La vinaigrette à la coriandre Lime (Vinaigrette) est une vinaigrette mexicaine maison piquante perfect parfaite pour les marinades & salades featuring avec du jus de lime, de la coriandre fraîche et une touche de miel!
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la Coriandre…soit vous l’aimez ou vous détestez., Alors aujourd’hui, je m’excuse par avance auprès des pauvres âmes qui pensent sincèrement que la coriandre a le goût du savon. En fait, je comprendrai tout à fait si vous avez tous besoin de vous calmer et de revenir demain. However cependant, vous les chanceux (comme moi) qui ne pouvez pas obtenir assez de cette herbe quizzique vont adorer cette vinaigrette fraîche et piquante à la coriandre et à la Lime!
Nous avons mangé beaucoup de salades de plats principaux ici récemment, et une variante de salade de tacos est toujours une option de dernière minute rapide et facile., J’empile généralement autant de légumes supplémentaires que je peux m’en sortir — même s’ils ne ressemblent pas particulièrement à des tacos.et ma famille ne semble pas le remarquer…parce que qui va discuter avec plus de « trucs sains » dans une salade lorsque le couronnement de la gloire implique une pincée de viande taco et de fromage râpé, plus une vinaigrette glorieuse?
Vinaigrette coriandre Lime
je prépare souvent un lot de vinaigrette maison Avocado Ranch pour garnir nos salades taco. Mais comme mon mari est allergique aux avocats, il a besoin d’une alternative., Donc, la semaine dernière, j’ai eu la brillante idée d’adapter ma vinaigrette italienne maison en une variante conviviale de la cuisine mexicaine, en remplaçant la plupart du vinaigre par du jus de citron vert et en échangeant de la coriandre fraîche contre des herbes italiennes séchées.
Et le résultat? Cette Vinaigrette à la coriandre et à la Lime est en effet fabuleuse sur une salade de tacos or ou n’importe quelle salade!mais je pense qu’elle ferait aussi une marinade délicieuse pour le bifteck de flanc, les côtelettes de porc ou le poulet! Et même si elle regorge de coriandre, la saveur n’est pas extrêmement coriandre-Y. plutôt, il est zippy, zesty, et tout simplement délicieux. ,
Comment faire une vinaigrette à la coriandre
faire une vinaigrette maison est vraiment aussi simple que de mesurer les ingrédients dans votre récipient préféré et de les combiner vigoureusement. Et c’est tout!
j’ai commencé par ajouter 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée à la base de la vinaigrette. Pas assez d’. Alors je l’ai doublé à un quart de tasse. Toujours pas assez! J’ai donc doublé cela à une demi-tasse énorme. Maintenant, vous êtes en train de parler…
cela étant dit, n’hésitez pas à ajuster le montant de la coriandre, à votre convenance., J’ai également ajouté une pincée de miel à la vinaigrette, ce qui équilibre l’acidité plutôt que de la rendre sucrée. Mais encore une fois, vous pouvez ajouter plus ou moins au goût. Et en ce qui concerne la préparation de la vinaigrette à la coriandre, cela ne prend que quelques minutes.
Donc si vous êtes un fan de la coriandre…ou vous adorez le tarif Mexicain/Tex-Mex…ou vous cherchez une nouvelle vinaigrette maison à ajouter à votre répertoire…cette vinaigrette à la coriandre et à la Lime est là pour vous! C’est frais et savoureux et juste un peu différent qu’une simple vinaigrette. Amusez-vous bien!,
des Conseils Utiles, des Astuces, des & Matériel
- Vous pouvez faire cette vinaigrette avec huile d’olive extra vierge, si vous le souhaitez. Gardez à l’esprit que la saveur plus forte de l’huile d’olive va passer dans la vinaigrette.
- quand je fais de la vinaigrette maison, je préfère mesurer tous les ingrédients dans mon mini robot culinaire (c’est celui que j’AI) et pulser jusqu’à ce que bien combiné., Il en résulte de minuscules petits morceaux de coriandre bien répartis tout au long, et il aide à émulsionner la vinaigrette ainsi. Mais alternativement, vous pouvez fouetter les ingrédients ensemble dans un bol ou les secouer dans un pot hermétiquement fermé ou un shaker à salade pratique.
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Instructions
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Mesurer les ingrédients dans le bol d’un mini robot culinaire ou au mélangeur)., Pulser jusqu’à bien mélanger et émulsionner. Goûtez et ajustez les assaisonnements, en ajoutant plus de sel et de poivre si nécessaire. (Alternativement, vous pouvez mesurer tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle hermétique et agiter vigoureusement, OU fouetter les ingrédients ensemble dans un bol.)
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conserver les restes dans un récipient scellé au réfrigérateur; laisser revenir à température ambiante et bien agiter avant utilisation.,
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