Ricette insalata gettati per una folla

Impostare una barra di insalata gettato!

L’insalata gettata è un ottimo contorno per servire una grande folla di persone.
Queste ricette insalata funzionano bene su grandi o piccoli brunch o pranzo a buffet.

Set-Up una barra di insalata gettato per una folla

• Set-up la barra di insalata alla fine del tavolo di servizio., Mettere l’insalata in una ciotola grande o due grandi ciotole e mettere l’altra insalata di elementi in più, ciotole individuali
• Romaine e lattuga iceberg sono più robusti scelte per un buffet
• Se serve all’aperto e, se possibile, posto tutte le insalate verdi e di altri articoli in ciotole di ghiaccio o solo mettere una piccola quantità alla volta

• Aggiungere i cubetti di prosciutto, formaggi, fagioli e uova sode, se lo si desidera, di circa 2 1/2 tazze al principio
• non C’è niente di peggio di bagnare foglie di lattuga., Assicurarsi di utilizzare un filatore di insalata per rimuovere l’acqua in eccesso che manterrà l’insalata croccante più a lungo

• Per evitare cetrioli acquosi, tagliati a metà longitudinalmente. Con la punta di un cucchiaio, scartare la fila centrale di semi. Tagliare a piacere
• Per i pomodori, tagliare a metà longitudinalmente (non intorno all ‘ “equatore”). Usa la punta di un cucchiaio per raschiare i semi e la membrana.,p>Gettato Insalata Bar per 50

  Rende circa 1 tazza di insalata di verdure per ogni servizio e a circa 1/2 tazza di verdure a che serve, quando si utilizzano ingredienti come indicato;
  6 grandi grappoli/teste di lattuga, a vostra scelta, lavato, asciugato e strappato in pezzi bite-sized
  6 tazze di crostini conditi
  6 tazze di carote grattugiate, circa 1 libbra
  3 tazze di cipolla rossa, tagliata a dadini di circa 3 medie
  6 tazze di pomodori, tagliate a dadini, circa 6 grande
  6 tazze misto di peperoni, verde, rosso, arancio e giallo, circa 4-5 grande
  6 cetrioli, tagliati a metà nel senso della lunghezza e tagliate a fette
  Mettere i verdi in una grande ciotola con gli altri elementi in piccole ciotole., Lascia che gli ospiti si aiutino

  Usa le tue medicazioni imbottigliate preferite. Avrete bisogno di circa 32 once in tutto.

  Farm Insalata fresca per 50

  Utilizzare ciò che sembra fresco e attraente al vostro mercato degli agricoltori locali

  6 grandi mazzi di lattuga, la vostra scelta; lavato, asciugato e strappato in pezzi morso dimensioni. Circa 8-10 libbre.
  2 lbs carote, strofinato e tagliato a metà giri
  2 lbs cetriolo, sbucciato, seminato e tagliato a metà giri
  3 lbs pomodoro, seminato e sgocciolato, a dadini
  1 piccola testa di sedano, sbucciato e affettato sottilmente
  1 lb formaggio, tagliato a cubetti., Utilizzare capra, cheddar o Colby
  Semi di girasole, pinoli, pezzi di noce. Cospargere sopra insalata, a piacere
  Fresco strappato foglie di basilico a piacere

  Aggiungere la lattuga a grandi ciotole. Dividere gli ingredienti equamente tra qualsiasi numero di insalatiere. Lancia delicatamente.
  **Una spruzzata di succo di limone sull’insalata volontà di dare un nuovo luminosità

  Olio d’Oliva e Succo di Limone per condire 25

  1 1/2 tazze di olio extravergine di oliva
  1 tazza di succo di limone
  2 spicchi d’aglio, macinate finemente
  11/2 cucchiaini di sale

  mettere tutti gli ingredienti in un grande vaso con un coperchio a chiusura ermetica. Agitare bene., Conservare in frigorifero se non si utilizza subito

  Vino Rosso, Vinaigrette per 50

  aceto di vino Bianco o aceto di sidro di apple può essere sostituito

  3 tazze di luce-olio di oliva o olio vegetale
  1 tazza di zucchero
  1 1/2 tazze di aceto di vino rosso
  5 spicchi d’aglio, macinate
  2 cucchiaini di sale

  mettere tutti gli ingredienti in due grandi vasi con coperchi stretto-appropriati. Agitare bene. Può essere fatto fino a 2 giorni di anticipo. Conservare in frigorifero