Condividi
La pancetta è forse la più amata e versatile delle carni per la colazione. Non più solo un fiocco di mattina, è diventato alla moda come ingrediente in antipasti, dessert e persino cocktail. Ma comunque consumi la tua pancetta, ha un rovescio della medaglia.,
Il cardiologo Dennis Bruemmer, MD, PhD, spiega perché il tuo trattamento croccante preferito può porre alcuni problemi se non stai attento.
Un grosso problema quando parte di un pasto più grande
“Qualsiasi prodotto animale sarà probabilmente ad alto contenuto di colesterolo”, dice il dottor Bruemmer. “Che va dal manzo al maiale al bacon.”
E parte del problema è la dimensione della porzione quando facciamo colazione. Mentre una singola fetta di pancetta potrebbe non sembrare schiacciante in termini di quantità di colesterolo puro, pochi di noi si limitano a una sola fetta.
“In genere, si tratta di cinque o sei fette di pancetta,” Dr., Bruemmer dice, ” e poi si aggiunge in un paio di uova che hanno anche un sacco di colesterolo puro e che aggiunge.”La quantità diventa ancora più alta se si accumulano carboidrati come biscotti.
“Il bacon ha un sapore fantastico ma è ricco di sale e aumenterà la pressione sanguigna”, aggiunge. “È ricco di grassi e eleverà il colesterolo se viene consumato frequentemente. Ed entrambi portano a problemi cardiaci.”
Quanto colesterolo è nella pancetta?,
Sapere quanto colesterolo stai assumendo quando mangi la pancetta a volte è un po ‘ complicato a causa di variabili come la quantità di grasso su ogni fetta e quanto è spessa ogni fetta, osserva la dietista Julie Zumpano.
Ma usando il database di nutrizione USDA come guida, conta una porzione di 2 fette come circa 15 grammi di pancetta che in media circa 90 calorie, 10-15 mg di colesterolo e circa 7 grammi di grasso.
Ancora una volta, quei numeri potrebbero essere un po ‘ più alti o più bassi a seconda del taglio di carne, ma queste quantità sono un indicatore decente.
La pancetta di tacchino è un’alternativa salutare?,
La pancetta di tacchino potrebbe sembrare un’alternativa più sana e che è diventata un po ‘ più popolare negli ultimi anni. Ma è una questione di gradi come sottolinea il dottor Bruemmer.
“Il tacchino è carne bianca e ha meno colesterolo, probabilmente circa il 20% in meno di colesterolo rispetto alla pancetta di maiale normale”, dice. “Ma se è il 20% in meno, è ancora l’ 80% in più di colesterolo che se non lo consumassi.”
” Se i pazienti hanno una malattia coronarica e sono preoccupati per il loro apporto calorico e la loro dieta, penso che passare dalla pancetta di maiale alla pancetta di tacchino stia tradendo te stesso”, aggiunge il dottor Bruemmer., “Stai ancora consumando quantità elevate di sale e grassi che non sono necessari.”
Dice che incoraggia un cambiamento a una dieta mediterranea, invece, che è più a base di frutta e verdura e più leggero sui prodotti animali ad alto contenuto di sale e grassi.
Condividi
- pancetta colesterolo Dieta mediterranea sale di maiale
Lascia un commento