Spirits Review (Français)

Cocktail Math ou combien coûte une bonne boisson par rapport à une mauvaise ? Il s’agit de régler une question de longue date et d’essayer au moins de tenter d’élaborer une méthodologie pour décider de l’analyse coûts-avantages des ingrédients du cocktail. En clair-combien coûte-t-il de mélanger

Cocktail Math
ou combien coûte une bonne boisson par rapport à une mauvaise ?,

il s’agit de régler une question de longue date et d’essayer au moins d’essayer d’élaborer une méthodologie pour décider de l’analyse coûts-avantages des ingrédients du cocktail. En clair-combien cela coûte-t-il de mélanger un cocktail à partir des ingrédients de l’étagère supérieure que de l’étagère inférieure ou de la liqueur de puits.
comme Gary Regan, célèbre auteur et barman m’a fait remarquer – je devrais analyser des centaines, voire des milliers de recettes pour trouver une portion moyenne pour les ingrédients. J’ai donc rapidement abandonné cette approche., Au lieu de cela, voici quelques calculs et formules basées sur le coût et le nombre de coups par bouteille. Selon les mesures (onces, pièces, mls, etc.,), il est assez facile de faire le calcul. Ou essayez notre nouveau calculateur de tir rapide!

ci-Dessous un tableau indiquant détaillée des rendements:

Si nous autour de ces derniers pour des raisons de simplicité,

Donc, si vous ajoutez les ingrédients de cette formule, vous obtenez le coût total de comparer un bas de gamme à haut de gamme de cocktails. Pour les ingrédients plus chers, il suffit d’ajouter les incréments dont vous avez besoin (exemple: pour une bouteille de 45 add, ajoutez les 10 together et 35 together ensemble)

comme les Liqueurs sont généralement en plus d’un produit de base, elles courent généralement ½ oz à 1 ½ oz au maximum, donc de 21¢ à 62¢ de différence entre une bouteille, Donc, en moyenne, environ 50¢

Si vous regardez les rapports de coût et de volume si vous utilisez de la liqueur d’étagère supérieure pour la base, vous recherchez un pourcentage de coût de 25% ou moins (pour le coût de l’ingrédient de base) pour aller avec le meilleur.

personnellement, pour la consommation à domicile, je pense que ma boisson et les boissons de mes amis en valent la peine.
pour un bar, il vaut certainement la peine dans l’augmentation des prix de 1-2 $pour l’utilisation d’un esprit premium et le grand saut dans la qualité de la boisson ., Il y a aussi l’avantage supplémentaire d’avoir à la fois la perception et la réalité d’avoir de bien meilleurs cocktails que la concurrence pour une petite prime au client.