20 de julho, 2020 / Nutrição

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Bacon é, talvez, o mais amado e o mais versátil de buffet de carnes. Já não é apenas um agrafo matinal, está na moda como ingrediente em aperitivos, sobremesas e até cocktails. Mas seja como for que consumas o teu bacon, vem com um lado negativo.,o cardiologista Dennis Bruemmer, doutorado, explica porque o seu tratamento crocante favorito pode colocar alguns problemas se não tiver cuidado.

Um grande problema quando parte de uma refeição maior

“qualquer produto animal provavelmente vai ser elevado no conteúdo de colesterol”, diz O Dr. Bruemmer. “Isso vai de carne de vaca a Porco A bacon.”

E parte do problema é o tamanho da porção quando tomamos café da manhã. Enquanto uma única fatia de bacon pode não parecer esmagadora em termos da quantidade de colesterol puro, poucos de nós nos limitamos a apenas uma fatia.normalmente, são cinco ou seis fatias de bacon, ” Dr., Bruemmer diz, ” e então você adiciona alguns ovos que também têm um monte de colesterol puro e isso se soma.”A quantidade fica ainda mais alta se empilharmos carboidratos como biscoitos.”o Bacon tem um gosto fantástico, mas está cheio de sal e vai aumentar a pressão sanguínea”, acrescenta. “É alta em gordura e elevará o colesterol se for consumido com frequência. E ambos levam a problemas cardíacos.”

quanta colesterol está no bacon?,

saber quanto colesterol você está tomando ao comer bacon é às vezes um pouco complicado, devido a variáveis como a quantidade de gordura em cada fatia e quão grossa cada fatia é, observa Julie Zumpano, nutricionista.

mas usando a base de dados de nutrição USDA como um guia, conta uma porção de 2 fatias como cerca de 15 gramas de bacon, que em média cerca de 90 calorias, 10-15 mg de colesterol e cerca de 7 gramas de gordura. mais uma vez, esses números podem ser um pouco mais altos ou mais baixos dependendo do seu corte de carne, mas essas quantidades são um indicador decente. o bacon de peru é uma alternativa saudável?,bacon de peru pode parecer uma alternativa mais saudável e que se tornou um pouco mais popular nos últimos anos. Mas é uma questão de graus, como o Dr. Bruemmer indica.”o peru é carne branca e tem menos colesterol, provavelmente 20% menos colesterol do que o toucinho normal”, diz ele. “Mas se for 20% menos, ainda é 80% mais colesterol do que se não o consumisse.”se os pacientes têm doença arterial coronária e estão preocupados com sua ingestão calórica e sua dieta, eu acho que mudar de bacon de porco para bacon de peru está enganando a si mesmo”, acrescenta o Dr. Bruemmer., “Você ainda está consumindo grandes quantidades de sal e gordura que não é necessária.ele diz que incentiva uma mudança para uma dieta mediterrânica, em vez disso, é mais à base de frutas e vegetais e mais leve sobre o alto sal, produtos animais de alta gordura.

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