cu o multitudine de unități cu stele Michelin care oferă interpretări creative și surprinzătoare ale bucătăriei romane internaționale, mediteraneene și tradiționale, alegerea unde să mănânci la Roma poate fi adesea dificilă.ambianța de aici este din abundență, iar combinația dintre terasele uimitoare de pe acoperiș, interioarele istorice fermecătoare, stabilimentele moderne elegante și priveliștile magnifice ale Orașului Etern fac ca mesele să fie cu adevărat memorabile. Acestea sunt cele mai bune restaurante din Roma.,

La Pergola

sala de mese De la restaurantul La Pergola / ©Rome Cavalieri

Acest apreciatul restaurant este culinare stele din oraș, și considerat unul dintre cele mai bune locuri pentru a mânca în Roma de către localnici și internaționale gurmanzi deopotrivă. Este singurul restaurant din oraș care se mândrește cu trei stele Michelin (ghidul 2019) și s-a stabilit ca favorit printre jeturile internaționale.,situat în partea de sus a elegantului Hotel Rome Cavalieri, spațiul impresionant de luat masa La Pergola este mobilat cu antichități rare și artă frumoasă din colecția impresionantă a hotelului, inclusiv picturi magnifice, tapiserii și piese de sticlă suflate manual. De asemenea, dispune de ferestre enorme, care prezintă priveliști care opresc inima Romei.meniul este plin de mâncăruri mediteraneene extraordinare și inovatoare ale lui Heinz Beck-susținute de ingrediente proaspete și de un bucătar cu o abordare aventuroasă și pasională a mâncării., Mâncărurile sunt completate de o cramă care conține 53.000 de sticle, unele vechi de peste un secol. Pentru o experiență de vară de neegalat, cu adevărat romană, luați masa în aer liber pe terasa din fața luminilor strălucitoare ale orașului.

romecavalieri.com

La Terrazza

Crocante barbunul-roșu, alge marine, sos tartar și măsline Kalamata

Dacă au dat stele Michelin pentru restaurantele cu vedere La Terrazza ar fi cu siguranță presiuni pentru trei., Situat în partea de sus de frumos Hotel Eden, diners bucurați-vă de priveliști uimitoare peste Roma ca ei a lua masa pe Michelin tarif de la bucătarul-șef Fabio Ciervo. Folosind cele mai bune produse italiene, Ciervo produce sa ia pe clasici italieni.cu toate acestea, ceea ce îl diferențiază pe Ciervo este cantitatea de gândire pe care o pune în prezentarea fiecărui fel de mâncare. Este un iubitor al artei plastice și fiecare fel de mâncare care iese din bucătăria sa arată ca și cum ar putea fi într-una dintre numeroasele galerii ale Romei., Mâncărurile sale de semnătură includ uimitorul ravioli de bulion de vițel cu hrean; și paste calamarata cu stridii aburite, nucă de cocos și rachetă.orice ai face, nu sări peste desert. Meniul a fost creat de Angelo Musa, legendarul cofetar al Hôtel Plaza Athénée. Musa a lucrat cu Ciervo pentru a crea o serie de deserturi care sunt atât de frumoase din punct de vedere vizual, cât și de un gust uimitor.

dorchestercollection.,com/ro/rome

Marco Martini Restaurant

Chef-owner Marco Martini se delectează în arta surprizei și caută în cele mai neașteptate locuri pentru a găsi combinații de arome incredibile. Restaurantul său eponim, situat la doar câteva minute distanță de Colosseum, a primit o stea Michelin trei ani la rând, făcându-l unul dintre cei mai tineri bucătari stelari din țară.bucurați-vă de un cocktail la barul elegant înainte de a vă ocupa locurile în restaurantul fermecător, care a fost decorat pentru a părea o grădină de iarnă tradițională italiană., Desi mancarea este la un standard foarte ridicat, ambianta este moderna si relaxata.Martini oferă în mod regulat un meniu de degustare sezonieră, cum ar fi meniul de Paște cu opt feluri care apare pe tot parcursul primăverii. Mâncărurile includ miel afumat cu Cardon, hamsii și fistic; și anghinare din Ierusalim raviolo, bulion de ceapă ars și creveți albi. Pune-ți soarta în mâinile lui Martini, alegând meniul empatie cu 10 feluri de semnătură, care oferă aspectul final al talentului său culinar.

marcomartinichef.,com/ro/

Imàgo

Michelin Imàgo, steaua de bine de luat masa scena de la prestigiosul Hotel Hassler este ușor de una dintre cele mai bune restaurante din Roma. Nu numai că oferă mâncare italiană superbă, cu atingeri internaționale inventive de la un tânăr bucătar creativ, dar are și o listă fantastică de vinuri.Andrea Antonini a preluat bucătăria anul trecut după plecarea lui Francesco Apreda, dar standardele sunt încă foarte asemănătoare și steaua Michelin a fost păstrată., El are

în timp ce vă răsfățați cu mâncăruri sofisticate de sezon ale restaurantului, locația excepțională de la etajul șase oferă o vedere spectaculoasă pe acoperiș a Treptelor Spaniole și a orizontului orașului. Este un loc de respirație pentru a lua masa de unele dintre cele mai bune preparate din bucătăria italiană că Roma are de oferit.

