envisagez de commencer par un pop-up, un food truck ou une entreprise de restauration.

de nombreux restaurateurs se mouillent les pieds avec des restaurants éphémères, des food trucks ou des entreprises de restauration avant d’investir dans un restaurant de brique et de mortier.

Les restaurants éphémères sont un moyen peu coûteux de tester la gestion d’une entreprise de mini-restaurants. Les restaurants éphémères sont des restaurants temporaires hébergés dans divers espaces tels que des restaurants existants, des bars, des arcades abandonnées, des pistes de bowling, des théâtres ou même des maisons de chefs.,

Oisa Ramen à Boston, MA, a récemment ouvert un emplacement après trois ans de pop-ups dans les cuisines professionnelles, les maisons et les fêtes. Chef Moe Kuroki voulait partager sa nourriture préférée de l’enfance, tonkotsu ramen, avec le monde, et a maintenant son propre emplacement dans le centre-ville de Boston.

Metzy’s Taqueria à Newburyport, MA et Bandora à Atlanta, GA, ont commencé comme food trucks, et, en utilisant une méthodologie agile et en économisant de manière agressive, ont ouvert un emplacement de brique et de mortier quelques années plus tard.

demandez à votre propriétaire des options.,

lorsque vous trouvez un restaurant immobilier, demandez à votre propriétaire quelles sont vos options concernant la construction du restaurant. Votre propriétaire peut réduire vos tarifs si vous lui offrez une part de votre restaurant. Il peut également offrir une allocation d’amélioration du locataire. Souvent appelée TIA ou TI dans une lettre d’intention ou un contrat de location, l’allocation d’amélioration du locataire est généralement un montant en dollars multiplié par la superficie en pieds carrés ou la taille de l’espace.

de nombreux restaurants ont des relations conflictuelles avec leurs propriétaires., Assurez-vous, à l’avance, que tout est écrit, et si vous le pouvez, travailler avec un avocat ou un conseiller immobilier restaurant pour demander une allocation d’amélioration des locataires dans la lettre d’intention.

voyez si votre association de restaurants locale peut vous aider.

enfin, demandez à votre association de restaurants locale. De nombreuses associations de restaurants locaux ont des forums où les restaurateurs peuvent demander des conseils sur les prêts et le financement de leurs collègues restaurateurs, ainsi que des liens vers des consultants en restauration locaux qui peuvent vous aider à naviguer dans l’espace de financement des restaurants.,

la National Restaurant Association organise de nombreux événements et webinaires sur la croissance des restaurants et partage des conseils sur les prêts aux petites entreprises.

votre association locale de restaurants d’état peut avoir des ressources pour vous aider à accéder au financement. California Restaurant Association, par exemple, donne aux membres 15 minutes de conseils juridiques chaque mois.

d’Autres groupes locaux peuvent vous aider à rencontrer des personnes ayant les mêmes passions. Le Rotary, par exemple, se joint à des personnes de tous les continents et de toutes les cultures pour échanger des idées tout en faisant une différence dans le monde entier.,

Comment avez-vous collecté des fonds pour votre restaurant?

Quelles sont vos idées créatives pour lever des fonds pour un nouveau restaurant? Comment avez-vous recueilli des fonds pour votre dernière entreprise? Faites – nous savoir à [email protected] ou en partageant cet article.