant 1 minute de plus, ou jusqu’à ce que doré sur le fond.
retirez le pain plat de la poêle et transférez-le dans une assiette., Gardez le pain plat recouvert d’un torchon tout en travaillant avec le reste de la pâte.
répéter: répétez le processus avec les morceaux de pâte restants. Assurez-vous de les garder couverts afin qu’ils restent doux tout en refroidissant.
Servir: Saupoudrer de persil frais haché et servir.
des Conseils pour la Meilleure Galette
à Cette galette recette est super facile! Suivez ces conseils simples pour un pain plat parfait:
- Mélangez votre levure avec de l’eau à température ambiante., L’utilisation d’eau trop froide ou trop chaude affectera l’activité des levures.
- assurez-vous que chaque boule de pâte qui est aussi proche que possible de la même taille. J’utilise une balance de cuisine pour peser chaque pièce afin de s’assurer qu’ils sont tous de la même taille.
- Dans un pincement, vous pouvez faire cela sans levure, mais il sera moins moelleux et doux.
- assurez-vous de badigeonner chaque côté de la pâte avec de l’huile pour éviter de coller et pour créer un bel extérieur croustillant.
Comment Utiliser un Pain pita
Il y a tellement de façons amusantes à utiliser cette galette recette., Le plus simple et le plus simple est de le servir avec un repas à la place de petits pains ou d’un pain tranché. C’est parfait avec n’importe quel repas, vraiment, mais surtout avec un ragoût ou un curry ou un plat de viande et de riz. Je l’adore avec cette salade de saumon BLT. Vous pouvez également le couper en triangles et le tremper dans votre houmous ou sauce tzatziki préférée.
Le Pain plat est également parfait pour les sandwichs. Vous pouvez vraiment faire presque n’importe quel type de sandwich sur un pain plat plié. J’aime aussi faire des tacos de style méditerranéen sur pain plat. Superposer la viande assaisonnée méditerranéenne avec de la laitue râpée, des tomates en dés et du fromage feta.,
mes enfants adorent quand on fait des mini pizzas en pain plat! Ils sont chacun en mesure de faire leur propre et de choisir leurs propres garnitures. C’est amusant pour eux et un grand nettoyage gâchis pour moi. YAY!!! 🙄😄
Comment conserver le Pain
- une Fois votre galette a refroidi, vous pouvez les stocker dans des sacs ziploc et de les garder à la température ambiante pendant 2 jours. Après 2 jours, il est préférable de le mettre au réfrigérateur. Il restera bien au réfrigérateur jusqu’au 5ème jour après sa fabrication.,
- Vous pouvez aussi congeler votre galette. Je suggère de les placer dans un sac hermétique à fermeture éclair et de les séparer avec un morceau de papier parchemin. De cette façon, vous serez en mesure de tirer facilement le montant que vous souhaitez réchauffer.
Imprimer la Recette
Maison Facile Galette Recette
Instructions
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In a large mixing bowl whisk together water, yeast, and sugar; set aside for 8 to 10 minutes, or until foamy., Fouetter le yaourt, l’huile d’olive, le sel, le basilic, l’origan et la poudre d’ail.
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Ajouter la farine et le persil et mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
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saupoudrer généreusement de farine sur votre comptoir de cuisine ou votre espace de travail et retourner la pâte sur la surface farinée; retourner pour enrober et pétrir pendant 4 minutes. Saupoudrer plus de farine si la pâte est collante pendant le pétrissage., Couper la pâte en 10 morceaux égaux et former chaque morceau en une petite boule. J’utilise une balance de cuisine pour peser chaque boule de pâte pour s’assurer qu’elles sont toutes égales. Saupoudrez légèrement chaque boule de pâte de farine; couvrez – les d’un torchon et laissez reposer 15 minutes.
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Préchauffer une poêle à feu moyen-doux. Prendre l’une des boules de pâte et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, rouler, il est d’environ 7 pouces de cercle. Badigeonner légèrement le dessus de la pâte roulée avec de l’huile d’olive.,
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Lorsque la poêle est chaude, ramasser le roulé la pâte et la placer dans la poêle, côté huilé vers le bas, et cuire pendant environ 1 ½ minutes, ou jusqu’à ce que la surface supérieure est recouverte avec des bulles. Pendant la friture, badigeonner le côté opposé du pain plat avec de l’huile d’olive. Retourner le pain plat et cuire 1 minute de plus, ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le fond. Retirer de la poêle et transférer dans une assiette; garder les pains plats cuits recouverts d’un torchon tout en travaillant avec le reste de la pâte. Répétez le processus avec les boules de pâte restantes., Assurez-vous de garder les autres boules de pâte couvertes pendant le travail. Servir tiède ou froid.
Notes
- une Fois le mélange refroidi, conserver dans des sacs Ziploc et garder à température ambiante pendant 2 jours.
- conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Congeler pendant 3 mois.,
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