imagorestaurant.com

Il Pagliaccio

Oi tartar, blackberry și eel

Acest hotel elegant, intim Roman preferat este la doar două stele Michelin stabilirea în oraș., Bucătarul-șef Anthony Genovese oferă o fuziune inteligentă a bucătăriilor mediteraneene și Orientale folosind o listă simplă de ingrediente. Mesenii pot alege à la carte sau pot opta pentru meniul de degustare cu opt până la 10 feluri. Ofertele recente au reflectat cererea tot mai mare de mâncăruri pe bază de legume, multe dintre mâncărurile disponibile acum în variante pe bază de plante.sala de mese de la Il Pagliaccio are spațiu pentru doar 28 de coperți, astfel încât o experiență gastronomică exclusivă este garantată. Cu un pedigree culinar impecabil și o locație centrală a Romei, este locul perfect pentru o cină de afaceri.,

ristoranteilpagliaccio.com situat în cartierul Parioli, acest restaurant cu o stea Michelin este clasic, dar contemporan în design, cu o identitate culinară distinctă care echilibrează tradiția și experimentarea. Modern, decor minimalist și servicii prietenoase Da Metamorfosi o atmosferă relaxată de luat masa, care este ceva restaurantul se mândrește cu.,în timp ce îmbrățișează sezonalitatea, proprietarul/bucătarul Roy Salomon Caceres creează mâncăruri italiene de fuziune care au influență din America de Sud, în special patria sa Columbia. Mâncărurile semnate includ tartar de miel cu emulsie de stridii și pulbere de capsicum picant și fregula, plancton, scoici warty-venus și caviar. O necesitate absolută este însă oul Carbonara 65° de la Caceres, o versiune deconstruită a vasului clasic de paste din Roma.

metamorfosiroma.,acoperișul hotelului Palazzo Manfredi găzduiește aroma somptuoasă și elegantă a experienței culinare, unde amestecurile proaspete și sofisticate de arome tradiționale romane și mediteraneene vin cu vedere la Colosseum. Bucătarul de origine romană Di Lorio a fost bucătarul șef al Aroma de când a fost deschis în 2010, iar munca sa fină a câștigat restaurantului o stea Michelin.di Lorio este un campion al practicilor de gătit durabile și a făcut recent pasul drastic pentru a elimina tot tonul din meniu., În schimb, și-a modificat felurile de mâncare pentru a prezenta specii mai puțin cunoscute și, prin urmare, nu la fel de intens pescuite. Ca un adevărat Roman, există, de asemenea, un accent puternic pe pastele cu cinci variante diferite disponibile numai în cursurile principale.în timp ce spațiul de luat masa interior elegant și elegant oferă o ambianță rafinată, primitoare, Aroma trebuie să fie experimentată în aer liber, cu o superbă sărbătoare de seară pe terasa la lumina lumânărilor și Colosseumul luminat de noapte, aparent aproape suficient de aproape de atingere.

palazzomanfredi.,com

de Sticlă Hostaria

de Chef Cristina Bowerman nu lua de obicei drumul la tăierea ei culinare dinți. A petrecut 14 ani trăind în Austin, Texas, înainte de a se întoarce la Roma pentru a se ocupa de bucătăria de la Glass Hostaria. S-a dus pe câștiga o stea Michelin pentru un meniu complet de nebun combinații de arome, cum ar fi tortellini umplute cu iepure, sos de nucă de cocos, curry verde și pinenuts; și risotto, dovlecei, lamaie caviar, ulei de susan, icre uscate și zmeură.,restaurantul este situat în mijlocul cartierului plin de viață Trastevere din Roma, iar interioarele sale sunt un exemplu superb de design contemporan. Acesta oferă accesorii elegante din Bronz, Iluminat creativ și mobilier modern inovator, care dau viață unui meniu eclectic.cu bucătăria italiană contemporană cu stele Michelin, care izbucnește cu fler creativ, sticla este o injecție de răcoare pură până la minut într-un cartier caracterizat prin farmecul său ciudat, istoric.

glasshostaria.,acesta

Pipero

Cea de-Michelin Pipero Romi este opera Alessandro Pipero, un legendar restaurator cu un invidiat cartea neagră umplut cu elita orașului. Bucătăria este încredințată lui Ciro Scamardella, un nativ din Napoli care reușește să livreze mâncăruri realizate cu cât mai puține ingrediente.meniul oferă câteva indicii despre ceea ce veți primi, cum ar fi „prazul și porumbelul” și „salata”, dar fiți siguri că multă muncă și efort intră în tot ceea ce iese din bucătăria Scamardellei.restaurantul în sine este un loc pentru bogații și faimoșii din Roma., Sala de mese principală este plină de reproduceri frumoase ale pictorilor Maeștri, toate cu mici modificări. Există, de asemenea, un mezanin pentru cei care doresc o atingere mai multă intimitate.

piperoroma.it deținut și condus de bucătarul executiv Riccardo Di Giacinto, All ‘ Oro a câștigat o stea Michelin pentru interpretarea sa modernă a clasicilor italieni. Situat în hotelul de cinci stele H ‘ All Tailor Suite, este un punct fierbinte pentru elita puterii Romei. Decorul restaurantului îmbină farmecul clasic cu designul modern contemporan., Plafoanele din lemn de culoare închisă și lămpile din alamă îi conferă senzația unei trattorii tradiționale italiene.

meniu de degustare oferă cele mai bune foarte de Di Giacinto creații, inclusiv faimosul „Tiramisu” de cartofi cu cod sărat și slănină, și raviolini umplute cu branza mascarpone, ostropel de rață și vin roșu de reducere. Diners pot alege, de asemenea, preferatele lor din meniul a la carte, care este împărțit în tradiționale patru feluri de preparate din bucătăria italiană.

ristorantealloro.it